2024“柒欣漁深海野化大黃魚”杯藝術海鮮姿造，藝術冷菜大賽冷菜藝術的巔峰盛宴。 春天是萬物復蘇的季節(jié)而美食是人間最能治愈的煙火氣3月28日“柒欣漁深海野化大黃魚杯”武漢站賽事圓滿落下帷幕！
此次大賽在武漢國際博覽中心隆重舉行，吸引了眾多優(yōu)秀的選手參加。比賽中，選手們充分展示了自己的創(chuàng)意和才華，為我們呈現了一場視覺和味覺的盛宴。這場比賽匯聚了全國的冷菜精英，他們用超過 200+ 道精美絕倫的藝術冷菜，藝術海鮮姿造為我們展示了藝術菜品的獨特魅力。
中國藝術冷菜俱樂部主席張大千致歡迎詞
中國藝術冷菜俱樂部主席張大千首先感謝各位嘉賓、評委及參賽選手們從五湖四海齊聚武漢參加此次藝術冷菜大賽，正是因為有了你們的積極參與和支持，這場大賽才能如此精彩紛呈！在這個舞臺上，我們看到了冷菜藝術的無限可能，也感受到了大家對冷菜藝術的熱愛與執(zhí)著。讓我們一起繼續(xù)探索冷菜藝術的魅力，共同推動冷菜事業(yè)的發(fā)展！再次感謝大家的參與和支持！4月23日-25日讓我們相約蘇州國際展覽中心共赴下一個美食之約！
福建柒欣漁業(yè)有限公司董事長助理陳豪致辭
中國藝術冷菜俱樂部主席張大千與福建柒欣漁業(yè)有限公司董事長林霞女士簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議
創(chuàng)新冷菜，加速推動中華國粹烹飪技藝的發(fā)展，提升藝術冷菜品牌形象，以此來實現餐飲與食材的高效融合，助力產業(yè)鏈多贏，進而推動產業(yè)全面發(fā)展。推動餐飲產業(yè)的發(fā)展。以切磋冷菜技藝、交流藝術創(chuàng)新之法，挖掘美器、美食、經營三位一體的運營法寶，為餐企實戰(zhàn)落地賦能，滿足中高端餐飲對創(chuàng)新與品質的需求。
在這場大賽中，來自全國各地的選手們展現了他們精湛的廚藝和無限的創(chuàng)意。他們用各種新鮮的食材，巧妙地搭配顏色、形狀和口感，創(chuàng)造出了一件件令人驚嘆的藝術冷菜和海鮮姿造作品。
在比賽中，選手們充分發(fā)揮創(chuàng)意，運用各種食材和技巧，打造出一道道令人驚艷的作品。而我們的評委們，憑借他們的專業(yè)知識和豐富經驗，對每一件作品進行了公正、嚴格的評判。他們的點評不僅讓選手們受益匪淺，也讓觀眾們對冷菜藝術有了更深刻的理解。經過激烈的角逐，最終評選出了多項獎項。其中，獲得本次比賽藝術海鮮姿造一等獎、二等獎、三等獎的選手們，憑借其出色的作品和精湛的技藝脫穎而出，分別贏得金額1000元、800元、600元的現金獎勵，藝術冷菜一等獎、二等獎、三等獎的選手們也分別贏得金額1000元、800元、600元的現金獎勵。恭喜以下獲獎選手們。
同時，這次比賽也為餐飲企業(yè)賦能，創(chuàng)造了更高的價值。通過食材展示、專業(yè)比賽、交流品鑒等活動，實現了餐飲與食材的高效融合，助力產業(yè)鏈多贏，推動了產業(yè)的全面發(fā)展。
榮耀時刻
菜品&賞析
2024“柒欣漁深海野化大黃魚”杯藝術冷菜·藝術海鮮姿造大賽武漢站的圓滿結束，見證了冷菜藝術的蓬勃發(fā)展和創(chuàng)新精神。讓我們共同期待2024年4月23日-25日第十七屆“親嘴蒜”杯藝術冷菜大賽暨“麻老五”冷王爭霸賽，良之隆·2024 長三角（春季）名廚邀請賽，創(chuàng)藝烤鴨全國邀請賽在蘇州國際博覽中心盛大開幕，共同為冷菜藝術的發(fā)展助力！
來源：大廚愛掌勺微信公眾號
編輯：蔡亮維
