以下這幾種米飯的經(jīng)典吃法，也可以說是經(jīng)典的外賣米飯吃法，很適合咱們上班族平常來做，希望對大家有用也希望大家喜歡。
第一道：咖喱雞肉飯
這道菜咖喱味濃厚、雞肉細嫩、土豆綿軟，是一道非常美味且營養(yǎng)豐富的菜肴。做法也不難，很推薦大家居家制作。
具體制作方法
第一步：準備食材。雞腿兩個、土豆兩個、胡蘿卜1根、洋蔥半個、蔥1段、咖喱塊適量、牛奶20毫升。（也可以用咖喱粉，效果是一樣的。值得一提的是，不同品牌的咖喱味道稍有不同，最好是按照包裝上的用量來放）
第二步：將雞腿剁成塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切塊備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，然后將雞肉放入鍋中，再放入一截蔥。大火燒開后，再煮2分鐘，然后將雞肉撈出備用。
第四步：鍋中倒入適量的食用油，油熱后將洋蔥放入鍋中煸炒10秒。
第五步：將雞肉塊放入鍋中煸炒1分鐘。
第六步：將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均，然后放入1勺鹽、2勺糖翻炒勻均。
第七步：往鍋中倒入400毫升的水，然后蓋上鍋蓋。大火燒開后，轉小火燉15分鐘。
第八步：將咖喱塊、牛奶放入鍋中攪拌勻均。
第九步：再煮7－8分鐘即可。
第二道：鹵肉飯
這道飯菜肉香濃郁、甜咸適口、肥而不膩、鹵汁香醇。將鹵肉澆在米飯上，讓每一粒米都吸滿了肉汁，吃起來非常解饞過癮。
具體制作方法
第一步：準備食材。豬肉500克、洋蔥半個、姜1小塊、蔥1小段、熟雞蛋2個。
第二步：將豬肉切成小丁，洋蔥切成絲，蔥切末，姜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，然后將洋蔥絲放入鍋中，小火煸炒。
第四步：煸炒至洋蔥變成金黃色時撈出。
第五步：將肉丁放入鍋中煸炒。
第六步：煸炒至肉丁變色，然后放入姜片、蔥末、八角煸炒出香味。
第七步：往鍋中放入20克左右的冰糖，再倒入10毫升的老抽。小火煸炒至冰糖融化。
第八步：往鍋中倒入適量的熱水和兩勺鹽，然后大火燒開。
第九步：將兩個煮好的雞蛋放入鍋中。
第十步：小火燉煮40分鐘后即可，吃的時候澆在米飯上再撒少許洋蔥酥就可以了。
第三道：黃燜雞米飯
這道菜色香味美，口感鮮嫩不油膩，香味濃郁，令人回味無窮，百吃不厭。需要說明的是，這種做法是居家做法，肯定與餐廳是有差別的，但味道確實不錯。大家可以居家試試~
具體制作方法
第一步：準備食材。雞腿三個、干香菇一小把、青辣椒一個、姜一塊、紅辣椒適量。
第二步：香菇清洗干凈，然后倒入適量的熱水，浸泡三到五個小時，直到香菇全部泡發(fā)。
第三步：將泡好的香菇撈出來，泡發(fā)的水不要扔，留著備用。
第四步：雞腿剁成塊、青辣椒切成塊、紅辣椒切段、姜切片備用。
第五步：鍋中倒入適量的清水，然后將雞塊放入鍋中，再加入一勺料酒。大火燒開后，撇去浮沫，然后將雞肉撈出備用。
第六步：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入姜片煸炒出香味。
第七步：將雞塊放入鍋中煸炒勻均。
第八步：加入一勺醬油，一勺蠔油煸炒勻均。
第九步：往鍋中放入一小把的黃冰糖，然后翻炒勻均。
第十步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。
第十一步：將泡發(fā)香菇的水倒入鍋中，再放少許鹽調(diào)味。然后蓋好鍋蓋，大火燒開后，轉小火燉二十分鐘左右，關火后再燜十分鐘。
第十二步：準備上桌前，將青辣椒和紅辣椒放入鍋中，大火燉一分鐘。
第十三步：出鍋前再撒少許雞精提味即可。
小提示
1、泡發(fā)香菇前，一定要將香菇清洗干凈，尤其是沙粒什么的，一定要沖掉。
2、黃冰糖超市都有賣，如果實在找不到，就用普通冰糖或白糖代替吧。
3、辣椒的量隨自己口味放。
4、最后，也可以將雞肉先盛到沙鍋中，再放辣椒燉三到五分鐘，會更入味哦。
第四道：肥牛飯
這道肥牛飯可以說是上班族和懶人的福音。制作簡單、味道鮮美。咬一口薄如蟬翼的肥牛片，再吃一勺浸滿湯汁的米飯，回味醇香，那味道久久讓人難忘。
具體制作方法
第一步：準備食材。米飯適量、肥牛片200克、洋蔥1個、西蘭花100克、胡蘿卜1個。
第二步：將洋蔥切絲，西蘭花掰成小塊，胡蘿卜切片備用。（我用模具把胡蘿卜切成了花形，裝飾起來更加美觀）
第三步：取一只空碗，然后依次放入2克鹽、5克白糖、15毫升生抽、10毫升蠔油、20毫升水調(diào)勻做成碗汁備用。
第四步：把西蘭花和胡蘿卜焯熟備用。（焯的過程中，可以往鍋中放一點點食用油，這樣焯出來的蔬菜顏色更加鮮亮）
第五步：把焯好的蔬菜過水，然后放入1克鹽、1克雞精調(diào)味拌勻。
第六步：肥牛片焯水備用。（不用焯太久，待肉片變色即可撈出）
第七步：鍋中倒入少許食用油，油熱后將洋蔥放入鍋中煸炒至變軟。
第八步：把肥牛片放入鍋中翻炒勻均。
第九步：把碗汁倒入鍋中煮1-2分鐘，待肉片入味即可關火。
第十步：如圖，裝碗即可開動~
第五道：土豆燜飯
這樣做出里的米飯顆粒飽滿，土豆軟糯，夾雜著肉香，非常美味。希望大家喜歡哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。大米400克、土豆2個、五花肉200克、蔥適量、姜適量。
第二步：將五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切塊、蔥切末、姜切末。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將肉丁放入鍋中，小火煸炒至肉色微微變黃。
第四步：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、蔥末煸炒出香味。
第五步：將土豆丁放入鍋中煸炒勻均，然后放入1大碗水，2勺鹽，大火燒開。
第六步：將米淘洗干凈，放入電飯鍋內(nèi)。
第七步：將鍋里的土豆連湯一起倒入電飯鍋中。
第八步：選擇煮飯功能即可。
第六道：石鍋拌飯
在家做石鍋拌飯不僅容易，還可以按自己的愛好隨心所欲的放一些菜和肉。所以，非常推薦大家試試~
具體制作方法
第一步：準備食材。大米300克、菠菜1把、西葫蘆1個、胡蘿卜1根、香菇幾個、黃豆牙適量、韓國辣醬適量。（如果有蕨菜就放一些，沒有可以不放）
第二步：先將大米清洗干凈，以米和水1：1的量放入電飯煲中，蒸熟備用。
第三步：將胡蘿卜切成5厘米左右長的絲、西葫蘆切成5厘米左右長的條、香菇薄片、菠菜切成5厘米左右的段。
第四步：往石鍋里勻均的抹一層食用油或者香油。
第五步：把米飯放入石鍋中，然后小火加熱5－8分鐘。
第六步：趁加熱米飯的時候，開始準備菜。鍋中倒入適量的食用油，油熱后，將香菇片放入鍋中煸炒2分鐘，出鍋前放入少許鹽調(diào)味。（用這個方法，依次把其他蔬菜放入鍋中炒熟就行。需要注意的是，像黃豆芽這種比較難成熟的，要多炒一會兒。）
第七步：（上面將所有蔬菜分開炒的方法比較耗時間，咱在家里做不用這么麻煩。以下就給大家介紹一下蔬菜一鍋出的方法。）鍋中倒入適量的油，油熱后將黃豆芽放入鍋中煸炒3分鐘。
第八步：將西葫蘆、胡蘿卜、香菇放入鍋中煸炒2分鐘。
第九步：將菠菜放入鍋中煸炒2分鐘，然后放入2勺鹽、1勺生抽調(diào)味即可。最后將炒好的蔬菜放入石鍋內(nèi)即可。
第十步：在鍋中煎一個一面熟的雞蛋。（我用的這個鍋是專門煎雞蛋用的鍋，煎好的雞蛋形狀比較完整。如果沒有，大家可以切一個大一點的洋蔥圈，然后把雞蛋液放入洋蔥圈內(nèi)，一樣可以煎一個圓圓的雞蛋）
第十一步：將煎好的雞蛋放在蔬菜上，即可上桌開動了。吃的時候，拌上韓式辣醬即可。（一般超市里買的韓式辣醬比較黏稠，大家可以鮮梨汁或者雪碧稀釋一下，這樣不僅味道好，也更容易攪拌。）
小提示：
1、石鍋在市場里或者淘寶上很容易買得到。如果沒有也沒關系，直接用個大碗或者盆來拌飯也是一樣的。只是如果這樣做，就建議將雞蛋煎成全熟。
2、如果有蕨菜可以放一些，味道很贊哦。是新鮮蕨菜，用水焯十幾分鐘就可以；如果是干蕨菜，需要提前一晚浸泡，然后再煮1個小時左右，直到蕨菜全部變軟才可以。
