本網(wǎng)訊（云琳 盛彬）7月3日上午，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“點(diǎn)”“識(shí)”成金——2024中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)在武漢成功舉辦。活動(dòng)旨在全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神，破解當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展難題，深入研究奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展策略，提升奶業(yè)質(zhì)量效益和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，
出席會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有國(guó)務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長(zhǎng)于康震，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任陳萌山，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任畢美家，中國(guó)工程院院士、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)代理會(huì)長(zhǎng)沈建忠，中國(guó)工程院院士、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)任發(fā)政，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清。參加會(huì)議的還有，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)委員、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)各專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、各省（市、直轄市、自治區(qū)）奶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、D20企業(yè)及觀察員企業(yè)負(fù)責(zé)人，以及相關(guān)企業(yè)代表。會(huì)議上下半場(chǎng)分別由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)劉亞清秘書(shū)長(zhǎng)和畢美家名譽(yù)副主任主持。
強(qiáng)化戰(zhàn)略引領(lǐng)
以戰(zhàn)略眼光擘畫(huà)發(fā)展藍(lán)圖
國(guó)務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長(zhǎng)于康震作了題為《行進(jìn)在高質(zhì)量發(fā)展之路上的中國(guó)奶業(yè)》的主旨報(bào)告。他表示，一是我國(guó)奶業(yè)取得突出成就。乳品質(zhì)量安全水平總體達(dá)到世界奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家水平，奶源自給率恢復(fù)到安全水平，乳品加工企業(yè)總體達(dá)到世界一流水平。二是我國(guó)奶業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。當(dāng)前我國(guó)乳品雖消費(fèi)市場(chǎng)疲弱，但我國(guó)人均乳品消費(fèi)量42.4公斤，僅為世界平均水平的三分之一，未來(lái)奶業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
他提出，面對(duì)我國(guó)奶業(yè)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，一要以消費(fèi)者為中心，促進(jìn)乳品消費(fèi)升級(jí)。二要優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)供需有效匹配。三要完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。四要維護(hù)供應(yīng)鏈穩(wěn)定，保障產(chǎn)業(yè)鏈安全。五要加強(qiáng)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)奶業(yè)自立自強(qiáng)。六要深化高水平對(duì)外開(kāi)放，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任陳萌山作了題為《為實(shí)現(xiàn)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康飲奶水平達(dá)標(biāo)而共同奮斗》的主旨報(bào)告。他提出倡議，奶業(yè)同仁要為盡早實(shí)現(xiàn)國(guó)民每天飲奶300克的營(yíng)養(yǎng)健康達(dá)標(biāo)水平而共同奮斗。
中國(guó)工程院院士、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)任發(fā)政作了題為《乳品營(yíng)養(yǎng)與健康》的主旨報(bào)告。他指出，發(fā)展乳品產(chǎn)業(yè)，要以科技創(chuàng)新和智能化為核心，在原料端挖掘新型活性成分、工藝端突破分離純化與活性保持技術(shù)、裝備端實(shí)現(xiàn)智能化與自動(dòng)化；加強(qiáng)科學(xué)研究，完善產(chǎn)品端的功效評(píng)價(jià)與臨床數(shù)據(jù)，針對(duì)特殊人群制定精準(zhǔn)干預(yù)策略；結(jié)合產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新的引領(lǐng)作用，以新質(zhì)生產(chǎn)力為指引，制定“中國(guó)牛、中國(guó)養(yǎng)殖模式、中國(guó)原料、中國(guó)裝備、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”的目標(biāo)。
夯實(shí)戰(zhàn)略研究
以創(chuàng)新意識(shí)點(diǎn)燃發(fā)展引擎
中國(guó)工程院院士、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)代理會(huì)長(zhǎng)沈建忠介紹了《中國(guó)奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點(diǎn)課題研究報(bào)告（2024）》的要點(diǎn)內(nèi)容，并同大家一起見(jiàn)證報(bào)告發(fā)布。
《中國(guó)奶業(yè)科技創(chuàng)新與應(yīng)用研究報(bào)告》，闡述了中國(guó)奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、良好的創(chuàng)新環(huán)境和豐富的創(chuàng)新舉措，以及在繁殖育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、疫病防控、智能化裝備、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品工藝等方面取得的重要成果。同時(shí)，針對(duì)行業(yè)問(wèn)題提出了對(duì)策建議。
《中國(guó)奶業(yè)數(shù)智化研究報(bào)告》指出中國(guó)奶業(yè)應(yīng)抓住數(shù)智化發(fā)展的歷史性機(jī)遇。
《中國(guó)乳品結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)研報(bào)告》，積極探索我國(guó)乳制品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的策略與路徑，提出強(qiáng)化乳品科技創(chuàng)新、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈一體化、打造特色乳制品奶源基地、加強(qiáng)乳制品科普宣傳引導(dǎo)等建議舉措。
發(fā)布專(zhuān)題報(bào)告
以專(zhuān)業(yè)視角破解發(fā)展難題
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟在《我國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及發(fā)展對(duì)策》專(zhuān)題報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)新推動(dòng)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高效優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，一是以民族為根本的奶業(yè)初心不能變，要思考為什么一個(gè)民族需要奶業(yè)；二是要建立以健康為導(dǎo)向的科技創(chuàng)新，我國(guó)慢性病人口占比較高，要思考奶在人民健康中發(fā)揮什么作用；三是要建立以利益聯(lián)結(jié)為導(dǎo)向的創(chuàng)新機(jī)制，要把消費(fèi)者與人類(lèi)健康包含在產(chǎn)業(yè)鏈之中，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系協(xié)調(diào)發(fā)展。他表示，構(gòu)建新型的“種植—養(yǎng)殖—加工—消費(fèi)—健康”一體化利益聯(lián)結(jié)共同體為核心，把消費(fèi)與健康納入奶業(yè)鏈，大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，持續(xù)推進(jìn)節(jié)本增效優(yōu)質(zhì)擴(kuò)消費(fèi)行動(dòng)。截至2023年，共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)66項(xiàng)，形成“優(yōu)質(zhì)原奶—綠色工藝—品質(zhì)評(píng)價(jià)”優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。
國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李勝利在《中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)走出困境的思考與舉措》專(zhuān)題報(bào)告中建議，一是2024年適當(dāng)壓縮奶牛產(chǎn)能。二是推動(dòng)奶牛場(chǎng)與乳企建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)。三是引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)資金周轉(zhuǎn)緊張奶牛場(chǎng)的資金支持力度。四是加快修訂完善產(chǎn)業(yè)政策，化解奶業(yè)發(fā)展的深層次矛盾，包括修訂常溫奶標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)使用生鮮乳，放寬奶牛場(chǎng)自主加工銷(xiāo)售乳制品的政策限制。五是明確新建大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)配套飼草料地相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高種養(yǎng)結(jié)合比例。最后是在技術(shù)方面，加大淘汰低質(zhì)奶牛，通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合、均衡營(yíng)養(yǎng)等技術(shù)措施，將公斤奶飼料成本控制在合理區(qū)間。
暢談變革之道
以破局思維探索發(fā)展路徑
中國(guó)奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，需要企業(yè)主動(dòng)適應(yīng)新形勢(shì)、新環(huán)境和新要求，謀遠(yuǎn)思變，破局前行，用創(chuàng)新力跑贏時(shí)代。研討會(huì)上，加工端和養(yǎng)殖端優(yōu)秀企業(yè)，分別暢談了面對(duì)當(dāng)下困境，奶業(yè)企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新升級(jí)；奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)如何以“增效”跨越產(chǎn)業(yè)周期。
伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜表示，中國(guó)奶業(yè)人應(yīng)實(shí)現(xiàn)四鏈融合，全面構(gòu)建高效協(xié)同、互融互通的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)。一是聚“新”勢(shì)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈。二是蓄“新”力，激活創(chuàng)新鏈。三是賦“新”能，貫通數(shù)據(jù)鏈。四是筑“新”基，建強(qiáng)人才鏈。蒙牛集團(tuán)黨委副書(shū)記、執(zhí)行總裁李鵬程表示，我們要堅(jiān)持長(zhǎng)期主義進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新，要加快全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化轉(zhuǎn)型，要推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，要提倡開(kāi)放共享，實(shí)現(xiàn)合作共贏。打造新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。光明乳業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃黎明表示，要堅(jiān)守恒心恒業(yè)之路，以恒心辦恒業(yè)，成就基業(yè)長(zhǎng)青。要有堅(jiān)守品質(zhì)第一之路，品質(zhì)是企業(yè)安身之本，使企業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)中保持定力。要堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展之路，推動(dòng)行業(yè)向更“鮮活”的未來(lái)發(fā)展。君樂(lè)寶集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華表示，公司將“科技創(chuàng)新”作為發(fā)展的核心動(dòng)力，打造全產(chǎn)業(yè)鏈布局，將前沿科學(xué)技術(shù)與乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，筑牢奶業(yè)發(fā)展根基，持續(xù)創(chuàng)造出企業(yè)發(fā)展的新優(yōu)勢(shì)和新動(dòng)能。
優(yōu)然牧業(yè)董事會(huì)主席兼總裁袁軍指出，公司科技賦能全面強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)技術(shù)增值，持續(xù)深化精益管理，升級(jí)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)與流程、全面提升價(jià)值流，打造訓(xùn)練有素的團(tuán)隊(duì)與追求卓越的文化, 過(guò)去一個(gè)階段的運(yùn)營(yíng)效率與效益都有較好提升。現(xiàn)代牧業(yè)總裁孫玉剛指出，要堅(jiān)定成本領(lǐng)先策略，激活降本增效新引擎；要堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新數(shù)智發(fā)展，全面培育新質(zhì)生產(chǎn)力；要堅(jiān)守優(yōu)質(zhì)綠色可持續(xù)，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。澳亞集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官兼執(zhí)行董事楊庫(kù)指出，要適當(dāng)控制牛群規(guī)模，降低生產(chǎn)每公斤牛奶的現(xiàn)金成本，保障牧場(chǎng)現(xiàn)金流資產(chǎn)投入，推動(dòng)牛群更健康、遺傳品質(zhì)更高。要與上下游客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定、信任的合作關(guān)系。嘉立荷牧業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)徐寶梁指出，公司以“聚力培育新質(zhì)生產(chǎn)力、深度降本增效、提升發(fā)展質(zhì)量”為工作主線，通過(guò)區(qū)域布局戰(zhàn)略調(diào)整，科技創(chuàng)新種業(yè)協(xié)同，運(yùn)營(yíng)管理質(zhì)效雙增，降本開(kāi)源兩頭齊進(jìn)等措施助力奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。首農(nóng)畜牧黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總裁喬綠指出，實(shí)現(xiàn)降本增效，就要降低公斤奶成本，包括降低飼料成本和降低獸藥成本。還要降低日常管理成本，包含團(tuán)隊(duì)解決問(wèn)題的速度、團(tuán)隊(duì)執(zhí)行方案的到位程度、奶牛日常的應(yīng)激程度等。
強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)
以民本情懷助力鄉(xiāng)村振興
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清宣讀了《2024中國(guó)奶業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)重要成果》。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)奶業(yè)已形成以龍頭企業(yè)帶動(dòng)、專(zhuān)業(yè)合作社帶動(dòng)、休閑牧場(chǎng)帶動(dòng)、互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)智化帶動(dòng)、生態(tài)循環(huán)帶動(dòng)式以及區(qū)域特色帶動(dòng)等六大聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，伊利、蒙牛、光明、君樂(lè)寶及飛鶴等39家奶業(yè)企業(yè)，開(kāi)展了68項(xiàng)重點(diǎn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)項(xiàng)目，累計(jì)投入幫扶資金803億，覆蓋人數(shù)43萬(wàn)，技能培訓(xùn)101萬(wàn)人次，解決農(nóng)民就業(yè)24萬(wàn)人，農(nóng)民年人均增收2.34萬(wàn)元，在經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、環(huán)境效益等方面取得了很大成效。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)優(yōu)秀代表一致表示要深化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)，聚焦科技賦能、智數(shù)戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)鏈共融，推動(dòng)奶業(yè)繁榮與發(fā)展，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和農(nóng)民致富，持續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。同期，十家企業(yè)代表登臺(tái)，進(jìn)行了“鄉(xiāng)村振興我助力 聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)再出發(fā)”啟動(dòng)儀式，攜手打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)新格局，譜寫(xiě)鄉(xiāng)村振興新篇章。
安徽伊爾牧業(yè)董事長(zhǎng)俞永萍，濟(jì)源偉恒牛業(yè)總經(jīng)理魯志民，南方乳業(yè)董事長(zhǎng)黃德澤，澳優(yōu)集團(tuán)黨委書(shū)記、澳優(yōu)（中國(guó)）執(zhí)行總裁魏燕青，衛(wèi)崗乳業(yè)總裁蔣臨正，新希望乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛，得益乳業(yè)董事長(zhǎng)王培亮，宜品集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁牟善波，建寧上黎牧業(yè)總經(jīng)理陳宏鑫，內(nèi)蒙金石牧業(yè)董事長(zhǎng)王亮。（上圖從左往右）
奮進(jìn)新征程，建功新時(shí)代。面向未來(lái)，中國(guó)奶業(yè)同仁將牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這一首要任務(wù)，堅(jiān)定信心、迎難而上，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新發(fā)展新天地，為實(shí)現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)全面振興和高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。
編輯：蔡亮維
