酒吧，作為城市夜晚的一個公共空間，也是城市文化繁榮的一個縮影。記者在大學(xué)期間，曾一度成為泡吧一族，那時候，酒吧主要集中在漢口，從香港路的97回歸到漢口江灘沿線數(shù)公里的酒吧，無處不玩。今天，為了尋找酒吧原始的味道，還專門到長沙步行街酒吧一條街去體驗了一把。
回到武漢，再次帶著一種情愫，從武漢中央文化區(qū)楚河漢街的One & Night A+酒吧出發(fā)，跟著音樂一路旅行，尋找酒吧的文化元素和音樂顏值。
體驗：
夜色中跟著音樂去旅行
當(dāng)?shù)谝淮巫哌MOne & Night A+酒吧時，那一種柔和的燈光和走心的音樂，對于那種在夜色中尋找音樂的人來說，能給人一種回家的感覺。在A+酒吧的兩個晚上，記者見到同一位先生，他每次都是酒吧剛開場時就來了，自己要了一個臺位，第一天點了一瓶洋酒，第二天點了幾支啤酒。他的兩次出現(xiàn)，引起了記者的好奇，以敬酒為由，跟對方搭上了話。原來這位先生叫周杰，今年33歲，宜昌人，他前年從法國回漢創(chuàng)業(yè)，在武昌分別開了一家軟件公司和科技文化公司，他除了帶同事泡吧之外，自己養(yǎng)成了泡吧的習(xí)慣。
他喜歡像A+這種清吧，有文化元素和氛圍，特別是經(jīng)典的樂團和好聲音，都是真人滿場演藝，互動性也很濃，場面不是太吵，也不是太嗨，能在單元內(nèi)靜下心來感受文化氛圍和音樂元素，有時真有一種陶醉感。當(dāng)工作累了或壓力來臨時，到酒吧坐上兩個小時，聽聽音樂，心情很快就好起來了。他強調(diào)說沒有“泡吧癮”，只是單純地執(zhí)著于酒吧文化。他每月都會泡兩三次酒吧，有時候，完全就是想來坐坐，聽聽那熟悉的音樂和旋律怕悄然遠去，并不是純粹地打磨時間和消除孤獨。
在泡吧一族中，很有一部分人就像周杰先生一樣，他們不是到酒吧“買醉”，也不是放縱地蹦迪，而是在感受一種氛圍——一種能夠讓自己輕松的音樂氣場。無獨有偶，記者在武漢天地的ME酒吧，遇到了一位每月堅持兩次泡吧的趙婷女士，她們通常是約上幾個好閨蜜，到酒吧尋找靈感。她們是做文化創(chuàng)意的，經(jīng)常需要提煉一些中西結(jié)合的點子。而恰好這個酒吧富有這個“定義”。
說起ME酒吧，也很特別，以藝術(shù)收藏為主，酒吧老板經(jīng)常到海外去“淘”一些經(jīng)典“貨”，如豪華跑車、美國隊長等。市場流行什么就“淘”什么。這個酒吧有個性有特色，設(shè)計上以開放式的吧臺為主，內(nèi)容上以演藝、紅酒和雪茄為主。之所以開放是為了方便大家交友，以視頻的方式來展示音樂。聽到和看到的是同步的。老板是做音樂和做DJ的資深人士，他自信地說：“酒吧不允許出現(xiàn)差品質(zhì)的音樂，要做到80％的人喜歡我們的音樂，音樂要時刻與國際化接軌。”
印象：
樂隊和歌手是酒吧的面子
如果說，硬件和服務(wù)是酒吧的“里子”的話，樂隊和歌手就是酒吧的“面子”。1999年就開始學(xué)吉他、BASS的謝鵬，如今已是著名音樂人。2001年底開始玩樂隊，組建方格子；2007年帶領(lǐng)樂隊活躍于全國各大酒吧和LIVE HOUSE，同年組建酷先生樂團；到2012年底，享譽武漢的方向樂團，經(jīng)常受邀國內(nèi)各大主流電視臺和電臺，參與各種節(jié)目等活動，2014年受遼寧衛(wèi)視之邀，參與跨年演唱會。今年組建續(xù)樂團，在武漢VOX酒吧做了一場武漢音樂圈從來沒有的音樂盛典。樂團還成為“中國好聲音”選手李致賢、石宇凡、劉晨曦的御用樂團。
現(xiàn)在武漢只要是知名的酒吧，都是以現(xiàn)場的音樂為產(chǎn)品，以服務(wù)為主導(dǎo)。不過，現(xiàn)在很多酒吧充斥很廉價很低俗的演出，對于藝人和樂手要求并不高，往往做出來的音樂，質(zhì)量都達不到一定要求。在武漢這個音樂圈，特別是樂隊圈，在全國有影響力的就那么幾個，如UPBAND（上樂團）、MR.FUNKY（芬克先生）等。
知名吉他手張宙，自幼愛好音樂，組建了多個樂隊，之所以愛好酒吧文化，緣自一個情結(jié)。張宙爽朗地告訴記者，他們晝伏夜出、渴望自由、引吭高歌，“武器”是手中的吉他……他們“攻擊目標(biāo)”是都市中一顆顆敏感的心——舞動夜色。在他的記憶里，10多年前，武漢這座城市的酒吧群，逐漸構(gòu)筑著這個城市夜的特色。酒吧與咖啡館一樣，是人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，像我國以前的茶館，如今廣州人的飲早茶，香港人的茶餐廳一樣，都有著依賴的群體。
酒吧歌手，在酒吧文化中與受眾融匯在一起成長，舞臺上的感覺和對音樂的熱愛與執(zhí)著，支撐著他們每晚堅守自己的事業(yè)和追求。肖家勝算是80年代末武漢歌舞廳最紅歌手，武漢第一家歌舞廳歌手。李冰屬于武漢早期走紅的酒吧歌手。背一把吉他穿梭武漢各高校演出，他有自己的市場。胡波也算是武漢酒吧的資深唱將，10多年前，他就開始走進酒吧唱歌。
戴月在酒吧駐唱有10多年，她以寬廣的音域，獨特的聲音品質(zhì)贏得廣大歌迷喜愛。參加“中國好聲音”又讓她火了一把。在武漢的酒吧駐唱中，從不缺乏實力唱將，而戴月憑借著個性化標(biāo)識化的嗓音“俘虜”了眾多粉絲，在酒吧摸爬滾打多年，她坦言不靠賣相只靠實力，田震、黃小琥很多歌經(jīng)過重新編曲演繹，都有獨特的戴月風(fēng)格。
形態(tài)：
從音樂節(jié)奏進行酒吧分類
一般來說，從音樂節(jié)奏可以把酒吧分為清吧和迪吧兩大類，近年來，派生了一系列的特色酒吧，例如足球主題、電影主題、藝術(shù)主題等。清吧和迪吧最大的區(qū)別，去玩的人年齡層次與個性感受不一樣。音樂和氛圍也有很大區(qū)別，清吧的音樂基本上很有風(fēng)格化，包含各種音樂元素，且環(huán)境優(yōu)雅。玩清吧的以白領(lǐng)為主，而迪吧受眾群體要么偏年輕或者偏老，在音樂和演出形式上單一。迪吧主要集中在漢口江灘，楚河漢街和光谷以清吧為主。
電影酒吧玩的就是創(chuàng)意和新潮。酒吧不再單純是美酒和咖啡，看電影并不新鮮，但如果作為文化時尚因素在酒吧里被烘托成為高雅的佐料，無疑成為酒吧的新賣點。在酒吧里不再只是持酒枯坐，整個人可以因為前衛(wèi)或經(jīng)典的影片而風(fēng)雅起來，也就能在繁雜的酒吧群中脫穎而出，在風(fēng)情萬種中展示獨特的魅力。將電影和酒吧揉和在一起，名曰：電影酒吧。
在光谷步行街和漢口黃興路，有幾家能容納近百人的電影酒吧。大廳中間有一臺放映機，酒吧內(nèi)張貼著眾多的電影海報，陳設(shè)著一些電影道具等。泡吧的人不僅可以享受酒水和精致的糕點，最重要的是可以看到很多有意思的電影海報、演藝界人士的生活照片、電影書籍和雜志。同時，還可以免費觀看歐美國家的一些電影，片子都很新。在設(shè)計上，主要突出銀色和黑色的效果。銀色代表銀幕，黑色代表膠片。還有日式和歐式的特色包間。“特色酒吧的定制者必須對某種文化或行業(yè)有足夠的熱情和獨到的欣賞品位，這樣才能做出主題酒吧的內(nèi)涵，從而吸引大量的吧客。”經(jīng)常泡吧的鄭新才說。
思潮：
酒吧文化到底是個啥文化？
武漢第一代酒吧始于上世紀(jì)90年代初，神曲、紅色戀人、回歸97、老友記等酒吧。到2003年，漢口江灘長廊式酒吧掀起了迪吧流行旋風(fēng)。10多年前，蘇荷酒吧坐落于漢口江灘，曾一度成為武漢的時尚夜生活坐標(biāo)，音樂精神與武漢夜文化相容。從蘇荷酒吧走出了一大批像金池、尼克、李祥祥、林軍等活躍在中國當(dāng)代流行樂壇的巨星大咖。迄今，武漢已有數(shù)以百計的大小酒吧，是中國酒吧最多的城市之一。武漢酒吧業(yè)呈“百花齊放”的態(tài)勢，連鎖酒吧成為一大發(fā)展趨勢。
ONENIGHT，在莎士比亞文學(xué)里面，是孤獨和黑夜的意思。One & Night A+酒吧執(zhí)行總監(jiān)張慧強告訴記者，他在酒吧行業(yè)做了5年，從服務(wù)員做到執(zhí)行總監(jiān)。A+集合精品紅酒、專業(yè)藝術(shù)，為成熟人士提供精致休閑空間。以傳播清吧文化，引導(dǎo)時尚夜生活潮流，創(chuàng)新夜店消費概念為己任，始終堅持健康娛樂，貼心服務(wù)的經(jīng)營理念，深受高端消費者青睞，目前泡吧的人群30歲左右，80后為主，90后也有，半開放式的會員制，也是武漢唯一一家堅持會員制的娛樂企業(yè)。A+屬于本土的頂級品牌，存活8年，同行給出的是坐標(biāo)式的酒吧。
記者觀察發(fā)現(xiàn)，A+和ME，吧臺設(shè)計，以多點視頻播放方式展現(xiàn)世界流行音樂，配合炫目LED燈光以及頂級音效。音樂類型很廣泛，凡是歐美排行榜上的、時下流行的、超前超潮的，酒吧都有。“我們拒絕混音版，有專門的音樂團隊在搜集和打撈最范最潮的音樂。”張慧強說。
到底什么才是酒吧文化？采訪了幾位資深的“泡吧夜歸人”，他們都認(rèn)為，氣氛是吸引他們光顧的重要原因。被閨蜜戲稱為“泡吧皇后”的馮麗女士告訴記者：“文化這東西，說來有點玄乎，更多的是一種感覺。簡單點說，就是要有檔次的音樂、有品位的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。酒吧里無外乎酒與情，來酒吧是找尋一種感覺。”那么，作為酒吧老板應(yīng)怎么做呢？“堅持健康娛樂”——拒絕黃賭毒。酒水是酒吧的血液，音樂是酒吧的靈魂，酒水和音樂一定要有品質(zhì)。酒水的進貨渠道，必須是全國最大供貨商。硬件和軟件的要求同樣達到“共鳴”的效果。不同的城市，不同的酒吧，不同的味道。唯一相同的就是音樂。泡吧或許是為了尋求一種有震撼的音樂、冰涼的啤酒、窖藏的洋酒和熱鬧的人群，這或許就是酒吧文化。
