秋天里面的暖心味道【雙色地瓜面包】
2018-01-21 10:09:08
來(lái)源：搜狐美食
秋天是收獲的季節(jié)~~單說(shuō)主食方面就多了很多好的選擇，新土豆新芋頭和新番薯簡(jiǎn)直是好吃的不得了~再加上天氣漸漸變涼，風(fēng)也慢慢變得不那么溫和，暖身貼膘就變成了必須的了，紅薯就是暖身的好選擇，加上有特殊香味的肉桂，以及溫和的生姜粉，簡(jiǎn)直不能更登對(duì)！
原料：
面團(tuán)——高筋粉500g，砂糖40g，水360g，肉桂粉10g，蜂蜜5g，姜粉15g，奶粉10g，食鹽4g，黃油25g，酵母6g；餡料——地瓜500g，砂糖37g，黃油25g，奶粉15g；
步驟：
1、除了奶粉之類(lèi)的所有粉類(lèi)混合并過(guò)篩；
2、360g水加入蜂蜜溶化；
3、除了黃油之外的所有材料開(kāi)始揉成面團(tuán)；
4、加入切成塊狀的黃油，繼續(xù)揉面；
5、一直揉到完全狀態(tài)；
6、地瓜一共500g，配上25g黃油，15g奶粉和37g砂糖拌勻成餡料，我分成了番薯和紫薯兩個(gè)口味；
7、地瓜一共500g，配上25g黃油，15g奶粉和37g砂糖拌勻成餡料，我分成了番薯和紫薯兩個(gè)口味
8、醒發(fā)好的面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)方形；
9、在三分之一的位置抹上一層番薯餡料；
10、卷起來(lái)，中間三分之一抹上紫薯餡料；
11、卷起來(lái)，收口向下放入吐司盒里面；
12、二次發(fā)酵之后烤箱下層，170度，40分鐘即可！
配方是兩個(gè)吐司的量，可以減半哦
