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麻城夫子河魚面
2018-01-21 10:42:59   來源:網(wǎng)絡(luò)

         麻城夫子河魚面俗稱“捶 魚(垂魚)”,是夫子河鎮(zhèn)傳統(tǒng)特色食品,有逾千年歷史。主要以鮮魚、精苕粉、食鹽為原料,采用民間傳統(tǒng)手工制作,有健腦、降血壓、預(yù)防冠心病等保健功效,清香味美,口感滑嫩,是低膽固醇、純天然綠色營養(yǎng)食品,是夫子河當(dāng)?shù)啬酥林苓吙h市逢年過節(jié)、居家宴請的必備上等佳肴和饋贈佳品。2006年6月,夫子河魚面作為傳統(tǒng)手工技藝入選麻城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),2008年11月夫子河魚面榮獲全國武漢食品博覽會金獎,2009年11月在麻城市首屆消費(fèi)者最喜歡商家評選活動農(nóng)產(chǎn)品類中評為消費(fèi)者最滿意商家,2011年夫子河魚面獲得黃岡市知名商標(biāo)。截止目前,該鎮(zhèn)現(xiàn)有6個魚面加工專業(yè)村,加工戶500余戶,其中年加工上5000公斤的有百多戶,全鎮(zhèn)年產(chǎn)魚面250萬公斤左右,產(chǎn)值過億元。該鎮(zhèn)著力建設(shè)“農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園”,在今年5月成功引進(jìn)麻城本土女企業(yè)家蕭莉投資新建現(xiàn)代化魚面加工廠。目前,一期鋼構(gòu)廠房已經(jīng)落成,預(yù)計(jì)到年底產(chǎn)值過2000萬元。整個項(xiàng)目占地50畝,總投資3800萬元,分三期建設(shè),年產(chǎn)量在500萬公斤以上。引進(jìn)了現(xiàn)代化的食品加工設(shè)備,進(jìn)行規(guī)?;a(chǎn)。全部投產(chǎn)后,預(yù)計(jì)可使該鎮(zhèn)魚面產(chǎn)值翻番,每年達(dá)2億元
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