為貫徹落實(shí)“校園食品安全”專項(xiàng)治理工作，加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)節(jié)前食品安全監(jiān)管，5月29日上午，武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)檢察院、區(qū)教育局開展了“校園及周邊食品安全”專項(xiàng)督查活動(dòng)。武漢市洪山區(qū)檢察院副處長(zhǎng)朱煜、市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)傅立波、教育局副局長(zhǎng)鄭光文以及洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通和餐飲服務(wù)監(jiān)管科、卓刀泉食藥所、和平食藥監(jiān)所、梨園食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人及監(jiān)管人員一行組成的督查組檢查了卓刀泉小學(xué)食堂及周邊相關(guān)單位。
9點(diǎn)30分，督察組來(lái)到了卓刀泉小學(xué)。在穿好消毒衣帽后，督導(dǎo)組檢查了食堂服務(wù)人員的健康證，深入食堂廚房、庫(kù)房、清洗間的各個(gè)角落，對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，消防消毒方面進(jìn)行了全面、細(xì)致地檢查，并認(rèn)真聽取了后勤負(fù)責(zé)人關(guān)于食品留樣、食品消毒、食堂管理制度的介紹。
洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通安全和餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)高杰華表示，此次檢查嚴(yán)格按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，主要針對(duì)學(xué)校的食品經(jīng)營(yíng)許可證、組織制度建設(shè)、社會(huì)共治、食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員管理、采購(gòu)貯存、清洗消毒、設(shè)置布局、設(shè)施設(shè)備、專間操作、食品加工制作、食品留樣、食品添加劑等方面進(jìn)行全面檢查。
據(jù)卓刀泉小學(xué)后勤負(fù)責(zé)人介紹，該校食堂每天都會(huì)對(duì)食物進(jìn)行晨檢，并將學(xué)生吃的飯菜放入留樣冰箱記錄。此外，學(xué)校還根據(jù)自身情況，制定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查表，定期進(jìn)行檢查。“食堂雖然不大，但分工明確，各項(xiàng)工作均是按照規(guī)范在開展?！倍讲榻M對(duì)卓刀泉小學(xué)食堂的食品安全規(guī)范給予了肯定。
隨后，督察組還對(duì)圣瑪格瑞幼兒園、諾本幼兒園進(jìn)行了檢查。“我們轄區(qū)共有7所中小學(xué)，20多所幼兒園，為確保食品安全，除督查工作外，在節(jié)假日前，我們會(huì)對(duì)所有學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，并對(duì)學(xué)校周邊商戶，每周安排工作人員巡邏3遍。”卓刀泉街道食藥監(jiān)所所長(zhǎng)章敏表示，巡邏人員會(huì)檢查食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否具備合法的經(jīng)營(yíng)證照，商場(chǎng)陳列、餐飲環(huán)境是否合理，巡邏結(jié)束后，還會(huì)召開交班會(huì)，就巡邏重點(diǎn)和工作重點(diǎn)進(jìn)行討論。
洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)傅立波表示，洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)強(qiáng)化校方主體責(zé)任落實(shí)、增強(qiáng)從業(yè)者食品安全意識(shí)、推進(jìn)食堂硬件設(shè)施改善、提升食品安全管理水平，并通過(guò)細(xì)化工作措施，分步驟、查重點(diǎn)、強(qiáng)培訓(xùn)、抓典型、樹標(biāo)竿等一系列舉措落實(shí)校園食品安全監(jiān)管工作。（通訊員 林華 高杰華 ）
