10月26日，就10月18日-10月22日一周食品安全事件熱點(diǎn)，記者進(jìn)行了全面梳理與盤點(diǎn)。
一周熱點(diǎn)事件榜單
一周熱點(diǎn)事件榜單列表
就此周而言，麥當(dāng)勞使用過(guò)期食材事件，熱度值603，當(dāng)仁不讓地成為輿論焦點(diǎn)。其中，媒體主要關(guān)注麥當(dāng)勞的回應(yīng)，以及麥當(dāng)勞食品安全問(wèn)題累計(jì)投訴信息數(shù)量多，周邊風(fēng)險(xiǎn)高等，網(wǎng)民主要討論麥當(dāng)勞回應(yīng)態(tài)度，呼吁加強(qiáng)餐飲行業(yè)監(jiān)管等。
鄭州一海底撈72元200g毛肚實(shí)際只138g位于此周熱點(diǎn)事件榜單第二名，熱度值為602?！班嵵菀缓５讚?2元200g毛肚實(shí)際只138g”“海底撈回應(yīng)200g毛肚只有138g”等話題登上微博熱搜，話題累計(jì)閱讀量超過(guò)5億。輿論主要為陳述事件經(jīng)過(guò)，指責(zé)涉事門店欺騙消費(fèi)者的行為，以及關(guān)注門店賠償金額。
兩瓶未開(kāi)封的農(nóng)夫山泉瓶裝水現(xiàn)大量蛆蟲，大部分網(wǎng)民猜測(cè)該產(chǎn)品是假貨，還有網(wǎng)民吐槽農(nóng)夫山泉礦泉水假貨多且難辨真?zhèn)?；忻州通?bào)學(xué)校稀飯中吃出死老鼠，家長(zhǎng)反映學(xué)校食品衛(wèi)生問(wèn)題被刑拘等校園食品安全問(wèn)題牽動(dòng)人心，校園食品安全管理引發(fā)熱議；味庫(kù)海鮮生產(chǎn)日期隨意改，被網(wǎng)民質(zhì)疑欺騙消費(fèi)者，熱度值分別為573、513、483，排名熱點(diǎn)事件榜單三四五名。
深圳市某企業(yè)使用固體飲料充配方嬰兒食品、四歲幼兒天津四季酒店食入碎玻璃住院，引發(fā)輿論關(guān)注嬰幼兒食品安全問(wèn)題。
此外，北京房山和朝陽(yáng)對(duì)多家不合規(guī)餐飲店進(jìn)行處置，以及廣東、浙江等地食品安全抽檢結(jié)果公布等事件熱度也較高。
熱點(diǎn)事件輿情概述
10月20日，@內(nèi)幕糾察局 發(fā)布微博視頻反映麥當(dāng)勞使用隔夜發(fā)黑的生菜等食材，被法治日?qǐng)?bào)、香港商報(bào)網(wǎng)、正觀新聞、北京時(shí)間等媒體持續(xù)跟進(jìn)報(bào)道，引發(fā)輿論關(guān)注。
隨后，話題“麥當(dāng)勞使用過(guò)期食材”登上微博熱搜，閱讀量達(dá)1.5億。10月20日晚，麥當(dāng)勞通過(guò)媒體作出回應(yīng)，稱公司正在了解視頻中這家餐廳的情況并進(jìn)行核實(shí)，同時(shí)會(huì)增加對(duì)餐廳的非通知式檢查；微博話題“麥當(dāng)勞回應(yīng)過(guò)期食材繼續(xù)用”閱讀量達(dá)43.9萬(wàn)。該事件集中在10月20日爆發(fā)，輿論主要關(guān)注麥當(dāng)勞食品安全投訴信息多、周邊風(fēng)險(xiǎn)高，以及餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督工作等。
麥當(dāng)勞使用過(guò)期食材事件輿情走勢(shì)圖（數(shù)據(jù)來(lái)源清博輿情）
根據(jù)清博智能監(jiān)測(cè)，10月18日至10月22日，涉麥當(dāng)勞使用過(guò)期食材事件的信息共有29712條。
熱點(diǎn)事件媒體觀點(diǎn)
經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)、財(cái)經(jīng)網(wǎng)重點(diǎn)報(bào)道了麥當(dāng)勞官方“增加對(duì)餐廳非通知式檢查”的回應(yīng)。
中國(guó)網(wǎng)、瀟湘晨報(bào)等媒體則聚焦麥當(dāng)勞累計(jì)投訴信息多、周邊風(fēng)險(xiǎn)高的情況，同時(shí)報(bào)道稱，在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于麥當(dāng)勞的投訴累積達(dá)1853條，投訴內(nèi)容多為“產(chǎn)品已過(guò)期、吃出頭發(fā)、吃出帶血雞翅、豆?jié){現(xiàn)異物”等。
此外，天眼查App顯示，麥當(dāng)勞在國(guó)內(nèi)成立多家公司，存在眾多周邊風(fēng)險(xiǎn)信息，如北京麥當(dāng)勞食品有限公司陽(yáng)光街餐廳因違反食品安全法被罰款5萬(wàn)；河南邁樂(lè)加餐廳食品有限公司鄭州新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)餐廳因“經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品”被警告；廣東三元麥當(dāng)勞食品有限公司黃埔云檣大廈分店因“超標(biāo)或超總量排污、違反限期治理制度”被罰款6480元等。
法治日?qǐng)?bào)主要探究店家使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料后要承擔(dān)的法律責(zé)任，并指出，根據(jù)我國(guó)食品安全法的規(guī)定，店家出現(xiàn)使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑等行為，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。
和訊網(wǎng)則關(guān)注律師解讀消費(fèi)者該如何維權(quán)，有律師表示，對(duì)于消費(fèi)者買到過(guò)期食品或者過(guò)期食材制作的食品可以向工商管理部門進(jìn)行投訴或舉報(bào)，工商管理部門要立案處理，可以依照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，要求銷售單位賠償消費(fèi)者，并要求退款退貨。同時(shí)，相關(guān)部門也可根據(jù)查處情況處罰銷售單位。
時(shí)間財(cái)經(jīng)就麥當(dāng)勞出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的原因進(jìn)行了分析，分析認(rèn)為麥當(dāng)勞出現(xiàn)食品安全問(wèn)題和員工素質(zhì)有關(guān)，員工個(gè)人行為決定了整個(gè)質(zhì)量?jī)?nèi)控體系的標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的執(zhí)行程度，并建議企業(yè)將食品安全作為店鋪的第一大考核權(quán)重，而不是以營(yíng)收利潤(rùn)為導(dǎo)向進(jìn)行考核。財(cái)經(jīng)網(wǎng)則表示，餐飲行業(yè)大面積爆發(fā)的過(guò)期食材使用不規(guī)范問(wèn)題，是成本測(cè)算、管理漏洞的丑聞，更是跑馬圈地時(shí)價(jià)值觀排序的錯(cuò)亂。
熱點(diǎn)事件網(wǎng)民觀點(diǎn)
10月20日，麥當(dāng)勞被曝出使用隔夜發(fā)黑的生菜等過(guò)期食材，引發(fā)網(wǎng)民熱議。
有網(wǎng)民認(rèn)為食品安全問(wèn)題頻發(fā)是因?yàn)樘幹昧Χ炔粔颉北巷de初睛: 國(guó)內(nèi)的食物衛(wèi)生安全一直是個(gè)問(wèn)題，有關(guān)部門處罰力度不夠，才會(huì)一直存在。@蟹腿蟹肉蟹粉豆腐: 沒(méi)有強(qiáng)懲罰性監(jiān)督措施什么都不會(huì)改變，浪費(fèi)可以火速立法但是食品安全多少年都沒(méi)變。
有網(wǎng)民呼吁警民聯(lián)合，加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)督。@內(nèi)幕糾察局: 不管是部門還是團(tuán)隊(duì)的人力資源，對(duì)于如此龐大基數(shù)的餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，都是鳳毛麟角，所以食品安全問(wèn)題，需要靠大家，人人都應(yīng)該是監(jiān)督者，警民聯(lián)合，重拳出擊！@囍囍堂: 大家監(jiān)督?。。?！重罰重判，嚴(yán)懲?。。。?！
有網(wǎng)民吐槽品牌方一貫的公關(guān)回應(yīng)方式。@愛(ài)看書的紫毫7: 《單一門店》《個(gè)別員工》《嚴(yán)格要求》《加強(qiáng)監(jiān)管》。@林祎凱的Celine: 公關(guān)這方面話術(shù)叫你拿捏的死死的。
有網(wǎng)民認(rèn)為麥當(dāng)勞的食品衛(wèi)生狀況已經(jīng)算不錯(cuò)的了。@U1356567893U: 這算是最干凈的了，我點(diǎn)外賣只敢點(diǎn)肯德基麥當(dāng)勞，其他的一些小店鋪衛(wèi)生狀況可想而知。
輿情總結(jié)
此周熱點(diǎn)事件相關(guān)輿論集中在10月20日爆發(fā)，事件由@內(nèi)幕糾察局 于10月20日曝光，隨后，媒體相繼轉(zhuǎn)載報(bào)道，帶動(dòng)相關(guān)話題于當(dāng)日登上微博熱搜，并迅速帶高輿情熱度。當(dāng)日晚，麥當(dāng)勞作出官方回應(yīng)，媒體跟進(jìn)報(bào)道。在該事件中，輿論圍繞麥當(dāng)勞食品安全問(wèn)題、食品安全監(jiān)督部門處罰力度、加強(qiáng)餐飲行業(yè)監(jiān)督工作等展開(kāi)。（食安輿情周刊）
