農(nóng)歷春節(jié)將至，走親訪友飯局驟增，飽餐之后很多人都會擔(dān)心一個問題--會不會長胖？普通人都擔(dān)心“每逢佳節(jié)胖三斤”，那么肥胖人士，特別是體重指數(shù)（BMI）嚴(yán)重超標(biāo)的胖友，又該怎么飲食才不會長胖呢？1月8日，記者就春節(jié)如何健康飲食咨詢了武漢大學(xué)人民醫(yī)院肥胖與糖尿病外科主任羅建飛教授，他提供了一系列健康建議，讓“胖友”們吃喝玩樂的同時，體重實現(xiàn)“穩(wěn)中有降”，身體健健康康。
羅建飛建議胖友飲食宜清淡、不宜油膩，大魚大肉、煎炸的食品盡量少吃，糖果、堅果等零食也要適當(dāng)控制。每日三餐進餐時間固定，每餐只吃到七分飽，進食不宜過快，細(xì)嚼慢咽。多吃蔬菜，盡量不要吃夜宵，晚餐后感覺餓了可吃點水果或者喝點牛奶。每日的飲食要注意控制熱量，一天攝入1000-1200千卡為宜，飲食方案中蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪比例要合理。
“蛋白質(zhì)以瘦豬肉、魚肉、雞肉為主，這些都是優(yōu)質(zhì)蛋白。”羅建飛表示，飯前喝一碗清湯增強飽脹感，有利于減少食量，特別是主食的分量。在主食之中，面條的熱量偏高，吃過后很快就餓了，故不宜多吃。適當(dāng)攝入糖類，尤其是復(fù)雜碳水化合物，比如山藥、芋頭、雜糧等，提供熱量同時還補充膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)，對身體健康很有益處。水是最健康的飲料，盡可能少喝那些高能量的混合飲料，富含乳脂的飲料意味著熱量超標(biāo)。
羅建飛還建議胖友每日喝水1500-2000毫升，補充水分可加強脂肪細(xì)胞的代謝，排除人體內(nèi)的代謝廢物，可以避免一些代謝并發(fā)癥的發(fā)生。同時喝水取代奶茶、果汁等飲料，減少糖分的攝入，而喝水少容易導(dǎo)致便秘、膽結(jié)石等問題。
能不能飲酒，這也是很多胖友關(guān)心的一個問題。羅建飛提醒大家：最好不要飲酒。首先酒精含有熱量，特別是白酒，多喝不利于維持體重。其次胖友肝功能較差，酒精代謝慢，更容易發(fā)生酒精中毒。他們喝醉后意識不清，發(fā)生誤吸嘔吐物窒息的風(fēng)險也比普通人高，特別是有睡眠呼吸暫停者風(fēng)險更高。
導(dǎo)致肥胖的原因很多，總結(jié)起來就是吃得多、動得少，在能量上進得多、出得少。除了上述飲食建議之外，要想保持健康的體魄，還必須做適當(dāng)?shù)腻憻?。春?jié)期間大多數(shù)人是坐著的，羅建飛建議過節(jié)也要維持一定水平的運動量。選擇的運動多以有氧運動為主，例如慢跑，快走，游泳，登山，騎自行車等等，適合所有肥胖朋友們。如慢跑，每天早上出門慢跑1-2小時或者晚飯的時候出來競走散步兩小時，能夠有效的消耗體內(nèi)的脂肪熱量，防止減肥加重。游泳也是一項很好的運動項目，可以鍛煉身體的協(xié)調(diào)性，幫助減肥。（記者熊源、通訊員閆瑞承、李士軍）
