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熱干面好調(diào)味料創(chuàng)造“漢口傳奇”
2024-07-06 23:01:27   來(lái)源:今日湖北

一碗好吃的熱干面對(duì)武漢人的吸引力有多強(qiáng)?7月4日,“漢口傳奇”面館首店在武漢市漢陽(yáng)區(qū)金地瀾菲溪岸開(kāi)業(yè),一條街上,七八家早店,唯獨(dú)它家門(mén)前排著長(zhǎng)隊(duì)。

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開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)

當(dāng)天上午,“漢口傳奇”面館店外不斷播放著新店開(kāi)業(yè)的優(yōu)惠活動(dòng),一溜吃面的小凳子排開(kāi),店內(nèi)現(xiàn)磨的芝麻醬溢出陣陣香氣,店員嫻熟地抓起一把微黃油亮的堿水面條,放進(jìn)長(zhǎng)柄笊籬,沉入大鍋的沸水里,煮上一會(huì)撈出,放入調(diào)料,將食物或是按照顧客的要求麻利打包,或是吆喝一聲等待食客前來(lái)端走。老板曹建輝一邊不斷提醒排隊(duì)的顧客注意保持距離,一邊幫著收拾桌面,減少大家等待的時(shí)間。

“店員比我來(lái)得早,全面消毒、衛(wèi)生檢查、食材準(zhǔn)備,開(kāi)業(yè)第一天人多,我?guī)蛡€(gè)忙也就是順手的事兒。”作為曹記口水涼面創(chuàng)始人、湖北喬幫煮食品科技有限公司總經(jīng)理、“漢口傳奇”品牌創(chuàng)始人,曹建輝深耕武漢餐飲行業(yè)20多年,公司獲得全國(guó)食品流通骨干企業(yè),同時(shí)也是湖北省商業(yè)聯(lián)合會(huì)理事單位、湖北省調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)員單位、湖北省團(tuán)餐快餐協(xié)會(huì)會(huì)員單位、東西湖食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位。

曹建輝順手收拾了碗筷后講:“創(chuàng)建‘漢口傳奇’品牌,首先是滿足現(xiàn)在人們快捷生活方式的需要,無(wú)論是出餐速度還是味道都是按照大眾喜歡的口味調(diào)好的,其次漢口傳奇的經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單快捷,早餐的原料都由廠家提供,減輕了多渠道購(gòu)買(mǎi)的部分難題,‘一站式’服務(wù)更能滿足創(chuàng)業(yè)者的需要?!?/p>

曹建輝為了研究開(kāi)發(fā)適合市場(chǎng)需求而又深得百姓喜愛(ài)的“漢口傳奇”調(diào)味料,只要聽(tīng)說(shuō)武漢特色面食,如熱干面、牛肉面、炸醬面哪家店排隊(duì)人多,再遠(yuǎn)也要親自去品嘗。他經(jīng)常獨(dú)自開(kāi)車一個(gè)多小時(shí),只為品嘗一碗特色面。他帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)前往襄陽(yáng)市,品嘗當(dāng)?shù)囟嗉抑骛^,只為開(kāi)發(fā)出符合武漢人口味的調(diào)味料。

對(duì)于原材料曹建輝說(shuō):“我們公司所有原料均嚴(yán)格按照選料優(yōu)質(zhì),醬油的合作商是海天,芝麻都選用產(chǎn)地全國(guó)排行前三,包括塑料袋的選用都是選擇亞洲最大的加工廠,我們的目標(biāo)就是走向全國(guó),所以在供應(yīng)商的選擇上,每一步都必須選擇優(yōu)質(zhì),以保證調(diào)味料的質(zhì)量。”

曹建輝表示,外地人來(lái)武漢品嘗熱干面渴望要吃正宗的,“漢口傳奇”用心做味道,良心做品質(zhì),立志把武漢“老字號(hào)”熱干面銷往全國(guó),歡迎大家前來(lái)品嘗和加盟,讓百姓享用武漢美食。(來(lái)源:湖北喬幫煮食品科技有限公司 張貞麗)

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