9月17日，由中國糧油學會、湖北省科學技術(shù)協(xié)會主辦，武漢輕工大學承辦的“愛糧節(jié)糧 從我做起——降油增綠 共創(chuàng)美好生活”2023年全國科普日系列活動在武漢輕工大學以線上線下相結(jié)合的方式舉行。武漢輕工大學、江南大學與河南工業(yè)大學相關負責人和糧油專家應邀作專題講座。
活動現(xiàn)場
武漢輕工大學黨委書記王立兵以《踐行大食物觀 托起舌尖幸?！窞轭}作科普講座。他表示，理解“大食物觀”，需從三個方面入手。這三個方面分別是食物范圍的不斷擴大，不僅向主糧要食物，更要向“副食”要食物，由保障單一主糧向保障多元食物轉(zhuǎn)變，由保障食物總量向保障食物質(zhì)量轉(zhuǎn)變；食物來源的不斷拓展，不能僅在有限的耕地資源上不斷索取，要面向整個國土資源做文章，向更豐富的生物資源拓展，全方位多途徑開發(fā)食物來源；食物生產(chǎn)方式的不斷創(chuàng)新，加大科研投入力度，拓寬研究領域，引領新一輪生物技術(shù)革命，利用合成生物學、細胞培養(yǎng)等前沿技術(shù)，生產(chǎn)加工更營養(yǎng)美味、更安全可持續(xù)的“未來食物”。
王立兵作科普講座
王立兵還表示，武漢輕工大學將以“大食物觀”為引領，持續(xù)在“大食品大營養(yǎng)大健康”領域發(fā)力，通過全方位推進農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，多途徑挖掘食物資源，多領域開發(fā)食物品種，為托起民眾舌尖上的美味與幸福不懈努力。
何東平作科普講座
中國糧油學會科學傳播專家團隊首席專家、武漢輕工大學教授何東平作題為《中國油脂加工技術(shù)與未來發(fā)展》的科普講座。他從新油源開發(fā)、精準適度加工技術(shù)與裝備、智能化與數(shù)字化技術(shù)、綠色儲油技術(shù)等十個方面，系統(tǒng)講述中國油脂工業(yè)的現(xiàn)狀、未來和最新科技進展。他在講座中闡明要通過強化油脂加工技術(shù)的創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化應用，保障國家糧油食品安全，滿足人民健康生活需求。
王興國作科普講座
中國糧油學會科學傳播專家團隊首席專家、江南大學教授王興國在《少吃油 吃好油》的科普講座中圍繞“為什么要少吃油”“怎樣吃好油”問題，闡述我國食用植物油產(chǎn)業(yè)的特點和重要性，說明少吃油是保障健康和減少依存度的重要舉措、吃好油是推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和健康用油的科學內(nèi)涵。他認為，一方面，要重視我國食用植物油產(chǎn)業(yè)，做好中國油，另一方面，要重視我國居民食用植物油的數(shù)量與結(jié)構(gòu)，少吃油，吃好油。
劉玉蘭作科普講座
中國糧油學會科學傳播專家團隊首席專家、河南工業(yè)大學教授劉玉蘭在《綠色低溫儲油保質(zhì)保鮮儲油技術(shù)發(fā)展》的科普講座中提到，要提升糧食企業(yè)現(xiàn)有倉儲設施性能，加強儲糧新技術(shù)、新工藝、新材料、新倉型的研發(fā)試驗、開展適用性研究和推廣應用，加大綠色儲糧領域重點科研攻關力度、加快科技成果轉(zhuǎn)化、推廣應用綠色倉儲技術(shù)。
武漢輕工大學校長董仕節(jié)表示，此次全國科普日系列活動的成功舉辦既是對學校多年來發(fā)展成績的肯定，也進一步凸顯和強化了學?！按笫称反鬆I養(yǎng)大健康”發(fā)展戰(zhàn)略，體現(xiàn)了學校作為糧油行業(yè)高校的使命與擔當，也必將堅定學校繼續(xù)堅持特色辦學、走高質(zhì)量發(fā)展道路的信心。（來源：武漢輕工大學 通訊員王月、李玲玲）
