為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,積極營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的”社會氛圍,5月19日,咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)管局邀請人大代表、政協(xié)委員、市民以及相關(guān)自媒體代表參加制止餐飲浪費(fèi)“隨機(jī)查餐廳”活動,對隨機(jī)抽取的餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。
“隨機(jī)查餐廳”檢查組一行先后來到湖北香城名宴酒店管理有限公司和湖北漁宴餐飲管理有限公司,重點(diǎn)檢查了兩家餐飲服務(wù)單位食品原料采購、食品貯存、加工制作過程等環(huán)節(jié),現(xiàn)場查看“厲行勤儉節(jié)約、 制止餐飲浪費(fèi)”等制度落實(shí)情況,檢查了是否制定、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施,督促餐飲服務(wù)單位合理確定數(shù)量、分量,提供小份菜、半份菜等不同規(guī)格選擇,主動提供公勺公筷和打包服務(wù),避免餐食浪費(fèi)行為。
在檢查現(xiàn)場,咸安區(qū)市場監(jiān)管局工作人員表示,餐飲服務(wù)單位要把反對浪費(fèi)納入食品安全培訓(xùn)內(nèi)容,增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識,并對湖北漁宴餐飲管理有限公司未按要求設(shè)置制止餐飲浪費(fèi)提醒給予警告行政處罰并限期整改到位。
“‘隨機(jī)查餐廳’這一舉措很好,既可以促進(jìn)食品安全,又可以制止餐飲浪費(fèi),希望以后多多舉辦此類活動?!毕贪矃^(qū)政協(xié)委員萬里說,同時建議在餐飲單位開展“光盤有禮”活動,引領(lǐng)節(jié)約新“食”尚。
咸安區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步,該局將把食品安全專項(xiàng)整治和日常監(jiān)管深度結(jié)合,加大隨機(jī)檢查頻率,加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)宣傳,進(jìn)一步發(fā)揮社會監(jiān)督作用,形成食品安全社會共治、制止餐飲浪費(fèi)人人參與的良好局面,營造放心安全、文明就餐的消費(fèi)環(huán)境。(來源:咸安區(qū)市場監(jiān)管局 通訊員章和開、舒娟)