枇杷上市時(shí)，教你超簡(jiǎn)單的方法做果醬
2018-01-21 10:07:12
來(lái)源：搜狐美食
材料：枇杷1000克、冰糖50克
制作：
1.將枇杷去皮，去核，切成小塊，放入鍋里中小火煮。
注：鍋里稍微放點(diǎn)水滋潤(rùn)一下鍋底，注意只是滋潤(rùn)一下，為的是在水果里的水份沒(méi)有逼出來(lái)之前防干。
2.煮到枇杷差不多軟爛時(shí)，放入冰糖，保持中小火繼續(xù)煮。
3.煮到果肉用勺子劃散幾下就成泥，就可以裝入事前消毒好的無(wú)水無(wú)油容器里。
是不是很簡(jiǎn)單，瞧瞧鍋底是多么的干凈。
有人說(shuō)用電動(dòng)機(jī)打成泥再煮，我說(shuō)這不單單是多了一道工序，而且很易結(jié)底。
你想想：糊糊易糊底，不是嗎？
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做好的果醬你可以沖水飲用。
你還可以拌酸奶。
或者抺面包吃。
再一次嘮叨：
1.全程中小火煮，千萬(wàn)不要攪動(dòng)！一旦攪了，你就要不停地?cái)?，否則就結(jié)底。
2.只能用不銹鋼鍋或不沾鍋，鐵鍋和炒鍋絕對(duì)不能用。
3.你也可以用點(diǎn)檸檬汁，即增加口感又可防腐，沒(méi)有不用也可。
4.做好的醬入冰箱冷藏，吃上一個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的。
5.也可不用冰糖，枇杷是很甜的。用冰糖是考慮到潤(rùn)肺之功效。
6.裝果醬的容器一定要保證潔凈且無(wú)油無(wú)水。
