開(kāi)胃蘋果湯 初夏里的清爽
2018-01-21 10:03:41
來(lái)源：搜狐美食
開(kāi)胃蘋果湯，小家伙會(huì)想念的一款湯。
加了豬橫脷，紅蘿卜玉米，湯會(huì)帶有淡淡的蔬果甜，還有一絲絲的果酸，清爽并且很開(kāi)胃。
材料小知識(shí)：
豬橫脷，就是豬脾，學(xué)名叫豬胰，豬肝旁長(zhǎng)長(zhǎng)的那一條，它味甘，性平，有益肺止咳，健脾止痢，通乳潤(rùn)燥的功效。
材料：
豬脊骨400克豬橫脷1條 蘋果一個(gè) 紅蘿卜1根 玉米1根
做法：
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、豬脊骨洗干凈，剁成塊。
3、豬橫脷洗干凈，去掉掛在上面的白油，切成塊備用。
4、蘋果去皮去核，切塊。
5、紅蘿卜、玉米去皮切塊備用。
6、鍋中注入適量清水，水開(kāi)后放進(jìn)豬脊骨、豬橫脷，大火煮開(kāi)，逼出浮沫。
7、取出，用清水沖干凈備用。
8、湯鍋中注入適量清水，放進(jìn)準(zhǔn)備好的所有湯料。
9、蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮1小時(shí)即可熄火。
喝之前按個(gè)人口味調(diào)入適量食鹽。
口感清淡，開(kāi)胃，適合一家大小。
美味小貼士：
1、材料中所有材料的份量可按個(gè)人喜好增減。
2、喝之前再調(diào)入鹽。
3、豬脊骨和豬橫脷要焯水后再煲湯，這樣煲出來(lái)的湯才出清淡。
