本網(wǎng)訊（來源：生命時報 通訊員：民心）8月16日，中國地質(zhì)學會公布全國首批30個“天然富硒土地”，恩施市新塘鄉(xiāng)橫欄村天然富硒地塊獲得“認證”，面積達1697畝。作為一種稀缺的自然資源，如何以健康為底色，立足恩施，打好富硒牌，是政府、涉硒企業(yè)需要共同探索的問題。
（湖北恩施州恩施市龍馬鎮(zhèn)龍馬小葉茶園）
人體健康不能缺了硒
多吃五谷雜糧、果蔬、魚禽蛋奶等均衡營養(yǎng)的理念，大多數(shù)人已習以為常。但缺乏某種維生素及人體必需礦物質(zhì)導致的“隱性饑餓”卻沒有得到重視。硒就是人體不可缺少的微量元素，號稱對抗多種疾病的“萬能劑”。適宜的硒水平有助于保持細胞免疫和體液免疫。此外，硒具有保護心血管、維護心肌健康的作用，還能促進生長、保護視覺器官。白內(nèi)障者及糖尿病性失明者補充硒后，可改善視覺功能。
雖然硒的每日需求量很小，但如果攝入量不能達到人體所需水平，會導致很多健康問題。比如，如果人體內(nèi)的硒含量低，會造成免疫功能缺失及抗氧化能力下降；硒缺乏還會使一些“神經(jīng)遞質(zhì)”的代謝速率改變，體內(nèi)產(chǎn)生的大量有害自由基也無法及時清除，從而影響腦部功能。但是硒多了也不行，會引起硒中毒，出現(xiàn)嘔吐、頭發(fā)脫落、指甲變形、煩躁、疲乏和外周神經(jīng)病等癥狀，必須科學補硒。
自然界中的硒是礦物質(zhì)，對人來說是一塊不能吸收的石頭。但一些農(nóng)作物可將土壤中的硒轉(zhuǎn)化為有機硒，進而被人體吸收，因此，膳食結(jié)構(gòu)中食物的硒含量決定了攝入量。土壤中硒含量通常是農(nóng)產(chǎn)品和居民膳食硒水平的主要決定因素。然而，據(jù)統(tǒng)計，全世界有40多個國家和地區(qū)缺硒，中國是缺硒“重災區(qū)”之一，從而導致居民普遍缺硒。1980年全面國土硒普查表明，我國從東北到西南有2/3地區(qū)為國際公認的缺硒地區(qū)，超過1/3為嚴重缺硒地區(qū)。中國營養(yǎng)學會和世界衛(wèi)生組織推薦人均適宜攝入量為60~250微克/日，最高耐受量為400毫克/日。但我國人均每日硒攝入量僅為36微克，明顯低于推薦攝入量。
飲食是人體補硒的主要途徑，因此，研發(fā)營養(yǎng)型富硒產(chǎn)品是推動我國居民營養(yǎng)消費升級的重要手段。利用富硒地區(qū)土壤硒資源，或在非富硒地區(qū)采用富硒技術(shù)，通過生物轉(zhuǎn)化來發(fā)展富硒種植業(yè)，生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品；或采用富硒飼料來發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，生產(chǎn)水產(chǎn)、家禽家畜等產(chǎn)品。近年來，一些企業(yè)的富硒產(chǎn)品實現(xiàn)了由無機硒向有機硒的轉(zhuǎn)化。富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶……在市場上出現(xiàn)得越來越多?！案晃币殉蔀榻】敌旅~，“富硒農(nóng)業(yè)”也邁入了日常生活。
“硒不能只放在恩施”
“硒要走出去，不能只放在恩施?！倍魇┚畚髽I(yè)孵化器有限公司（以下稱聚硒公司）董事長周才紅說道。
（恩施聚硒企業(yè)孵化器有限公司董事長 周才紅）
作為迄今為止“世界唯一探明獨立硒礦床”所在地，恩施是天然生物硒資源最富集的地區(qū)，有著“世界硒都”的美稱。但翻開中國硒分布地圖，地表硒分布極不均衡，我國仍有72%的地區(qū)處于缺硒和低硒狀態(tài)，約7億國人生活在低硒區(qū)。土壤缺乏硒，食物鏈也缺硒，如何讓缺硒、低硒地區(qū)人民補到硒、補足硒，意味著硒元素不能只在恩施，硒產(chǎn)業(yè)、企業(yè)不能只待在恩施。
2020年5月全國“兩會”期間，總書記在參加湖北代表團審議時指出：“恩施是富硒地帶，要利用好這一寶貴資源，把它轉(zhuǎn)化為富硒產(chǎn)業(yè)?！绷⒆愀晃Y源稟賦，恩施硒產(chǎn)業(yè)大有可為。
突如其來的新冠肺炎疫情影響了我國經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)的正常運行，眾多行業(yè)遭遇停擺，大量企業(yè)面臨生存壓力和危機，富硒企業(yè)也不例外。即使在疫情防控常態(tài)化的今天，企業(yè)仍面臨諸多不可控因素。但健康產(chǎn)業(yè)、全民健康意識逆勢上揚，對健康的追求極大地推動了功能農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的快速增長，涉硒企業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)并存。
非常形勢下，黨中央一次又一次幫助湖北省銷售滯銷農(nóng)產(chǎn)品超過100億元，聚硒公司響應(yīng)號召，舉辦了多種形式的捐款捐物活動，以期幫助富硒產(chǎn)業(yè)解決燃眉之急。
周才紅表示，受疫情影響，涉硒企業(yè)倉容緊張、去庫存艱難。但這不是一家企業(yè)“單打獨斗”能解決的事情，必須擰成“一股繩”，打通新的銷售通路。響應(yīng)政府號召，聚硒公司利用線上+線下相結(jié)合的方式，為10多家企業(yè)去庫存，在3個月內(nèi)完成了5千萬的銷售業(yè)績，減緩庫存壓力，最大限度地盤活資金流，帶領(lǐng)恩施其他涉硒企業(yè)先活下來。因為有了銷售業(yè)績，這些企業(yè)把拖欠工人工資和茶農(nóng)的鮮葉款還掉，帶動農(nóng)民就業(yè)與增收。這套“線上線下組合拳”，還打破了空間限制，助推硒產(chǎn)品進一步走出恩施。
打造富硒背后的文旅價值
湖北省委書記應(yīng)勇調(diào)研恩施時強調(diào)：“硒是恩施很獨特的資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，要堅持不懈抓下去?！倍魇┲菸瘯浐陌l(fā)表文章表明，恩施州將認真學習貫徹總書記重要指示精神，牢記省委要求，全力以赴做好“硒”字文章、打造五大高地，奮力推進恩施綠色崛起、高質(zhì)量發(fā)展。
為了有效推廣“硒都”旅游品牌，恩施市將“硒元素”融入旅游各個環(huán)節(jié)，打造富硒休閑養(yǎng)生大健康產(chǎn)業(yè)鏈為主線，先后推出“恩施八寶”、富硒宴和10條“硒行養(yǎng)生游線路”。僅中國“科學補硒·健康生活”公益宣傳暨“硒都養(yǎng)生行”活動，2年的時間走遍了在全國300多個大中型城市，10萬余人慕名來到恩施，開啟“補硒之旅”。
周才紅表示，廣西有巴馬、湖南有桃源，但只有恩施有富硒。恩施是巴蜀文化匯聚地，自古被譽為“川蜀咽喉、荊楚屏障”，既有深厚文化底蘊，又富有生態(tài)景觀、自然養(yǎng)生資源，但目前來看，恩施豐富的自然、人文資源還未有效轉(zhuǎn)化成旅游資源。土苗文化略顯隱秘，“藏在深閨人未識”，也未能與“富硒資源”相呼應(yīng)，缺乏特色鮮明、內(nèi)容豐富、富有市場感召力的旅游品牌。
在恩施市政府打造的“文化補硒”盛宴中，聚硒公司將通過“硒＋X”為發(fā)展模式，打造富硒小鎮(zhèn)、共享農(nóng)場等線下旅游項目，以文化為載體，活化產(chǎn)業(yè)價值；以及“線上新型農(nóng)場游戲社交電商”和“線下硒產(chǎn)品連鎖生活館”結(jié)合的方式，實現(xiàn)資源變資產(chǎn)、變收入，既能打造富有當?shù)匚幕厣摹岸魇┯∠蟆?，達到“硒品出山、候鳥歸巢”的“推廣硒文化，銷售硒產(chǎn)品，吸引外地游客”的目的；又能當好“帶貨官”，助力農(nóng)民增收貧。
恩施硒要“聚引客流”
“十四五”規(guī)劃指出，把實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機結(jié)合起來，以創(chuàng)新驅(qū)動、高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求。）（此處是總書記在2014年河南考察時的內(nèi)容，不建議出現(xiàn)總書記和河南，建議調(diào)整為十四五規(guī)劃的內(nèi)容加強“恩施硒”的品牌建設(shè)，是推動硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手之一。
不久前，第六屆世界硒都（恩施）硒產(chǎn)品博覽交易會日前在恩施州文化中心舉行，500余家州內(nèi)外企業(yè)，2000余種產(chǎn)品參展，展會采用線上線下同步進行，通過搭建云平臺、運用全媒體，立體推介恩施硒資源、硒科研、硒產(chǎn)品，部分參展商品銷售業(yè)績突出，為恩施消費帶來100萬以上增收。其中，聚硒公司推動恩施涉硒企業(yè)再圍繞州政府發(fā)展規(guī)劃健康元素、旅游元素產(chǎn)業(yè)鏈做大做強，擔當硒產(chǎn)業(yè)銷售鏈長，讓參加會議的嘉賓紛紛點贊。
周才紅表示，無論是讓富硒產(chǎn)業(yè)走出恩施，還是通過旅游資源將人流引進恩施，目的都在于讓涉硒企業(yè)能夠在恩施“重聚”，發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)質(zhì)，合力打造“中國硒+”，打造“恩施之窗”，礦大“恩施硒”的影響力。
（周才紅在生產(chǎn)車間檢查產(chǎn)品質(zhì)量）
為此，州委書記胡超文表明，要擦亮區(qū)域品牌。積極推進硒品牌提升工程，強化硒品牌知識產(chǎn)權(quán)保護和管理，制定“世界硒都”“中國硒谷”形象標識及使用管理辦法，實行年度審核評估，提高區(qū)域品牌含金量；大力爭創(chuàng)馳名商標、省著名商標，推進集群品牌（商標）基地建設(shè)，實現(xiàn)由企業(yè)品牌、行業(yè)品牌向集群品牌的跨越，提升集群品牌知名度；利用網(wǎng)站、微博、微信等平臺，推介恩施硒產(chǎn)品品牌，鼓勵企業(yè)在天貓、京東等電商渠道銷售，支持、引導企業(yè)積極參加推介會，不斷提升特色品牌競爭力。
進入品牌競爭的新階段，只有進一步深入推進開放合作，才能為硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入更大動力，恩施硒要“聚引留”。未來，周才紅表示，聚硒公司將通各種方式銷售恩施農(nóng)產(chǎn)品，為無數(shù)廣大消費者提供健康的恩施康養(yǎng)旅游。
