抓好校園供餐單位監(jiān)管 宜昌市夷陵區(qū)召開專項食品安全培訓約談會
2024-09-07 11:50:04
來源：今日湖北
為進一步夯實食品安全工作責任，落實食品安全管理制度，規(guī)范食品加工操作流程，加強有害生物防治，切實保障廣大師生飲食安全，9月5日，宜昌市夷陵區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開校園供餐企業(yè)食品安全培訓約談會，轄區(qū)6家校外供餐單位主要負責人參會。
夷陵區(qū)市場監(jiān)管局組織召開校園供餐企業(yè)食品安全培訓約談會
會議組織大家學習了《學校食堂食品安全管理規(guī)范》《餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔指南》，并對校外供餐單位的經(jīng)營管理、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、從業(yè)人員健康及衛(wèi)生管理、原料儲存、場所管理、設備和設施管理、食品加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)做了詳細解讀。針對近期開學檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，該局分管負責人要求各供餐單位高度重視，做好問題整改工作，嚴格履行食品安全主體責任，確保問題整改落實到位。
夷陵區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，該局將繼續(xù)加強校外供餐單位食品安全監(jiān)管，組織轄區(qū)內各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所，開展新一輪中小學食堂全覆蓋交叉檢查，同時按計劃實施監(jiān)督抽檢，嚴抓校園食品安全不松懈，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：夷陵區(qū)市場監(jiān)管局 通訊員滕昭軍）
