豪華版北極蝦冬陰功湯，龍蝦竟然成了配角
2018-01-21 10:08:28
來源：搜狐美食
什么好吃放什么的豪華版冬陰功湯來了，里面放了來自加拿大的北極蝦、貽貝、龍蝦。此湯真的是特別豪放，特別鮮。海鮮和酸辣的冬陰功湯真的很配。酸、辣、鮮，喝起來特別的爽。
經(jīng)常用冬陰功湯做鍋底涮火鍋，刷肥牛、魔芋、豆腐、木耳、藕和土豆都很好吃。不過冬陰功湯不太適合涮綠葉菜，因?yàn)闇^酸會(huì)導(dǎo)致葉子變黃。
【豪華版加拿大北極蝦冬陰功湯】4人份 主料：野生北極蝦半斤、龍蝦2只、貽貝400克、草菇150克 輔料：香茅半根、檸檬葉子8-9片、青檸檬1個(gè)、南姜5-6片、小洋蔥2個(gè) 調(diào)料：冬陰功醬4大勺、椰粉150毫升、魚露4大勺、糖1小勺、食用油1大勺
具體做法如下：
1.把香茅、南姜切片，小洋蔥切碎
2.鍋中放入少量的油，煸炒香茅、南姜片、小洋蔥碎。
3.根據(jù)食材的用量加入冬陰功醬炒香，喜歡味重的可以多放。
4.注入足量的水，有高湯更好
5.水開后煮5分鐘。
6.草菇洗凈后對(duì)半切開，個(gè)頭大的可以切兩刀或者三刀，放入湯中。
7.放入北極蝦
8.放入貽貝
9.倒入椰漿
10.用魚露調(diào)咸味
11.適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)點(diǎn)糖中和一下咸味會(huì)更柔和~
12.湯的味道調(diào)好后放入龍蝦肉，龍蝦肉好成熟最后放。
13.關(guān)火后淋入新鮮的檸檬汁調(diào)和酸味。
最后放入檸檬葉子和檸檬片，特別豪的冬陰功海鮮湯就這么做好了~
