爆漿的藍(lán)莓更誘人——藍(lán)莓小蛋糕
2018-01-21 10:07:27
來源：搜狐美食
原料：
雞蛋3個（60克左右的雞蛋），細(xì)砂糖30克，低筋面粉75克，黃油30克，牛奶45ML、藍(lán)莓適量。
做法：
1、原料備用。
2、隔水融化的黃油和牛奶混合均勻。
3、全蛋加入砂糖。
4、打至顏色發(fā)白，提起打蛋器，蛋液緩慢滴下，且痕跡幾秒都不會消失。
5、篩入低筋面粉。
6、充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后倒入牛奶和黃油的混合液，從底部充分翻拌均勻。
7、然后倒入鋪了油紙的模具中。
8、每個紙杯中丟入幾顆藍(lán)莓。
9、烤箱預(yù)熱，上下火160度。（我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱，請根據(jù)自家烤箱做適當(dāng)調(diào)整。)蛋糕放入倒數(shù)第二層，烤20分鐘左右（烘烤時間適蛋糕大小做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整）。
10、烤好的蛋糕取出放在曬網(wǎng)上晾涼即可食用。
