相比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁更健康。然而，美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，飲用過(guò)多果汁同樣危害健康，死亡風(fēng)險(xiǎn)不亞于碳酸飲料。
美國(guó)埃默里大學(xué)研究人員分析先前調(diào)查數(shù)據(jù)得出上述結(jié)論。這項(xiàng)調(diào)查涉及13440名年滿45歲美國(guó)人。他們就飲用100%果汁和碳酸飲料等含糖飲料的習(xí)慣回答問(wèn)卷。調(diào)查隨訪6年期間，168人死于冠心病，1000人死于其他原因。
研究顯示，計(jì)入肥胖等因素后，每天每多攝入355毫升果汁，死亡風(fēng)險(xiǎn)高24%；每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風(fēng)險(xiǎn)高11%。研究人員對(duì)這樣的結(jié)果并不感到意外，因?yàn)?00%果汁與含糖飲料的成分“非常相似”。
“100%果汁含有一些維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素，這是大部分含糖飲料所沒(méi)有的，但這兩種飲料的主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含的糖是加工過(guò)程中添加，而100%果汁所含糖天然存在，但它們提供給人體的糖是一樣的，因此在新陳代謝中引發(fā)一樣的生物化學(xué)反應(yīng)?！庇?guó)《每日郵報(bào)》援引研究人員的話報(bào)道。
不過(guò)，研究人員認(rèn)為，相比碳酸飲料，適度飲用果汁并非不可?！坝捎诠芯S生素和礦物質(zhì)，適度飲用仍然比碳酸飲料和其他含糖飲料有益身體?！毖芯咳藛T之一、埃默里大學(xué)教授雅娜·韋爾什說(shuō)。
研究報(bào)告刊載于最新一期《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·網(wǎng)絡(luò)開(kāi)放》期刊。
根據(jù)美國(guó)兒科學(xué)會(huì)和“美國(guó)膳食指南”推薦，1歲到6歲兒童每日飲用果汁不應(yīng)超過(guò)177毫升，年滿7歲兒童及成年人每日飲用果汁不應(yīng)超過(guò)236毫升。（袁原）【新華社微特稿】
