為切實加強“校園食品安全”專項治理工作，做好學校食堂規(guī)范化建設(shè)，6月28日上午，武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)檢察院、張家灣街道辦事處提前服務(wù)，進入卓刀泉中學張家灣分校食堂施工現(xiàn)場，指導學校食堂規(guī)劃建設(shè)。
檢查組現(xiàn)場提意見
上午9點，記者和檢查組一行來到卓刀泉中學張家灣分校食堂施工現(xiàn)場。在施工現(xiàn)場，檢查人員根據(jù)食堂實際情況和施工圖紙，對食堂基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)置、功能分區(qū)和流程布局進行提前把關(guān)，就設(shè)置流程不合理、不科學的功能區(qū)提出了具體整改建議，提醒學校食堂建設(shè)工程負責人要合理規(guī)劃清潔操作區(qū)、準清潔操作區(qū)和一般操作區(qū)，實現(xiàn)人員通道、食品生進熟出通道和餐具回收通道獨立，避免交叉污染，杜絕食物中毒發(fā)生。
此外，檢察人員還對施工圖紙中分餐間、備餐間面積比例及位置提出了合理化改進建議，對消毒燈、紫外線燈等設(shè)施設(shè)置及人員管理、制度建設(shè)提出了要求和建議。
“目前整個工程尚未成型，食堂設(shè)計圖紙還有幾處不太規(guī)范，需要按我們提的意見修改后再施工?！焙樯絽^(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊副大隊長王國紅表示，這次提前介入可以避免學校人力、財力的浪費，提高該校在控制食品安全隱患方面的能力。
現(xiàn)場就指導意見商討
洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局張家灣食品藥品監(jiān)督管理所所長黃學建告訴記者，這是他們第5次到該校的施工現(xiàn)場了，該校食堂的每一版施工圖紙都會拿到張家灣所，請求指導幫助?！拔覀冎饕窍Ｍ咽虑樽龅角懊?，為該校食堂食品安全規(guī)范操作打下堅實的硬件基礎(chǔ)，把校園食品安全風險降到最低，在源頭就控制好校園食品食品安全隱患，為后續(xù)監(jiān)管打下良好基礎(chǔ)”。
“校園食品安全是民生領(lǐng)域突出問題，我們在后期還會繼續(xù)對學校進行指導?！焙樯絽^(qū)市場監(jiān)督管理局流通餐飲科科長高杰華表示，該局將繼續(xù)強化校方主體責任落實增強食品從業(yè)者的安全意識、推進食堂硬件設(shè)施改善、提升食品安全管理水平，并通過細化工作措施，分步驟、查重點、強培訓、抓典型、樹標桿等一系列舉措落實校園食品安全監(jiān)管工作。（見習記者 王雷 通訊員 高陽星）
