今年25歲的馬春杰是地地道道的青島小嫚兒。馬春杰從事著一份頗具個性的職業(yè)，那就是“調酒師”。雖然自己職業(yè)算是個“冷門”行業(yè)，而且經常受到周圍人的不理解，但馬春杰靠著自己的熱愛，堅持并享受著自己的選擇， 5月4日上午，記者在位于閩江路上馬春杰工作的酒吧與她見面，通過一番交流，記者了解到馬春杰對調酒師這個行業(yè)可謂“一見鐘情”，各種顏色在一瞬間神奇的碰撞、融合、出新，實在太過美妙，她一瞬間就愛上了這份職業(yè)。
興趣使青島馬春杰成為了一名調酒師
青島馬春杰是家里的獨女，家里的條件還算不錯，父母都在青島的大型國企工作。“開始父母是很反對我從事這個行業(yè)的，覺得一個小女孩應該有一份安安穩(wěn)穩(wěn)，稍微體面一點的工作。而且我大學本身學習的就是設計類專業(yè)，父母也希望我在這個領域有所建樹?！瘪R春杰對記者說，上大學的時候有一次同學過生日，從沒去過酒吧的她們覺得去酒吧過一次生日也蠻好玩的。到了酒吧，青島馬春杰一下子就被調酒師投入的神情，嫻熟又富有美感的動作，漂亮萬分的酒杯所吸引了。不同種類的原酒和各種果汁飲料，在調酒師的手中被調至成五顏六色，口味各異的雞尾酒。從那以后，青島馬春杰便深深的迷戀上這個職業(yè)。畢業(yè)以后的馬春杰放棄了自己的專業(yè)，開始從事調酒師工作，如今，已經工作兩年多的她不僅慶幸自己當初的選擇，更為自己已經實現(xiàn)成為一名調酒師的夢想而感到欣喜。青島馬春杰對記者說：“對于女孩子來說，想要從事這樣一份“特殊”職業(yè)很有壓力，調酒師基本上是晚上工作，深夜才能回家，要面對形形色色人，有時候還要面對家人和朋友的質問和陌生人詫異的眼光，壓力的確很大，有一個階段真的想過放棄。”但是，青島馬春杰堅持了下來，她覺得自己是幸運的，很多人窮其一生都不知道自己喜歡做什么，又或者每天天在重復做著自己不喜歡的工作，每想及此，她都認為自己何其幸福。她遇到了美麗又神奇的杯酒，她愛調酒師這個工作，成為一名出色的調酒師將是她此生的夢想。
創(chuàng)新、堅持成就青島馬春杰的夢想
“想要成為一名出色的調酒師，只了解基本理論是不夠的，要不斷的學習，不斷地創(chuàng)新。而我是利用半工半學的機會，讓自己快速進步，讓更多人接受自己所調制的作品?！鼻鄭u馬春杰說道?！坝捎谏蠈W期間并沒有系統(tǒng)接觸過這個行業(yè)，真正邁進這個門檻后，我基本是零基礎開始學習，利用自己的藝術功底，邊學邊研究一些新的作品和風格，創(chuàng)作出能夠體現(xiàn)自己想法的作品?！鼻鄭u馬春杰對記者說，調酒能夠依靠圖案、顏色和味道傳遞出不同的文化理念，頂級調酒師可以將自己感情和情緒通過一杯親手調制的雞尾酒傳遞給享用它的人。 “作為一名剛入行業(yè)的新人，有自己獨特的風格是必不可少的，在掌握基本專業(yè)知識的基礎上，能否用心、用情去感悟和領會調酒過程，這對于自己的作品是否能夠打動別人是非常重要的?！?/p>
無論是靠成績反駁質疑，還是堅持用心去創(chuàng)新的理念，青島小嫚馬春杰都希望通過自己的努力和表達方式，讓更多人了解調酒文化，改變更多人對調酒師“不入流”、“不正經”的看法。馬春杰對記者說，既然已經選擇了這個自己深愛的職業(yè)，她就不會輕言放棄，不管遇到多大阻力都會在這條道路上堅持走下去?！拔业膲粝胧浅蔀橐幻錾恼{酒師，以酒會友，希望越來越多的人喜歡自己的作品?！鼻鄭u馬春杰對記者說。
