本網(wǎng)訊（通訊員：趙星）近日，漢陽(yáng)區(qū)五里墩街道陽(yáng)光家園在2024年10月16日至10月20日期間，成功舉辦了一場(chǎng)為期5天的殘疾人餐飲技能培訓(xùn)活動(dòng)。此次培訓(xùn)以幫扶殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)為核心，旨在通過(guò)專業(yè)的教學(xué)和實(shí)踐，提升殘疾人的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力。
本次培訓(xùn)活動(dòng)的設(shè)計(jì)充分考慮到殘疾人的實(shí)際情況和市場(chǎng)需求，主打網(wǎng)紅無(wú)骨雞爪系列產(chǎn)品技術(shù)及開(kāi)店擺攤，具有投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)可觀的特點(diǎn)。課程內(nèi)容豐富多樣，涵蓋了涼菜制作和面點(diǎn)烘焙兩大板塊，以滿足不同學(xué)員的興趣和創(chuàng)業(yè)需求。
在涼菜班中，學(xué)員們學(xué)習(xí)了無(wú)骨鳳爪制作、鹵料制作、鹵菜制作等技能，并掌握了蒜香鳳爪、泡椒鳳爪、酸辣鳳爪、麻椒鳳爪等多種口味的制作方法。此外，學(xué)員們還學(xué)習(xí)了涼拌蔬菜的制作技巧和擺攤經(jīng)驗(yàn)分享，為未來(lái)的創(chuàng)業(yè)之路打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
面點(diǎn)烘焙班則側(cè)重于戚風(fēng)蛋糕、桃酥、肉松小貝、披薩等面點(diǎn)及烘焙食品的制作。學(xué)員們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下，不僅學(xué)會(huì)了各種面點(diǎn)和烘焙食品的制作方法，還掌握了食材搭配、烘焙技巧等專業(yè)知識(shí)。
培訓(xùn)過(guò)程中，老師們采用分階段學(xué)習(xí)的方式，注重技能實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)員們通過(guò)動(dòng)手實(shí)操來(lái)鞏固理論知識(shí)。同時(shí)，老師們還耐心解答學(xué)員們的疑問(wèn)，確保每位學(xué)員都能掌握所學(xué)技能。
值得一提的是，本次培訓(xùn)的老師均持有國(guó)家高級(jí)職業(yè)資格證書，確保了培訓(xùn)的專業(yè)性和權(quán)威性。經(jīng)過(guò)5天的培訓(xùn)，學(xué)員們不僅掌握了豐富的餐飲制作技能，還獲得了湖北省殘疾人職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書，為他們的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)之路增添了更多的信心和動(dòng)力。
此次培訓(xùn)活動(dòng)的成功舉辦，得到了漢陽(yáng)區(qū)殘聯(lián)和湖北省殘疾人職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的大力支持。未來(lái)，陽(yáng)光家園將繼續(xù)秉持幫扶就業(yè)創(chuàng)業(yè)的務(wù)實(shí)理念，為殘疾人提供更多的職業(yè)技能培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，助力他們實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。
