——市場風(fēng)向標(biāo)——
時隔六年，“蒜你狠”卷土重來
氣溫下降，想吃大蒜的市民多起來了。然而，今年冬天吃蒜是“炫富”??！
散稱大蒜漲價，新鮮大蒜漲價，大蒜價格直逼豬肉價格。2010年的“它”的“威力”還歷歷在目，六年后，“它”又回來啦！
記者走訪了荊州城區(qū)的幾家菜市場，商戶們普遍反映，今年的蒜子價格比較離譜，近一年的時間里，價格幾乎上漲了一倍。商戶告訴記者，今年的蒜價從新蒜上市開始，價格便一直居高不下?，F(xiàn)在，蒜價達(dá)到了8塊5一斤，好一點的甚至可以達(dá)到十幾塊錢，接近豬肉的價格。
作為調(diào)味品，蒜子的價格翻了番，消費者就不買單，這個說：“反正又不是餐餐把它當(dāng)菜吃，只是做一下作料?！蹦莻€說：“少買一點，不買蠻多，但是還是需要吃?！眲倧泥嵵萏接H回來的李凡告訴記者，以往鄭州大小餐廳放在桌上免費供食客享用的大蒜已經(jīng)銷聲匿跡?！昂幽先擞小悦媾渌狻牧?xí)慣，以往大蒜都是放在桌上，食客自取，但現(xiàn)在即使問老板討要，也不一定討得到?！崩罘舱f，“也有老板和我吐苦水，并非餐廳小氣，而是大蒜太貴?！蹦壳班嵵莶藞龃笏饬闶蹆r格基本在每斤8元左右。
隨后，記者前往荊州市主要的大蒜批發(fā)市場，兩湖市場。記者在這里了解到，受大蒜價格上漲的影響，大蒜的批發(fā)量也大幅減少。批發(fā)商說，往年一天可以賣個3、5噸，今年減少到了1、2噸，價格相差一兩塊。
就蒜價上漲的情況，記者咨詢了荊州市農(nóng)業(yè)局種植科，工作人員介紹，影響蒜價主要是天氣、供需、資金等幾個因素，而原產(chǎn)地供應(yīng)量減少是導(dǎo)致今年蒜價上漲的主要原因?！叭ツ甏笏庠诜N植以后，在11月份下了幾場雨，又下了一場了大雪，影響了大蒜的產(chǎn)量。導(dǎo)致大蒜的主產(chǎn)地，供應(yīng)量減少了20%左右?！倍S著大蒜價格不斷攀升，更多投機資金參與進來，進一步加劇了蒜價飆升的態(tài)勢。
11月7號上午，記者在宜昌城區(qū)一家超市看到，帶皮蒜瓣9.98元一斤，獨蒜每斤售價竟然達(dá)到了12元，這身價可謂“直逼”另一邊的大雞腿，也讓市民不得不感嘆，佐料吃出了主菜的感覺。
記者從宜昌市物價局了解到，目前宜昌市大蒜的平均零售價格在8.5元左右，而去年同期的售價僅為4塊5到5塊，同比漲幅超過70%。隨后，記者從宜昌金東山批發(fā)市場了解到，大蒜的批發(fā)價格也四、五塊漲到了7塊多，批發(fā)戶們說，價格還要漲。
批發(fā)商介紹，宜昌市的大蒜主要來源于山東、河南等省份，受去年年底的冰雪天氣影響，今年全國大蒜總產(chǎn)量，比去年減少了20%左右，再加上今年大蒜的出口量大，國內(nèi)市場供小于求，導(dǎo)致價格上漲。
不僅在湖北，就在大蒜之都，山東金鄉(xiāng)，大蒜的價格也在節(jié)節(jié)高升。10月大蒜平均批發(fā)價格為每斤6.64元，去年同期大蒜平均批發(fā)價格為每斤3.42元，同比上漲達(dá)94.15%。根據(jù)國家發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)顯示，今年全國大蒜零售價同比上漲了近67.9%。
那么，這一輪大蒜價格暴漲背后的主要推手是誰？
供應(yīng)減少是主因。卓創(chuàng)資訊分析師崔曉娜在接受《國際金融報》記者采訪時表示：“本次大蒜價格上漲從2014年年中開始發(fā)酵，溫和上漲至2016年初，之后開始加速，直到如今創(chuàng)出新高?！?/p>
在今年新蒜上市初期，金鄉(xiāng)等地鮮蒜就出現(xiàn)搶收現(xiàn)象，短短幾天之內(nèi)，鮮蒜價格自每斤2.2至2.3元上漲為每斤3元。此后，鮮蒜價格一路上漲，9月份之后芽蒜價格最高漲每斤6.2元。10月上旬因產(chǎn)地供貨充足，蒜價窄幅回落，當(dāng)前金鄉(xiāng)產(chǎn)地紅皮混級蒜主流參考每斤6.1元。
崔曉娜進一步指出，2015年，秋播大蒜面積增加但產(chǎn)量下降。全國面積較2014年相比增10%左右，可是去年進入陽歷11月份連續(xù)下雨，陰雨天氣持續(xù)近20天，還未等天晴，月底大蒜主產(chǎn)地突降大雪。其中，對山東、河北產(chǎn)地大蒜凍害影響較為嚴(yán)重，今年上市期，全國大蒜總產(chǎn)量較去年相比減少20%左右。
不過，大蒜的供需有望恢復(fù)正常?！?016年，秋播大蒜種植面積增加，今年上市期蒜價較高，干蒜農(nóng)戶售貨價格在每斤4至6元不等，扣除種植成本每斤1.5元左右，利潤在每斤2.5至4.5元。因此農(nóng)戶種植積極性增強?！贝迺阅日f。
“預(yù)計大蒜供需緊張的局面會延續(xù)到明年三四月份，但大蒜在生長過程中容易受天氣因素影響左右產(chǎn)量，明年產(chǎn)量尚不能確定?！贝迺阅日f。（來源：《中國農(nóng)業(yè)信息》 荊州電臺 宜昌電臺）
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2017年賺錢經(jīng)濟作物（上）
2017年農(nóng)民種什么好賺錢？根據(jù)湖南、江西、廣東、山東、浙江等地農(nóng)民的經(jīng)驗，有16種經(jīng)濟作物適合溫帶地區(qū)的農(nóng)民種植致富。從本期開始，小編分兩期告訴您種植方法、投入成本和收入。
紅心獼猴桃
紅心獼猴桃是一種集食用與藥用為一體的高級營養(yǎng)保健水果。其營養(yǎng)豐富，被稱為“果中之王”。紅心獼猴桃皮光無毛、果肉金黃、果心鮮紅美麗。口感甜酸清爽、香氣濃，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風(fēng)味和香氣。每畝栽160株，株行距2米×2米，一般株產(chǎn)30～40公斤，每畝產(chǎn)值15000～20000元。苗價每株15元，30株起郵；50株以上每株13元，千株以上每株10元。
金銀花
該品種是以大葉木本金銀花中自然產(chǎn)生的優(yōu)良株系為基礎(chǔ)，與南方優(yōu)良品系金銀花雜交，再經(jīng)無性繁殖、提純、復(fù)壯而育成的金銀花新品種。具有花蕾齊、產(chǎn)量高等優(yōu)點。金銀花作為一種珍貴的藥用資源，國內(nèi)國際市場需求量巨大，價格年年上漲。當(dāng)年栽種、當(dāng)年開花，現(xiàn)藥市行情每公斤150～230元。種植效益高，每畝產(chǎn)干花180～260公斤，還可產(chǎn)枝葉30000公斤，枝葉是牛、羊、豬等的好飼料。每畝產(chǎn)值可達(dá)數(shù)萬元。株行距1.5米×2米，每畝栽220株。苗價每株10元，30株起郵;50株以上每株9元，千株以上每株6元，萬株以上每株3.5元。
高效益藥食同源果樹新品種——大紅子山楂
山楂具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、紅果醬、果脯、山楂酒等。一般每畝栽160株，株行距2米×2米，定植后2～4年開花結(jié)果，盛果期每畝產(chǎn)5000公斤以上，產(chǎn)值超萬元。苗價每株12元，30株起郵；50株以上10元，千株以上8元。
有發(fā)展前景的葡萄新品種——新高山葡萄
該品種為高山葡萄變異株中選育出來的新株系。“新高山葡萄”抗病力強、不用套袋，7月中旬轉(zhuǎn)色成熟，可在樹上自然掛果2～3個月。由于該品種是閉花授粉，在開花前完成受精授粉過程，惡劣的氣候條件對坐果無影響，因此可以年年豐產(chǎn)。每畝栽22、33、66株三種方式，成熟時，正處在桃梨結(jié)束和柑橘還未成熟的市場空當(dāng)，是中秋和國慶送禮佳品(價格高)。摘下后，果穗半個月不掉粒，極耐儲運。苗價每株26元，30株起郵；百株以上20元，千株以上15元。
南方特早熟特抗病葡萄——天下紅
“天下紅”從日本引進，歐美種，6月中上旬左右成熟，平均穗重500克，粒重10～13克，果皮淺紅色，肉軟汁多，味特甜，含糖量20%～22%，品質(zhì)上乘。特抗病，不裂果、不脫粒，成熟后在樹上掛果一個月不會爛掉。此品種最適宜南方高溫、高濕、多雨地區(qū)種植，露地種植，投入少、成本低、省工省時，是較抗病、較豐產(chǎn)的高糖、高抗、高效益的優(yōu)良品種，該品種還是盆栽首選品種。苗價每株15元，30株起郵;百株以上11元，千株以上8元。
黑旋風(fēng)葡萄
歐美種，自然無核，6月下旬成熟。穗形漂亮，經(jīng)膨大處理，單穗重平均600克，單粒平均重13克，最大18克。果粒近圓形，果色藍(lán)黑，著色一致，果肉硬脆，含糖21.2%，濃甜爽口。不裂果，耐儲運，抗病，極豐產(chǎn)，是特早熟葡萄品種中品質(zhì)較優(yōu)良的無核大粒品種。按株行距1.6米×2米定植，每畝栽200株。苗價每株12元，30株起郵；50株以上每株11元，千株以上10元。
紅富士葡萄
單粒重8～12克，最大穗重1500克，果粒充分成熟時金黃色，果肉脆硬香甜，品質(zhì)佳，豐產(chǎn)，較抗病，外觀極美。果肉硬、特耐儲運，可刀切成片，不脫粒，味甜爽口，品質(zhì)優(yōu)，9月上旬成熟，是南方栽培較理想的中晚熟葡萄品種。按株行距1.6米×2米定植，每畝栽200株。苗價每株12元，30株起郵；50株以上每株11元，千株以上每株10元。
益壽延年花旗參
美國花旗參在中國引種成功，并在全國試點推廣，每畝產(chǎn)干品220公斤左右，效益數(shù)萬元?；ㄆ靺⒎N每公斤1000元，每畝用種4公斤。
（來源：《中國鄉(xiāng)村之聲》）
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——鄉(xiāng)村農(nóng)技站——
全程機械化 歡唱幸福歌
2016年“三秋”時節(jié)，鄂州市農(nóng)機局充分發(fā)揮農(nóng)機專業(yè)合作社主力軍作用，先后組織本市和外地農(nóng)業(yè)機械投入到中晚稻搶收和油菜直播之中。預(yù)計全市中晚稻機械收割面積將達(dá)到45萬畝，機械化水平將達(dá)到95.7%，而油菜直播面積將達(dá)到20萬畝。
“三秋”時節(jié)，記者在鄂州市華容區(qū)段店鎮(zhèn)益農(nóng)農(nóng)機專業(yè)合作社的生產(chǎn)基地看到，數(shù)臺油菜直播機在機器的轟鳴聲中來回穿梭在農(nóng)田，農(nóng)機手熟練地操縱著直播機，機器過后留下齊整的溝壟，接著旋耕、播種、施肥、開溝、覆蓋等作業(yè)一氣呵成，大概半個小時就完成了1畝地的油菜機械直播。據(jù)了解，一臺直播機一天能種80畝，節(jié)本增效，平時通過人工播種得花上好幾天的時間。段店益農(nóng)農(nóng)機合作社的周南華邊操作農(nóng)機邊介紹：“這是油菜直播機，它的功能，第一施肥、播種、旋耕一體化，我們這個合作社基本上是油菜全程機械化。比如說我們這一片面積有700畝，我們一天能搞80畝，要不了幾天就搞完了。”
益農(nóng)農(nóng)機專業(yè)合作社充分發(fā)揮“農(nóng)機”的作用，不斷拓展服務(wù)范圍，提高經(jīng)濟效益。合作社在段店鎮(zhèn)建立2200畝糧食生產(chǎn)全程機械化生產(chǎn)示范基地，做到統(tǒng)一耕種品種、統(tǒng)一浸種育秧、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一機耕機收、統(tǒng)一配方施肥，從提供種子至機耕、機收、機插、病蟲害防治、機噴，為群眾每畝降低成本50元。基地農(nóng)民全年種糧增收20萬元，合作社帶動受益農(nóng)戶3000多戶。周南華說，他們的大型機械收割機有6臺，懸耕機有6臺，其它小型機械137臺套，今年“三秋”時節(jié)全部投入使用。
秋收季節(jié)開始了，一年中農(nóng)民收獲的日子也到了，秋收時，農(nóng)家很忙，也很快樂。收花生用收割機，不用手拔了。割水稻用收割機，不用鐮刀了。播油菜，用直播機，不用人海戰(zhàn)術(shù)了。農(nóng)機正在改變著鄂州農(nóng)民勞動方式。
在鄂城區(qū)汀祖鎮(zhèn)鳳凰村金黃色的稻田里，來回不停穿梭的聯(lián)合收割機與田間小道村民搬運谷袋的忙碌身影，形成一幅唯美的秋收畫面。坐在家里就可以完成秋收，汀祖鎮(zhèn)開根種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉開年看著豐收的水稻，難掩心中的喜悅。他說：“我們?nèi)逵?700多畝土地，農(nóng)機合作社已經(jīng)種了1800畝，現(xiàn)在都是采用機械化種植?！?/p>
省時省力節(jié)約，這是農(nóng)業(yè)機械化帶來的直接效益。鄂州洋澤農(nóng)機專業(yè)合作社王正加介紹，人工割谷一畝地要劃到兩至三百塊錢，機割只劃到百把塊錢，一畝地采用機割十五分鐘就割完了。他的合作社目前承包了很多種糧大戶的割谷業(yè)務(wù)，農(nóng)戶現(xiàn)在都成了“甩手掌柜”。
農(nóng)機合作社真正幫助農(nóng)戶們實現(xiàn)了“一個人完成秋收作業(yè)”這么一個在以前看來是異想天開的夢想，而且這些專業(yè)的農(nóng)機車隊還會有各自獨特的系列服務(wù)，收割、播種都能面面俱到，極大地減輕了農(nóng)戶們的秋收壓力。據(jù)了解，今年，圍繞水稻、油菜生產(chǎn)全程機械化兩項中心工作，鄂州市計劃共投入水稻聯(lián)合收獲機械500余臺、油菜精量直播機120臺套，其它各類農(nóng)業(yè)機械6500多臺套，培訓(xùn)農(nóng)機操作、維修人員2000人，檢修、維修各類農(nóng)機具2500余臺套，切實保障“三秋”農(nóng)機化工作的順利開展。
(鄂州廣播電臺 肖?。?/p>
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——專家面對面——
（本欄目由省農(nóng)科院支持，今日湖北雜志社、農(nóng)家顧問雜志社、湖北廣播電視臺湖北資訊廣播聯(lián)合主辦）
聽眾（黃先生、鄂州）：我養(yǎng)的鴨子冬天容易得病，怎么做好鴨棚的消毒??？
杜老師（省農(nóng)科院研究員）：冬季養(yǎng)鴨，由于氣候環(huán)境等因素影響，容易出現(xiàn)生產(chǎn)成本高、成活率低、經(jīng)濟效益不理想等情況，因此衛(wèi)生和消毒問題非常重要。
衛(wèi)生消毒工作是養(yǎng)鴨基礎(chǔ)管理的一個重要環(huán)節(jié)。進入冬季，天氣多變，雨雪天氣多，氣溫下降，造成鴨適應(yīng)能力和機體抵抗力降低。因此，衛(wèi)生消毒工作必須做到及時、徹底、有效。特別要注意中小鴨舍的環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作，防止中小鴨感染疾病和前期生長不良。每天對中小鴨舍進行帶鴨消毒，有利于鴨舍地面、墊草和空氣的凈化，防止中小鴨通過呼吸道和損傷皮膚感染鴨傳染性漿膜炎等多發(fā)病。冬季鴨群的生活空間大多在室內(nèi)，鴨舍室內(nèi)衛(wèi)生的清潔是解決冬季養(yǎng)殖整體衛(wèi)生水平的關(guān)鍵。實踐證明，墊草干燥衛(wèi)生直接影響商品鴨增重和料肉比。濕的墊草會產(chǎn)生大量氨氣，造成鴨舍空氣污染，導(dǎo)致鴨群疾病流行，影響生長發(fā)育。
聽眾（吳先生 武漢市東西湖）：我種植的松花菜在冬天低溫時節(jié)怎么做好預(yù)防工作？
徐老師（武漢市蔬菜研究所專家）：低溫、雨雪、冰凍等災(zāi)害性天氣會對花菜特別是松花菜生產(chǎn)造成不利影響，甚至帶來打擊，因此做好預(yù)防工作非常重要。
對于大株即將現(xiàn)球或已經(jīng)有花球的田塊，我們建議：一、抓緊采收。將成熟的和即將成熟的松花菜抓緊采收。將其中完全松散的上市銷售，將即將成熟的松花菜可以帶全部葉片進入冷庫或者陰涼通風(fēng)的房間儲藏10到20天，擇機上市。二、折葉蓋球。適合短時間最低溫度在-3℃以上，將盡多的葉片主脈折斷蓋住花球，為花球保溫。第一可以防止花球凍傷；第二，可以防止花球表面發(fā)紅；第三，可以讓花球盡快松散。三、扣棚或者扣膜。如果溫度預(yù)計降到-5—10℃，只能采用扣棚或者在田塊上直接覆蓋棚膜的方法。塑料膜新舊都可以，把舊膜的破洞補好即可。注意：待天氣轉(zhuǎn)好之后在白天要及時放風(fēng)，防治花球在高濕環(huán)境中出現(xiàn)病害。對于小苗田塊來說，松花菜六片真葉以下可以忍耐-8℃的低溫。如果出現(xiàn)-8℃以下的低溫，就必須采取覆蓋塑料膜的方法進行避寒，防止幼苗被凍死或者凍傷。
聽眾（賀先生、石首）：11月份還能不能種植蕎麥？
高老師（省農(nóng)科院糧作所專家）：11月份以后不宜播種蕎麥。蕎麥?zhǔn)窍矞刈魑?，生育期要?0℃以上的積溫。蕎麥種子發(fā)芽的最適宜溫度為15到30℃。播種后4到5天就能整齊出苗。生育階段最適宜的溫度是18到22℃;在開花結(jié)實期間，涼爽的氣候和比較濕潤的空氣有利于產(chǎn)量的提高。當(dāng)溫度低于13℃或高于25℃時，植株的生育受到明顯抑制。蕎麥耐寒力弱，怕霜凍，因此栽培蕎麥的關(guān)鍵措施之一，就是根據(jù)當(dāng)?shù)胤e溫情況掌握適宜的播種期，使蕎麥生育期處在溫暖的氣候條件下，開花結(jié)實處在涼爽的氣候環(huán)境中，保證在霜前成熟。因此，湖北地區(qū)種植蕎麥春播在3月底到5月初，期間要做好預(yù)防倒春寒危害的準(zhǔn)備工作。秋播在7月下旬到8月上旬就要播完，秋播宜提早，不宜推遲。
聽眾（張先生、仙桃）：螃蟹的纖毛蟲怎么處理？養(yǎng)殖螃蟹過程中如何對水池消毒？
蔡老師（省水產(chǎn)研究所專家）：處理纖毛蟲有一個土辦法，就是用粗細(xì)均勻的黃沙鋪20到30公分厚，讓螃蟹在上面爬行，利用螃蟹和黃沙的摩擦去掉纖毛蟲。
纖毛蟲是螃蟹的頑固天敵，一定要重視預(yù)防，做好放養(yǎng)前的各種準(zhǔn)備：幼蟹放養(yǎng)前，每畝水面用生石灰100公斤清池消毒殺菌。幼蟹用20ppm硫酸鋅溶液浸洗15分鐘。水草可吸收水體中多余的有機物質(zhì)，在池水中種植或移栽水草，覆蓋率應(yīng)在50%以上。要定期消毒、改善水質(zhì)，保持水質(zhì)清潔，定期投放消毒藥物或每半月潑灑一次生石灰，經(jīng)常給水體增氧，長期保持湖水肥、活、爽。魚蟹混養(yǎng)要注意水池里只能放養(yǎng)白鰱不可放養(yǎng)花鰱。
聽眾（丁先生、荊門市京山縣）：不少鄉(xiāng)親養(yǎng)的蜜蜂像得了瘟疫一樣，大面積死亡。有人認(rèn)為是原料出了問題，有人說是污染引起了中毒。請教專家怎么回事？
李老師（長江大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授）：經(jīng)過對死蜂解剖，我們發(fā)現(xiàn)大量蜜蜂的腹部腐爛，中腸腫大，糞便呈黑色，根據(jù)癥狀初步推斷這些蜜蜂得了微孢子病。2014年春季太湖地區(qū)也曾出現(xiàn)蜜蜂大量死亡的現(xiàn)象，最后的診斷結(jié)果也是死于微孢子病。這個病主要高峰期在春季，多發(fā)于陰雨天氣。因為沒有太陽的指引，蜜蜂找不到自己的巢，一旦一只蜜蜂帶上病菌，就會大面積擴散。所以提醒養(yǎng)蜂的鄉(xiāng)親，預(yù)防微孢子病，要加強飼養(yǎng)管理，嚴(yán)格消毒養(yǎng)蜂用具，必要時及時進行藥物治療。
聽眾（王先生、《吉祥農(nóng)莊》QQ群）：請專家介紹幾個秋冬季節(jié)適合在武漢播種的蔬菜品種。
鄧?yán)蠋煟ㄊ∞r(nóng)科院博士）：適合在11月份直播的蔬菜有菠菜、蘿卜、小白菜、油麥菜、芫荽等。其中菠菜以日平均氣溫17～19℃為播種適期，盡量早播，使適溫期延長，以達(dá)到早采收的目的。選用保肥、保水和地下水位較高的田塊，有利植株越冬和返青。選用晚熟不易抽薹的品種如廣東圓葉、上海圓葉、南京大葉菠菜等。種植越冬春蘿卜，可于11月上旬播種，選用抽薹遲，不易空心的品種，如天鴻春、長白春、雪單1號等，播種技術(shù)要實行點播，每畝需種量約80克，株行距25厘米×40厘米，畝密度6000株。
