鱈魚(yú)煎餃
2018-01-21 10:08:17
來(lái)源：搜狐美食
食材： 鱈魚(yú) 200克 圓蔥 半個(gè) 干木耳 10克 雞蛋1個(gè) 濃湯寶1個(gè) 油1勺 鹽 適量 蔥 1顆 姜適量
步驟：
一、準(zhǔn)備餡料，將圓蔥切小丁，木耳泡軟洗凈切丁，鱈魚(yú)塊去皮去刺剁碎，蔥姜切末
二、加入適量鹽、雞精，打入一個(gè)雞蛋，加一個(gè)濃湯寶
三、加入一勺油，不停的翻拌，使?jié)鉁珜毦鶆蛏㈤_(kāi)
四、取一個(gè)餃子皮，放入鱈魚(yú)餡
五、對(duì)折將上口扭住，留兩側(cè)
六、依次包好剩余的餡料
七、平底不粘鍋內(nèi)加少許的油燒熱，將餃子放入小火煎至底發(fā)硬
八、加入淀粉水或者清水沒(méi)過(guò)餃子一多半，蓋上蓋子
九、直到湯汁收盡即可
香噴噴的鱈魚(yú)煎餃很鮮美哦
