9月16日，記者獲悉，為迎接即將到來的“中秋”“國慶”雙節(jié)，湖北剛明食品發(fā)展有限公司工人們正在生產車間忙著趕制大量訂單。
“旅寧陳”牌賀勝橋土雞湯
據(jù)悉，該公司生產的“旅寧陳”牌賀勝橋鐵罐土雞湯，因美味營養(yǎng)、料足有顏值、不添加任何防腐劑和便于攜帶等特點，悄然成為雞湯市場的新寵，吸引了眾多超市和廣大消費者從線上線下訂購。
湖北剛明食品發(fā)展有限公司位于著名的“中華雞湯小鎮(zhèn)”——賀勝橋鎮(zhèn)，是北伐戰(zhàn)爭賀勝橋之戰(zhàn)遺址所在地，因盛產茶葉、油菜、水稻和土雞，被譽為“茶鄉(xiāng)、油鄉(xiāng)、魚米之鄉(xiāng)”，尤其以賀勝雞湯最為有名，許多南來北往的游客慕名來此就為喝一碗雞湯，品嘗其特有的清香。
“旅寧陳”鐵罐土雞湯采用的都是正宗生態(tài)散養(yǎng)土雞，遵循嚴格的有機飼養(yǎng)標準，自然散養(yǎng)在廣袤純凈的咸寧竹海，吃的是山珍野味和精心調配的有機飼料、喝的是經(jīng)過嚴格檢測的山泉水，睡的是冬暖夏涼的雞舍。正因為雞種優(yōu)、吃得好、住得好、活動空間大、養(yǎng)殖周期足，所以正宗生態(tài)散養(yǎng)土雞肉味濃郁。
鐵罐雞湯色香味俱佳
湖北剛明食品發(fā)展有限公司負責人郭明告訴記者，別看散養(yǎng)土雞身體瘦小，但因為散養(yǎng)，自己覓食、常期奔跑，所以肉質緊實，整只雞煲湯也不會散。另外，煲雞湯時一定要選對食材，只有正宗的跑地雞才能煲出真正美味又營養(yǎng)的雞湯。
在做法上，“旅寧陳”鐵罐土雞湯遵循賀勝橋雞湯最原始的做法，不浮夸、不矯飾，每一罐濃濃土雞湯都能還原出食材的本源之味。唯一與其它賀勝橋土雞湯有區(qū)別的是，湖北剛明食品發(fā)展有限公司燉雞湯用的是“茶根之水”。
茶葉在咸寧種植已逾千年，而且自古以來就是茶葉的重要產區(qū),更是中俄“茶馬古道”的源頭。“旅寧陳”鐵罐土雞湯所用燉湯之水便是取之古茶樹下的深井，井深16米，井水清爽甘美，長年不枯，此水便是茶園茶根之水，經(jīng)過層層凈化后，可達到純凈水標準。茶根之水，不僅使“旅寧陳”鐵罐土雞湯更加鮮美，還泛著著淡淡的茶香。
到公司調研的當?shù)仡I導及外地客商
據(jù)了解，傳統(tǒng)的賀勝橋雞湯大多是用瓦罐存放，不僅保質期短，也不便于長途運輸。為此，郭明便與湖北省農科院合作攻關，共同研發(fā)出鐵罐保存技術，按照國家食品安全標準建設了現(xiàn)代化食品廠房和相關設施設備，正式取得了QS認證（食品生產許可）。鐵罐抽真空，經(jīng)121℃高溫滅菌后灌裝，灌裝時不添加任何防腐劑，如此既能保證質量，還能做到長期保存，更讓賀勝橋雞湯具備了遠程運輸條件。目前，湖北剛明食品發(fā)展有限公司自動生產線每天可生產3000罐雞湯。
公司負責人郭明
郭明告訴記者，今年來，隨著人們對健康食品、品質食品的重視和送禮方式不斷變化，鐵罐雞湯因為“料足有顏值、美味好攜帶”成為了不少市民首選的送禮佳品。中秋和國慶雙節(jié)來臨，公司訂單劇增，車間從月初開始，便安排工人加班加點全力趕工。
郭明表示，市場對賀勝橋鐵罐雞湯的認可是企業(yè)最核心的動力，公司一定會把食品安全、食品品質放在第一位，保證為廣大消費者送上每一罐的賀勝橋鐵罐雞湯不僅安全還有營養(yǎng)。（記者胡毅、通訊員孫濤）
