為保障湖北省崇陽縣廣大師生飲食安全,2月16日，崇陽縣人民政府副縣長何靖，崇陽縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長張大委一行先后深入崇陽一中、崇陽職校、縣第五小學(xué)、縣幼兒園、白霓中學(xué)等學(xué)校（幼兒園）食堂開展學(xué)校食品安全督查。

督察現(xiàn)場

督查工作包括查資質(zhì)，管健康，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員是否持有效健康證上崗；查采購，管原料，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂原料采購臺賬是否記錄如實(shí)記錄食品原料及相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等信息，是否索取供貨商的營業(yè)執(zhí)照、許可證、食品和食品添加劑的出廠檢驗合格證明、供貨商蓋章（或簽字）的發(fā)票；查環(huán)境，管衛(wèi)生，重點(diǎn)檢查庫房、粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、糕點(diǎn)間、消毒間等場所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，“五防設(shè)施”是否配備到位；

查餐具，管消毒，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求進(jìn)行消毒；查質(zhì)量，管安全，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂大宗食品和采購蔬菜是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

督察現(xiàn)場

據(jù)悉，此次檢查共出動執(zhí)法人員326人次，檢查學(xué)校食堂83家，幼兒園74家；共開展快速檢測256批次，其中餐飲具63批次，大宗食品、蔬菜193批次，合格率為100%。

下一步，崇陽縣市場監(jiān)管局將進(jìn)一步壓實(shí)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全屬地管理責(zé)任、全縣各級學(xué)校（幼兒園）食堂主體責(zé)任、市場監(jiān)管所監(jiān)管責(zé)任，確保全縣學(xué)校食品安全“零事故”。（記者胡毅、通訊員楊兵）