據(jù)江南都市報1月13日報道，近日,中央依法治國辦聯(lián)合相關(guān)部門發(fā)布食藥監(jiān)管執(zhí)法司法典型案例。記者注意到，由公安部通報的江西省景德鎮(zhèn)市警方查獲3家企業(yè)在生產(chǎn)加工景德鎮(zhèn)特色食物冷粉時，將冷粉在焦亞硫酸鈉溶液浸泡2至3個小時后再行包裝銷售一案位列其中。
早在2019年9月8日左右，景德鎮(zhèn)市民的微信朋友圈和微信群中，就開始流傳幾段關(guān)于景德鎮(zhèn)問題冷粉被警方查扣的視頻，期間有人說這些冷粉被查處是由塑料和洗衣粉混合制成，有人則說是不法廠家在冷粉制作中加入了一種名稱“亞酸氬”的化學物質(zhì)。
加入此物，產(chǎn)出的冷粉有勁道，嚼咬爽口，且保存時間延長，但對人體有很大傷害。就在大家眾說紛紜之時，當?shù)厝税l(fā)現(xiàn)，在景德鎮(zhèn)最常見、最受歡迎的冷粉一下從當?shù)氐脑绮偷旰托∈车曛邢Я恕ｋm然不久后市場又開始銷售冷粉，但當?shù)厝似毡榉从呈й欉^后再出現(xiàn)在市場上的冷粉，沒有了以前的口感。
抓獲犯罪嫌疑人30名
1月9日，最高人民檢察院在其官方公眾號的一篇名為《中央依法治國辦聯(lián)合相關(guān)部門發(fā)布食藥監(jiān)管執(zhí)法司法典型案例》的文章，對景德鎮(zhèn)的問題冷粉做了較為詳細的披露，記者從文章中看到，作為江西生產(chǎn)銷售不符合安全標準食品系列案的典型案例，公安部通報的基本案情為：
2019年9月，江西省景德鎮(zhèn)市公安局通過縝密偵查、集中收網(wǎng)，成功偵破“6·30”生產(chǎn)銷售不符合安全標準的食品系列案，搗毀犯罪窩點3個，抓獲犯罪嫌疑人30名，現(xiàn)場查獲不符合食品安全標準的食用冷粉10余噸。
經(jīng)查，景德鎮(zhèn)市贛興食品廠等3家工廠在生產(chǎn)加工冷粉過程中，為實現(xiàn)增重、美觀、防腐等效果，超范圍使用焦亞硫酸鈉溶液浸泡2至3個小時后，再行包裝銷售，累計涉案金額2000余萬元。2019年12月12日，該案已經(jīng)移送起訴。
科普小知識 何謂焦亞硫酸鈉？
焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強烈的SO2氣味，溶于水，可作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑使用。據(jù)《GB2760-2014食品添加劑使用標準》，可作為食品添加劑在干制蔬菜、蜜餞涼果、蔬菜罐頭、經(jīng)表面處理的鮮水果等食品中在標準最大使用量內(nèi)添加使用，但新鮮蔬菜不允許使用。該物質(zhì)對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，如果使用量超標,會對人體造成較大的危害,輕者會出現(xiàn)頭暈、惡心或腹瀉等癥狀，重者會引起急性中毒。
如何“鑒定”
先拿起來聞一聞有無刺鼻酸味，如果有的話應(yīng)保守食用，或者不要購買。
