本網(wǎng)訊（通訊員：郭成琴）2024年9月9日，東湖風(fēng)景區(qū)精神障礙社區(qū)康復(fù)項目社工組織開展咖啡制作職業(yè)康復(fù)活動，8余名精障患者及家屬在咖啡師的指導(dǎo)下體驗咖啡研磨、沖泡，學(xué)習(xí)咖啡制作，體驗一場充滿咖啡香氣的職業(yè)康復(fù)課程。
活動過程中，魏老師采用理論與實踐相結(jié)合的方式，首先從咖啡文化和歷史、咖啡豆的基本認(rèn)識、咖啡器及手沖壺操作等進(jìn)行詳細(xì)講解，分重點講解了咖啡豆的品種、口味與產(chǎn)地介紹等知識。在實踐階段，魏老師從制作不同種類咖啡展開教學(xué)，現(xiàn)場演示了如何將咖啡豆制作成一杯杯濃香咖啡的過程，并手把手教學(xué)咖啡沖制手法。隨著咖啡豆的一次次研磨，香醇的氣息逐漸充滿課堂。
互動教學(xué)階段，魏老師向服務(wù)對象及家屬展示如何正確沖泡咖啡，仔細(xì)講解打奶泡、制作雪頂?shù)拿總€步驟并提醒學(xué)員們注意一些容易出錯的細(xì)節(jié)。隨后學(xué)員們親自動手實踐，體驗咖啡制作的樂趣，享受咖啡文化底蘊。邊學(xué)習(xí)邊嘗試，邊品味邊交流。大家紛紛表示，此次咖啡體驗課既能促進(jìn)大家之間的交流，增加友誼，又能學(xué)習(xí)到咖啡文化，提高咖啡制作技藝，是一次受益匪淺的課程體驗。
本次職業(yè)技能培訓(xùn)不僅讓服務(wù)對象了解咖啡文化，也讓大家在生活中慢下來，在交流中感受溫暖，在制作中體驗快樂，同時讓服務(wù)對象接觸更多職業(yè)領(lǐng)域的技能。拓展職業(yè)興趣，下一步，博雅社工將持續(xù)聚焦轄區(qū)精障患者的實際需求，讓精障患者的康復(fù)需求與社區(qū)康復(fù)服務(wù)實現(xiàn)“雙向奔赴”。
