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秋天孩子多吃紅薯能防秋燥
2018-01-21 10:09:10   來源:天下美食

   紅薯被譽為“最抗癌食物”,好處很多。紅薯中所含地賴氨酸,不僅是人體所必需的八種必須氨基酸之一,而且它能調節(jié)體內(nèi)代謝平衡,能促進人體發(fā)育,增強免疫功能。

  下面給大家介紹一些紅薯的美味吃法吧!

  紅薯餅

  原料:

  1、紅苕一斤(去皮后凈重),切厚片。

  2、糯米粉二兩。

  3、白糖一兩(可依個人喜好增減)。

  做法:

  1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟。

  2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。

  3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(干濕度適中)。

  4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。

  5、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

  6、裝盤后即可食用。

  香蕉紅薯餅

  材料:黃心紅薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3湯匙

  做法:

  1、紅薯洗凈去皮切小塊

  2、紅薯隔水蒸軟,趁熱壓爛成泥,加入糯米粉揉成粉團(如果過干,可以酌量加熱水)

  3、將粉團搓成條再分成小份

  4、香蕉去皮,橫切成圓薄片

  5、將粉團揉成球狀,再壓扁,將一塊香蕉片至于薯泥皮內(nèi)包裹起來,再捏成圓餅狀

  6、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入,中火煎至金黃

  7、翻面煎至金黃即可

  吃的時候可以按個人喜好蘸蜂蜜或煉乳,不過紅薯和香蕉都有甜味,吃起來已經(jīng)夠甜了,很符合孩子的口味

  酸奶紅薯泥

  材料:黃心紅薯1根、果粒酸奶(或者普通酸奶)適量、鮮奶油(或者鮮牛奶)2大匙

  做法:

  1、將紅薯洗凈蒸熟

  2、將蒸熟的紅薯去皮摁成泥

  3、加入鮮奶油拌勻

  4、將紅薯泥放入盤中,整形(如果想更美觀,可以用小碗裝好,倒扣

  5、將酸奶淋在紅薯泥上,還可以撒上喜歡的水果、干果之類即可,作為孩子的零食或者飯后甜點都很好

  酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收;還有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效;乳酸菌能減少某些致癌物質的產(chǎn)生,因而有防癌作用;酸奶能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖,并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素,利于孩子健康。

  溫馨提示:紅薯的好處雖枚不勝舉,但也并非完物。如果紅薯吃的不合適,還可能引起燒心、腹脹、泛酸等癥狀,而且如果吃了沒有熟透的紅薯,則難以消化,使得身體感到不適。因此建議紅薯不要一次吃太多,而且最好趁熱吃。


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