11月12日，雙11期間，記者發(fā)現(xiàn)，在近期，某短視頻平臺(tái)流傳長(zhǎng)沙茶顏悅色臨時(shí)閉店的視頻，有的門(mén)店上還貼上了“門(mén)面出租”的廣告。
長(zhǎng)沙臨時(shí)閉店的茶顏悅色
最近，@茶顏悅色 官博做出回應(yīng)：最近這次集中臨時(shí)閉店，是茶顏悅色今年第三次集中臨時(shí)閉店。此外，茶顏悅色強(qiáng)調(diào)，一些密度過(guò)高的區(qū)域臨時(shí)閉店將是常態(tài)，并將“做最壞的打算，存最好的希望”。
在長(zhǎng)沙，茶顏悅色儼然是一張獨(dú)具特色的城市“名片”，不少人是因?yàn)閻?ài)茶顏悅色才來(lái)長(zhǎng)沙旅游。茶顏悅色在長(zhǎng)沙之所以能夠“出頭”，靠的就是密集開(kāi)店、搶占熱門(mén)商圈黃金地段的打法。
茶顏悅色官方微博內(nèi)容
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年7月，茶顏悅色在長(zhǎng)沙一共開(kāi)了225家門(mén)店，其中在天心、岳麓和芙蓉區(qū)的門(mén)店就高達(dá)142家，在長(zhǎng)沙網(wǎng)紅步行街茶顏悅色的開(kāi)店數(shù)甚至達(dá)到十幾家，將“一點(diǎn)點(diǎn)”“蜜雪冰城”等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后。
曾有網(wǎng)友如此形容茶顏悅色：“一條步行街視野范圍內(nèi)就至少有3家，一條十字路口可以看到5家，甚至一個(gè)美食街門(mén)口左邊一家，右邊一家，進(jìn)去里面第一家還是茶顏悅色?！?/p>
正是因?yàn)槊芗诤苄^(qū)域運(yùn)營(yíng)的策略，在有效資源下，茶顏悅色獲得了足夠多的曝光率，并形成了口碑傳播。
但密集的門(mén)店也要承擔(dān)人流量銳減的后果，為此，官方回應(yīng)“活得不那么好是肯定的”“我們還撐得住”“接下來(lái)多做正確的決定，少犯錯(cuò)誤”。
茶顏悅色這一波操作，讓人不免聯(lián)想到前段時(shí)間因大規(guī)模閉店上熱搜的海底撈。其實(shí)，茶顏悅色一直以來(lái)就有“奶茶中的海底撈”的名號(hào)。
同樣是重服務(wù)的連鎖網(wǎng)紅餐飲，可以說(shuō)茶顏悅色和海底撈兩個(gè)品牌都自帶熱搜屬性。海底撈大規(guī)模閉店，官方公告稱是公司2019年制定的快速擴(kuò)張策略所導(dǎo)致的，具體表現(xiàn)有門(mén)店選址失誤、讓各級(jí)管理人員無(wú)法理解且疲于奔命的組織結(jié)構(gòu)變革、優(yōu)秀店經(jīng)理數(shù)量不足、過(guò)度相信連住利益的KPI指標(biāo)，以及企業(yè)文化建設(shè)的不足。據(jù)悉，僅2021年上半年，海底撈在全國(guó)就新開(kāi)了299家門(mén)店。
而與海底撈不同的是，茶顏悅色并沒(méi)有在全國(guó)范圍內(nèi)大規(guī)模擴(kuò)張，此前，也只是在瀏陽(yáng)、株洲、岳陽(yáng)、武漢等城市開(kāi)店，開(kāi)拓長(zhǎng)沙以外的市場(chǎng)。
另外，據(jù)紅網(wǎng)報(bào)道，茶顏悅色創(chuàng)始人呂良表示：“這一次臨時(shí)關(guān)閉87家店已經(jīng)是今年集中臨時(shí)閉店的第三次了，關(guān)的都是五一廣場(chǎng)步行街商圈那些一個(gè)路口好幾家、布局太密集的門(mén)店?！?/p>
呂良還說(shuō)，今年第一次閉店是年初就地過(guò)年，第二次是七月底疫情反復(fù)，這一次臨時(shí)關(guān)閉的門(mén)店會(huì)視情況逐步復(fù)開(kāi)。
茶顏悅色將在瀏陽(yáng)開(kāi)新店
不過(guò)，在傳出關(guān)店消息的同時(shí)，茶顏悅色也即將在株洲、岳陽(yáng)、瀏陽(yáng)開(kāi)店，明年還將走進(jìn)湖南其他市州開(kāi)新店。呂良透露：“外區(qū)開(kāi)店會(huì)加速，長(zhǎng)沙的社區(qū)也在正常開(kāi)新店。現(xiàn)在共計(jì)近500家茶顏門(mén)店正常營(yíng)業(yè)?！?/p>
最近，據(jù)微瀏陽(yáng)微信公號(hào)消息，長(zhǎng)沙茶悅你我餐飲管理有限公司已與瀏陽(yáng)市北正西商業(yè)廣場(chǎng)股份有限公司簽約。
同時(shí)，據(jù)茶顏悅色運(yùn)營(yíng)部消息，繼長(zhǎng)沙、武漢、常德三地后，今年年底將在株洲再開(kāi)門(mén)店，后續(xù)也有計(jì)劃向湖南其他市州進(jìn)行拓展。（橙柿互動(dòng)·都市快報(bào)記者張倩）
