為進(jìn)一步規(guī)范洪山區(qū)散裝食品銷售行為、強(qiáng)化散裝食品安全監(jiān)管、消除食品安全隱患，8月7日，武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局張家灣市場(chǎng)所組織轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方及散裝食品經(jīng)營(yíng)者、大型超市負(fù)責(zé)人共計(jì)27人，在龍湖白沙天街B館悅活里超市內(nèi)開展散裝食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范銷售環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)。
宣講現(xiàn)場(chǎng)
宣講現(xiàn)場(chǎng)，張家灣市場(chǎng)所工作人員宣講了《中華人民共和國食品安全法》、銷售散裝食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營(yíng)過程衛(wèi)生規(guī)范》 (GB 31621-2014) 以及洪山區(qū)規(guī)范散裝食品銷售行為的相關(guān)規(guī)定，呼吁所有商戶要高度重視散裝食品銷售工作，規(guī)范散裝食品的進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存管理，認(rèn)真做好散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、索證索票及臺(tái)賬登記工作，確保食品安全。
宣講現(xiàn)場(chǎng)
張家灣市場(chǎng)所工作人員就地取材，以超市貨物為教學(xué)樣例，向商戶講解了標(biāo)明散裝食品身份信息的要求及方法，強(qiáng)調(diào)商戶要在貨架、容器、產(chǎn)品外包裝袋等顯著位置標(biāo)明散裝糧食的成分或者配料表，以及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保消費(fèi)者能夠獲取的信息清晰易懂。工作人員還提醒商戶要注意檢查散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期是否與生產(chǎn)者在出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期一致。
同時(shí)，張家灣市場(chǎng)所工作人員向商戶演示了散裝糧食“溯源碼”的制作方法，便于消費(fèi)者了解商品基本信息，放心選購散裝糧食，并督促涉糧商戶要積極宣傳《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，采取整包和散裝的靈活銷售方式，引導(dǎo)消費(fèi)者結(jié)合自身需求理性消費(fèi)，培養(yǎng)消費(fèi)者養(yǎng)成吃多少買多少的消費(fèi)好習(xí)慣。
宣講現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍濃厚，各商戶負(fù)責(zé)人紛紛表示，統(tǒng)一標(biāo)簽標(biāo)識(shí)顯得規(guī)范整潔，利于產(chǎn)品銷售，在保障消費(fèi)者的知情權(quán)的同時(shí)也能避免消費(fèi)糾紛，培訓(xùn)會(huì)后，他們將立即按要求規(guī)范落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)，讓廣大群眾吃上放心食品。
宣講現(xiàn)場(chǎng)
“下一步，我局將會(huì)深入貫徹落實(shí)新形勢(shì)下的國家糧食安全戰(zhàn)略，全面落實(shí)地方糧食安全主體責(zé)任，開展常態(tài)化散裝食品安全整治，規(guī)范散裝食品銷售行為，查處散裝食品經(jīng)營(yíng)中的各類違法行為，全力保障散裝食品質(zhì)量安全，確保人民群眾買得放心、食用安心。”洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（來源：洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 通訊員周小軍）
