冰淇淋早餐可能讓大腦變聰明
2016-11-24 12:40:17
來源：新華網(wǎng)
據(jù)英國《每日郵報》11月23日報道，日本科學(xué)家Yoshihiko Koga研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃冰淇淋會讓人變聰明，因為冰淇淋刺激人的反應(yīng)時間，減少情緒焦躁。
日本杏林大學(xué)的Koga教授要求測試對象在早晨吃冰淇淋，稍后在電腦上完成一系列的心理測試題。對照組則只吃正常的早餐。他發(fā)現(xiàn)冰淇淋組在處理新信息上速度更快，并且反應(yīng)更為靈敏。在觀測實驗對象的腦活動后，Koga教授發(fā)現(xiàn)冰淇淋組產(chǎn)生更多高頻率阿爾法腦波，有利于降低焦躁，保持大腦高度警覺。對照組的兩項指標(biāo)都表現(xiàn)平平。
Koga教授是心理生理學(xué)方面的專家，早期也研究過事物類型與減壓的聯(lián)系，以及食物如何影響人體老化的過程。目前他通過減少食物成分范圍，給予研究對象晨起刺激，繼續(xù)進行相關(guān)的研究。
Koga教授并不是第一個贊成甜品類早餐的人。以色列特拉維夫大學(xué)的科學(xué)家在2012年做過類似研究，發(fā)現(xiàn)早餐吃巧克力蛋糕有助于減肥。研究員甚至得出結(jié)論，如果測試對象早餐吃巧克力蛋糕，會獲得更高的滿意度，更有毅力保持減肥的狀態(tài)。
但專家普遍推薦營養(yǎng)均衡的早餐是一天良好的開端，餅干或蛋糕作早餐不是明智的選擇，因為大多數(shù)人容易吃得過多。營養(yǎng)咨詢師強調(diào)，“你肯定不想早上就吃一頓豐盛的大餐，接下來整天都餓得苦不堪言?！?張紅梅 李宗澤)
