自制番茄醬很簡單，為了孩子健康別再買有添加劑的
2018-01-21 10:11:01
來源：搜狐美食
平時小孩吃面包涂番茄醬，吃丸子蘸著番茄醬，做意大利面條也用到番茄醬，番茄醬用途很廣，番茄醬酸酸甜甜深得孩子們喜歡，很多家庭都常備番茄醬。以前我家用的番茄醬是購買的，自從愛上美食后，番茄醬我就動手做，只有做過了，才會知道用番茄做的番茄醬跟買的多么不同，自己用什么原材料，自己最清楚，吃著讓人放心，為了孩子們健康，再忙動手做一下吧，在做的過程中可以享受動手的樂趣。
【材料】
番茄（西紅柿）600克，冰糖60克，檸檬汁20毫升
【工具1】原汁機或者料理機或者破壁機，這個工具是用來把番茄攪碎的
【工具2】面包機或者炒鍋，這工具是把攪碎的番茄做成番茄醬
【做法】
1 用來做番茄醬的西紅柿
2 把西紅柿放進原汁機里
3 原汁機一邊出來西紅柿渣，一邊出來西紅柿汁
4 把西紅柿渣和50毫升的西紅柿汁放進面包機里
5 把60克冰糖和15毫升檸檬汁放進面包機里,按下面包機的果醬功能鍵，我用的面包機果醬功能要用1小時15分鐘
6 面包機工作完畢就有酸甜可口的番茄醬，放涼后，再放干凈的瓶子保存
【提示】
1 我用原汁機制作出西紅柿渣，只用了一部分的西紅柿汁，做出來的番茄醬不會稀。而多了西紅柿汁可以喝掉，也可以用來做其他的美食。
2 如果用料理機或者破壁機攪拌西紅柿，建議放些淀粉調(diào)節(jié)粘稠度
3 如果沒有面包機，可以用炒鍋，將番茄碎碎炒得濃稠適中的狀態(tài)
4 用來存放番茄醬的瓶子要用熱水煮一下，殺菌
5 做番茄醬或者果醬都要放檸檬汁，它可以使得番茄醬清新，還有利于保存
6 自己的番茄醬沒有防腐劑，最好在一周內(nèi)吃完，建議每次少量制作，確保新鮮
