咸味的面包更好吃哦~【培根小面包】
2018-01-21 10:11:06
來(lái)源：搜狐美食
好久沒(méi)做面包了，為了避免手生，抽個(gè)周末趕緊操練起來(lái)！一般我都喜歡吃白吐司等之類不是那么甜味濃郁的面包，這次看到了愛(ài)和自由女神的培根吐司配方，試了試，果真超級(jí)的好吃~~~所以，冬天多多吃點(diǎn)肉，這個(gè)配方也推薦給大家哦！
原料：高筋粉250g，雞蛋30g，水130g，蜂蜜30g，培根50g，食鹽3g，酵母3g，黃油30g；
步驟：
1、取出30g蜂蜜；2、加入130g溫水完全溶化；
3、250g高筋粉加入蜂蜜水，加入30g打散的雞蛋液；4、揉到出現(xiàn)大片薄膜的時(shí)候，加入軟化好的30g黃油；
5、揉到面團(tuán)的完全狀態(tài)；6、培根提前煎一下，切成小塊，揉到面里面；
7、分成小劑子，然后揉成圓柱形；8、放到模具里面，進(jìn)行第二次發(fā)酵；
9、發(fā)酵好了之后刷上一層雞蛋液；10、烤箱中層170度，上下火15分鐘即可~
