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華農(nóng)專家為湖北明老三食品有限公司發(fā)展把脈問診
2024-07-17 14:40:24   來源:今日湖北

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本網(wǎng)訊(通訊員:梅靖怡 萬心怡)為解決食品企業(yè)發(fā)展難題,推動食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,2024年7月15日,華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授熊善柏帶隊赴湖北明老三食品有限公司進行企業(yè)交流與調(diào)研指導(dǎo)。

湖北明老三食品有限公司董事長明正、生產(chǎn)部經(jīng)理鐘慧接待熊善柏一行。隨后,熊善柏走進明老三食品公司的面筋生產(chǎn)車間,進行實地考察。參觀過程中,鐘慧專業(yè)講解了面筋生產(chǎn)過程及工藝設(shè)備,讓參觀人員對公司的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和技術(shù)亮點有了更加深入和全面的了解。熊善柏感嘆道:“你們的車間規(guī)模雖不大,但加工流程與設(shè)備卻系統(tǒng)完善,能做到如此實屬不易?!?/span>

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鐘慧為參觀人員介紹面筋生產(chǎn)工藝(攝影 陳姿潔)

座談會上,明正介紹了公司的業(yè)務(wù)現(xiàn)狀與具體崗位分類,同時也闡明了公司發(fā)展面臨的瓶頸,他表示,企業(yè)現(xiàn)階段食品安全管控壓力較大,新品研發(fā)能力仍需提升。對此,熊善柏給出了切實可行的解決方案:“我們可以根據(jù)公司的需求制定個性化的食品監(jiān)管平臺,運用大數(shù)據(jù)系統(tǒng)輔助食品安全管控。同時我們也愿意為公司提供入校招聘的機會,幫助公司引進優(yōu)秀人才。”

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熊善柏為湖北明老三食品有限公司改革提供建議(攝影 陳姿潔)

此外,熊善柏深入剖析了食品行業(yè)現(xiàn)狀并指明了食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心關(guān)鍵,他強調(diào),隨著時代的發(fā)展,食品的消費人群、消費習(xí)慣、消費理念都發(fā)生了變化,人民群眾對食品的需求已經(jīng)從“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺缘煤谩I養(yǎng)健康”。當(dāng)今食品生產(chǎn)不僅要關(guān)注量,更要思考可持續(xù)發(fā)展的方式,對此,熊善柏講道:“有些食品的發(fā)展模式太西化了,同質(zhì)化的食品在市場中會逐漸沒落,有特色、有文化傳承的東西反而賣得好。將傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代化的生產(chǎn)模式相結(jié)合,同時保證食品質(zhì)量和安全,這樣才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。”明正對熊善柏的親臨指導(dǎo)表示衷心的感謝,并對其提出的合理化建議給予充分的肯定。

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熊善柏一行與明正合影留念(攝影 陳姿潔)

通過本次調(diào)研,校企雙方表示將進一步加強合作,共同解決企業(yè)難題。未來,學(xué)校還將繼續(xù)推進這一合作關(guān)系,在為企業(yè)帶來技術(shù)支持和長遠的發(fā)展動力的同時,也為社會培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)人才,把服務(wù)國家戰(zhàn)略需求作為最高追求,共同推動社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。                                      

編輯:曉穎

 

 


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