8月29日，記者從武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)沙灘排球測(cè)試賽期間，賽事相關(guān)工作人員入住武漢市天際麗豪酒店，為保障測(cè)試賽期間餐飲食品安全，武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和平食藥所對(duì)天際麗豪酒店食品安全進(jìn)行事前監(jiān)督檢查。
據(jù)悉，8月30日-9月1日，第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)沙灘排球測(cè)試賽暨2019年全國青年U19沙灘排球錦標(biāo)賽將在武漢市青山江灘舉行。測(cè)試賽期間，賽事技術(shù)官員、裁判、媒體記者將入住武漢市洪山區(qū)天際麗豪酒店，該所提前對(duì)天際麗豪酒店的食品原料采購、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、設(shè)備清洗、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、從業(yè)人員健康狀況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)認(rèn)真細(xì)致的檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)督促整改。
執(zhí)法人員對(duì)餐廚進(jìn)行檢查
和平食藥所負(fù)責(zé)人葉東明介紹，為做好軍運(yùn)會(huì)及測(cè)試賽食品安全保障工作，該所指導(dǎo)酒店成立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，并對(duì)小組人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，制定餐飲服務(wù)食品安全保障工作預(yù)案，極大地提高了該酒店管理人員的食品安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力；同時(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自查自律，落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度、晨檢制度、五病調(diào)離制度、洗手消毒制度，在把好食品原材料關(guān)的同時(shí)把好從業(yè)人員關(guān)，保證入住人員的飲食食品安全。
執(zhí)法人員指導(dǎo)餐飲食安工作
據(jù)了解，自天際麗豪酒店確定為軍運(yùn)會(huì)接待酒店以來，為確保賽事期間餐飲食品安全，洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管局領(lǐng)導(dǎo)和流通餐飲監(jiān)管科多次到現(xiàn)場(chǎng)開展檢查指導(dǎo)，督促食品安全工作落實(shí)。該所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，及時(shí)消除食品安全隱患，確保軍運(yùn)會(huì)餐飲服務(wù)食品安全。（通訊員葉東明）
