"梁子"牌梁子湖大河蟹是"中華絨毛蟹"，在華中和沿海出口的地帶，已經(jīng)久負盛名。每到秋季，"梁子"牌梁子湖大河蟹都會迎來訂單高峰期，海外的食客們紛至沓來，只為一品期盼已久的"梁子"牌梁子湖大河蟹。
憑借著梁子湖水產(chǎn)集團的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，和在河蟹協(xié)會的共同努力下，"梁子"牌梁子湖大河蟹從天然的水質(zhì)環(huán)境營造到良好的食物供給，所產(chǎn)的"梁子"牌梁子湖大河蟹只只膏滿肥黃、鮮味與肉質(zhì)俱佳，其口感已經(jīng)可以媲美陽澄湖產(chǎn)出的蟹。位于武漢江夏區(qū)的梁子湖度假村，就是許多識途老馬每到秋季必定造訪之處。每年秋季，饕客們趨之若鶩，游湖賞秋，把酒持蟹，令"梁子"牌梁子湖大河蟹累積了相當(dāng)高的人氣，這里的一系列的產(chǎn)業(yè)也因為"梁子"牌梁子湖大河蟹而形成了極大的生態(tài)價值圈。
梁子湖的水為國家二級水質(zhì)，不只水質(zhì)佳，水溫、酸堿度、溶氧量都調(diào)控得恰到好處，讓生態(tài)"梁子"牌梁子湖大河蟹在最適宜的環(huán)境下生長。除了不使用生長激素外，湖中豐盛的水生物完全能夠補給"梁子"牌梁子湖大河蟹所需要的養(yǎng)料，因此"梁子"牌梁子湖大河蟹只只呈現(xiàn)渾然碩大體型。
近幾年中秋節(jié)的慶祝方式以品"梁子"牌梁子湖大河蟹尤為盛行，濃稠的蟹膏、蟹黃是"梁子"牌梁子湖大河蟹饕客記憶最深刻的味道。每年到了中秋節(jié)之后，大家引頸期盼的"梁子"牌梁子湖大河蟹就會陸續(xù)熟成，"九月圓臍十月尖"，肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。農(nóng)歷九月的雌蟹，成熟度較之農(nóng)歷十月的雄蟹略低，那是"梁子"牌梁子湖大河蟹雌蟹黃滿肉厚的最佳時節(jié)；十月要食雄蟹，那時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。可謂是一"斗擘開紅玉滿，雙螯噦出瓊酥香"。因此自古以來，中秋時節(jié)品嘗蟹味，就有很多文人雅士撰文寫詩為之歌頌，堪稱為人生樂事矣！
這樣得天獨厚的條件孕育出的梁子"牌梁子湖大河蟹想不讓人垂涎都很難。未來，梁子湖水產(chǎn)集團將聯(lián)合河蟹協(xié)會全力打造屬于梁子湖獨一無二的梁子"牌梁子湖大河蟹，漢產(chǎn)的梁子"牌梁子湖大河蟹憑借其出色的品質(zhì)亦能以驕人的姿態(tài)橫行全國，為漢派美食代言，讓更多的人愛上它的口味，記住它獨特的魅力?。ń袢蘸本W(wǎng)綜合 李端）
