現(xiàn)炸的肉圓排著隊買，現(xiàn)攤的豆絲成批地拿，轉(zhuǎn)糖和面人讓00后、10后見識了過年的老味道。近日，江夏區(qū)的民俗年貨集市在武漢老字號揚子江非遺文化園啟幕，一大批鄉(xiāng)土年貨、老味道、舊年俗等齊聚一地，引來附近市民逛集打貨，開啟了武漢“鄉(xiāng)村趕集”打年貨的新模式。
●現(xiàn)烹的土年貨被搶購
支起一口大油鍋，旁邊擺起一大盆絞好的肉餡，炸圓師傅熟練地將一顆顆碩大的肉圓丟入鍋中烹炸，身旁圍滿了嘗鮮搶購的市民?！皥A子現(xiàn)炸的味道就是好?！笔忻駝⒁藤I了三斤肉圓，花了90元：“過年就是要這種趕集的氛圍，熱鬧，年貨一次都備齊。”昨日，劉阿姨說，現(xiàn)場烹炸制作的年貨能夠讓人嘗到最真實的味道，采購起來更放心。
與一般年貨展會相比，鄉(xiāng)村趕集式的年貨會上出現(xiàn)了更多平時難見到的現(xiàn)制土貨。在一家豆絲展位上，記者看到，一大盆漿液十分濃稠，制作師傅麻利地用蚌殼舀起漿液，薄薄地平攤在大鍋里，一餅新鮮豆絲幾秒鐘就熱氣騰騰地出鍋了，很受歡迎。
制作臘腸、魚圓的展位前也有市民觀摩、品嘗、采購。這些現(xiàn)烹、現(xiàn)炸的年貨頗受青睞。
●老字號的口味受熱捧
現(xiàn)場同樣受捧的，還有武漢老字號揚子江的京果、酥糖、云片糕，以及五芳齋的芝麻湯圓等傳統(tǒng)年貨。
在老字號揚子江非遺糕餅文化園里，眾多平時難得買到的老武漢糕點吸引了市民們搶著品嘗采購。老家在漢口六渡橋的王師傅說，他們家?guī)啄昵鞍岬浇募埛缓螅恢毕氤栽瓉淼睦衔兜?，“雖然超市里也有京果、酥糖、麻糖這些，但味道還是老字號的更有感覺?！蓖鯉煾翟凇澳曦浖小鄙峡戳艘宦罚粤艘宦?，最后把老字號的老口味年貨買了一整套。
除了揚子江的糕點受到歡迎，在年貨集市上支起爐灶煮湯圓的五芳齋也成為了市民集中采貨的對象。“早上有點冷，吃一碗五芳齋的湯圓，整個人都舒服了?！睆哪虾s來淘貨的趙女士端著一碗熱湯圓，又買了三包五芳齋的黑芝麻湯圓：“武漢人就愛這一口黑芝麻，過年肯定要吃。”
●趕集式打年貨正流行
鄉(xiāng)村的年貨集市里除了有好吃的老味道，還有好玩的舊年俗。
“棉花糖也能轉(zhuǎn)出皮卡丘的樣子，一勺紅糖就能勾畫出一條龍。”在年貨集市的民俗區(qū)域里，年輕的朱女士對好幾種現(xiàn)場展示的年貨年味特別感興趣，還學習了剪窗花技藝：“我頭一回見到這些年俗，好玩又有文化。”
記者在現(xiàn)場看到，捏面人、剪窗花、轉(zhuǎn)糖畫龍、現(xiàn)制糖葫蘆等傳統(tǒng)技藝，都在年貨集市上進行了集中展示，洋溢著濃濃的年味。
武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，武漢由此開啟“鄉(xiāng)村趕集”式打年貨的新模式。接下來，武漢市各個新城區(qū)也將根據(jù)當?shù)氐膮^(qū)域文化、年俗美食等特色，開展各種各樣的年貨供銷。
