本網(wǎng)訊“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，為慶祝中秋佳節(jié)的到來，9月16日上午，白玉山街陽光驛站開展了“情系中秋佳節(jié)，愛駐陽光驛站”活動。白玉山街殘聯(lián)專干、白玉山街社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)務(wù)人員、武鋼二醫(yī)院精神科志愿者以及驛站社工老師、學(xué)員、家屬等30余人一起做月餅、嘗月餅，既感受了濃濃的節(jié)日氛圍，又讓大家體驗到了“家”的溫暖。
為了組織好這次活動，陽光驛站丁冬姣、鐘巧玉兩位老師精心準(zhǔn)備，購買了紅豆、綠豆、各種餡料、面粉等制作月餅所需的食材，以及包裝盒、手套等物件。為了節(jié)省時間，兩位老師提前忙活了一整天，把紅豆、綠豆長時間熬煮成豆沙，制作了豆沙餡的廣式月餅。
9月16日上午的活動是制作冰皮月餅。食材豐富，餡料有低糖紅豆餡、清香白蓮蓉餡、低糖紫薯桃山皮餡、低糖抺茶桃山皮餡、低糖黃金桃山皮餡，冰皮粉里面還添加了彩色的果蔬粉?；顒又校《㈢娗捎駜晌焕蠋熛騾⑴c活動的學(xué)員和嘉賓介紹了手工月餅的制作過程和動作要領(lǐng)，并進(jìn)行了示范。
在陽光驛站體療室，街殘聯(lián)專干和鐘巧玉老師帶領(lǐng)著15名學(xué)員進(jìn)行著月餅制作的下步工序：把餡料裹進(jìn)面皮，揉搓成圓球狀，再壓模成型。大家你一言我一語，分工協(xié)作、互幫互助，氣氛和諧融洽，享受制作月餅的樂趣。
月餅做好了，大家小心翼翼地把親手制作的月餅裝進(jìn)包裝盒，再放進(jìn)包裝袋。丁冬姣老師忙著把做好的月餅裝進(jìn)托盤，放入冰箱冷藏。“冰皮月餅凍時間長一點，等下拿出來吃味道更好一點?！?/span>
大家齊心協(xié)力，互幫互助，經(jīng)過一個多小時努力，完成了冰皮月餅的制作?？粗蠹移诖难凵?，丁冬姣老師趕忙從冰箱中端出月餅，分發(fā)給學(xué)員和家屬，她還把自己制作的廣式月餅分享給大家。品嘗著自己親手制件的月餅，大家神采飛揚。最后，社工鐘巧玉宣布活動圓滿結(jié)束。學(xué)員、家屬紛紛發(fā)言：“這個活動太好了，讓人很溫暖。感謝陽光驛站創(chuàng)造這么好的環(huán)境，感謝黨和政府的關(guān)心、關(guān)懷！”
編輯：曉穎
