前幾天買(mǎi)了一盒淡奶油回來(lái)做蛋撻，蛋撻做完后還剩下一些淡奶油，如果家里喜歡吃奶油蛋糕，剩下的淡奶油很快就消滅完，問(wèn)題是家里都沒(méi)人愛(ài)吃奶油蛋糕，之前還偶兒做點(diǎn)帶到單位去給同事吃，最近不上班宅在家里也沒(méi)地方可帶，所以每次做完蛋撻后就會(huì)浪費(fèi)很多淡奶油。這次用剩下的淡奶油做了一個(gè)面包和一個(gè)奶油蛋糕卷之后還剩下一些，剛好看到朋友圈里分享的南瓜派，相關(guān)材料家里都有，就動(dòng)手嘗試做了一個(gè)南瓜派，出爐后自我感覺(jué)還是不錯(cuò)的。給小朋友帶學(xué)校后，他反饋同學(xué)們也都很喜歡。
參考份量：6寸2個(gè)
烤箱溫度：165度
烘烤時(shí)間：35分鐘
準(zhǔn)備食材：
派皮：低筋面粉130g、糖粉30g、黃油50g、蛋黃2個(gè)
餡料：去皮南瓜250g、白砂糖25g、全蛋液85g、淡奶油100g
裝飾材料：椰蓉少許、黑橄欖幾顆
制作方法：
1、黃油室溫軟化后打發(fā)至發(fā)白
2、加入糖粉繼續(xù)打發(fā)至黃油出現(xiàn)蓬松狀態(tài)
3、加入蛋黃拌均勻
4、篩入低筋面粉
5、用刮刀翻拌至無(wú)干粉狀態(tài)，放入冰箱中冷藏1小時(shí)左右
6、南瓜切小塊
7、將南瓜、白砂糖、淡奶油、雞蛋液等放入破壁機(jī)杯中
8、破壁機(jī)接通電源，選擇“果蔬”功能，按啟動(dòng)鍵
9、2分鐘左右南瓜泥制作完成
10、從冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份搟成8寸大小的面皮（硅膠墊上有尺寸刻度）
11、將餅皮放入派盤(pán)中，去掉邊緣多余部分，再用叉子戳些小孔
12、往派皮上倒入南瓜泥餡料（8分滿）
13、端起派盤(pán)振動(dòng)幾下，隨意擺上黑橄欖
14、放預(yù)熱好的烤箱中層烤35分鐘出爐，出爐后撒上少許椰蓉
小貼士：
1、烤箱溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱情況調(diào)整
2、派皮制作過(guò)程中，不需要揉光滑，拌均勻即可
3、搟派皮的過(guò)程中，想表面更加光滑，可以在皮的底下和上面分別墊一層保鮮膜或保鮮袋，隔著保鮮膜或保鮮袋搟
