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高校開咖啡館給“創(chuàng)業(yè)班”練手
2018-01-21 19:47:40   來源:武漢晨報

(記者朱佳琦 通訊員李偉)學做咖啡、蛋糕和餅干,還能賺學分。昨天,記者從武昌職業(yè)學院內(nèi)一家名為Sunshine Coffee的咖啡館了解到,這家店實際上是該校酒店管理綜合創(chuàng)業(yè)實訓中心,學生一邊當?shù)陠T學手藝,一邊攢專業(yè)課學分。

該院旅游學院酒店管理專業(yè)張秀玲老師介紹,咖啡館是花了三個多月時間專門打造的,能夠進行西點烘焙講解、西餐模擬實訓、調(diào)酒咖啡模擬實訓等各項教學。咖啡館“店長”、該校酒店管理專業(yè)畢業(yè)生劉錚介紹,9個店員經(jīng)過面試、筆試,從該專業(yè)800多個學生中挑選出來,并成立“創(chuàng)業(yè)班”。

學做咖啡就能攢學分,是不是太簡單了?劉錚說,實際上每個“創(chuàng)業(yè)班”學生付出的都比其他同學多,他們每天早上7點到晚上9點半都要在店里學習,且每個階段由7個老師組成的考核組綜合評判,考試合格才能獲得學分。

店員之一、來自仙桃的大一學生杜闖說,原先自己是急性子,在家里也很少做家務(wù)。但是來店里后,學會了做餅干、蛋糕,“五一”小長假回家還給父母露了一手,讓他們刮目相看?!拔蚁朐谶@里積累點就業(yè)經(jīng)驗,為今后創(chuàng)業(yè)做準備”。


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