12月21日，“智慧陽光廚房系統(tǒng)”在秭歸經(jīng)濟開發(fā)區(qū)小學(xué)安裝成功。學(xué)生家長只要掏出手機點開APP，就能實時察看該小學(xué)廚房內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境、飯菜加工過程和孩子們吃的飯菜。
“智慧陽光廚房系統(tǒng)”是省及宜昌市市場監(jiān)督管理部門指導(dǎo)當?shù)匦袠I(yè)協(xié)會研發(fā)的。這是我省大力推進“明廚亮灶工程”、守護校園食品安全的一個縮影。
在“不忘初心、牢記使命”主題教育中，全省市場監(jiān)督管理部門、教育部門堅決落實省委、省政府部署和省紀委監(jiān)委關(guān)于專項整治漠視侵害群眾利益問題的要求，以深化學(xué)?！懊鲝N亮灶”建設(shè)為抓手，組織推進校園食品安全守護行動，切實增強師生和學(xué)生家長對校園食品安全的滿意度和獲得感。
根據(jù)市場監(jiān)管總局等4部委《關(guān)于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動的通知》，緊緊圍繞“可檢驗、可評判、可感知”的要求，突出學(xué)校食堂、學(xué)校集體用餐單位“明廚亮灶”建設(shè)，確定全省學(xué)?！懊鲝N亮灶”覆蓋率達到80%、省會城市全覆蓋的任務(wù)目標。
全省各地市場監(jiān)管部門會同教育部門承擔(dān)起學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)的責(zé)任。積極爭取地方黨委、政府支持，落實建設(shè)經(jīng)費。同時，加強宣傳引導(dǎo)，強化社會監(jiān)督，健全學(xué)校食品安全社會共治機制。
一些學(xué)校引入人工智能技術(shù)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)+、手機APP等形式豐富“明廚亮灶”內(nèi)涵，將單一的“后廚可視”升級為操作行為和設(shè)備環(huán)境“可識別、可抓拍、可感測、可預(yù)警”，主動接受家長、師生和社會監(jiān)督，規(guī)范從業(yè)人員操作行為，開創(chuàng)了智慧化管理的新局面。
截至12月20日，全省已新增學(xué)校“明廚亮灶”3130戶，“明廚亮灶”覆蓋率從整治前的68%增加到92%。武漢、宜昌、鄂州、神農(nóng)架林區(qū)實現(xiàn)全覆蓋。
