本網(wǎng)訊 酒在中國文化中向來是不可忽視的重要組成部分，酒之于人，是生活的精彩。一瓶好酒，其獨(dú)特風(fēng)味和歷史底蘊(yùn)往往能夠舒適喉舌、潤(rùn)養(yǎng)身心。
國寶李渡在傳統(tǒng)釀造工藝與創(chuàng)新口感方面相結(jié)合創(chuàng)造出李渡高粱1955和李渡高粱1308兩大經(jīng)典代表作，其在口感和品質(zhì)上堪稱“一口四香”代表。那么它究竟是怎樣釀成的呢？
保護(hù)歷史文物瑰寶，堅(jiān)守國寶稀缺品質(zhì)
國寶李渡，被譽(yù)為“中國白酒國家寶藏”，李渡元代燒酒作坊是“2002年十大考古發(fā)現(xiàn)”，2006年榮登“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，與茅臺(tái)、五糧液齊名“國家工業(yè)遺產(chǎn)”。一塊塊金字招牌的背后，是一代代李渡人保護(hù)歷史文物瑰寶，堅(jiān)守國寶稀缺品質(zhì)的不懈奮斗！
李渡高粱1955和李渡高粱1308是物華天寶、天人共釀的智慧產(chǎn)物，“一杯李渡酒 半部江西史”，中國白酒文化價(jià)值的提升，彰顯了傳統(tǒng)文化崛起，中國文化自信。在世界蒸餾酒的舞臺(tái)上，千余款比拼，國寶李渡成為中國白酒唯一榮獲2015、2019雙料大金牌獎(jiǎng)的酒品牌，是世界最高榮譽(yù)對(duì)國寶品質(zhì)的最佳認(rèn)證。
無論是行業(yè)泰斗秦含章、茅臺(tái)之父季克良、還是雜交水稻之父袁隆平等諸多行業(yè)翹楚、政商界名人、文化學(xué)者均為國寶品質(zhì)頻頻點(diǎn)贊。優(yōu)質(zhì)老酒無可復(fù)制的稀缺性讓李渡更加珍視國寶資源，品質(zhì)第一！
傳承古法匠藝，引領(lǐng)古窖陳香
品質(zhì)是百年基業(yè)的立足根本，也是不容逾越的生命線。國寶李渡致力于做中國白酒品質(zhì)第一，世代傳承“兩古兩長(zhǎng)”古法匠藝，“兩古”，是指產(chǎn)品在古窖池采用手工古法釀成。
李渡古窖為延續(xù)使用的元、明、清青磚古窖池群，其產(chǎn)品生產(chǎn)，采用四十一代非遺傳承純手工古法釀造?！皟砷L(zhǎng)”首先是指產(chǎn)品發(fā)酵期長(zhǎng)，其發(fā)酵期達(dá)60天以上，可以產(chǎn)糖、產(chǎn)酒、產(chǎn)香；其次是指儲(chǔ)存期長(zhǎng)，通過揮發(fā)雜質(zhì)減少、酯化水解，使醇類、酸類和酯類之間逐漸達(dá)到平衡。
保護(hù)釀造，科學(xué)研究雙管齊下，開文物古窖活體保護(hù)先河，讓文物活起來。近年來，金東集團(tuán)重點(diǎn)投入李渡古窖池微生物菌群的科研項(xiàng)目，中南林業(yè)大學(xué)留美博士后楊濤博士及團(tuán)隊(duì)的研究成果顯示：國寶李渡元、明、清古窖里含有167個(gè)OTU（遠(yuǎn)古時(shí)代的古菌群落），是中國各大文物酒廠里最多的。此外研究還顯示：OTU對(duì)于（酒體正丙醇）人的胃部健康非常有幫助！更多研究仍在繼續(xù)，李渡獨(dú)特的燒酒作坊環(huán)境讓微生物菌群明顯區(qū)別于其他工業(yè)性大廠，古菌群緩慢的代謝和進(jìn)化，形成李渡酒獨(dú)特的一口四香口感。
讓人類文明與物質(zhì)文化遺產(chǎn)活起來
2014年，湯司令受金東集團(tuán)吳向東董事長(zhǎng)的指派，來到李渡，這一來就是8年。8年間，因地制宜，不僅讓文物成為超級(jí)IP；還讓傳統(tǒng)遺址變成網(wǎng)紅打卡地；更讓小酒廠成為國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)；開設(shè)知味軒打造沉浸式體驗(yàn)，使用戶對(duì)白酒文化觸手可及。
伴隨老酒行情飆升，賣好一瓶老酒，或許不難。做好一門傳統(tǒng)文化就需要持續(xù)不斷創(chuàng)新，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)伴隨體驗(yàn)商業(yè)的崛起，湯司令整整加速了至少3年。許多國粉都不止一次體驗(yàn)過李渡的一瓶自調(diào)酒、一根酒糟冰棒、一枚酒糟雞蛋、一張酒糟面膜、一堂中國白酒專業(yè)品評(píng)課。所謂體驗(yàn)至上，不僅僅是讓用戶看到、聽到、感受到，是給到每一位國粉一個(gè)舞臺(tái)當(dāng)主角。
隨著國寶李渡知味軒在全國遍地開花，這次國寶李渡送給武漢人的專屬福利這回真的來了：據(jù)李渡酒業(yè)湖北省區(qū)總經(jīng)理付雪賓介紹，位于武漢四新南路916號(hào)的“國寶李渡知味軒”正式扎根江城（咨詢電話13970201213），這是國寶李渡送給武漢人的一份大禮，歡迎湖北的各位國粉們及愛喝好酒、老酒的朋友們前來參與互動(dòng)體驗(yàn)。
（特別提醒：武漢國寶李渡知味軒嚴(yán)格遵守當(dāng)前疫情防控政策，請(qǐng)前來體驗(yàn)的各界友人備好72小時(shí)健康綠碼，做好自身防疫工作。）
