初春的黃岡，萬(wàn)物復(fù)蘇，春意盎然，千年黃州沉浸在節(jié)日的喜慶之中。3月25日上午，由黃岡市商務(wù)局、市旅游局、市工商局、市人社局、市總工會(huì)、市餐飲酒店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，恒天（黃岡）時(shí)尚創(chuàng)意投資發(fā)展有限公司承辦的“長(zhǎng)天湖杯”首屆黃岡東坡美食節(jié)在黃岡賓館隆重舉行頒獎(jiǎng)盛典，來(lái)自黃岡十一個(gè)縣市區(qū)的300多名代表共同見(jiàn)證了黃岡歷史上的首次餐飲盛事。
黃岡歷史悠久，人杰地靈，歷代先人在這里創(chuàng)造了燦若星河的文化資源。這里不僅有享譽(yù)中外的東坡文化、名人文化、禪宗文化、紅色文化，也有膾炙人口的餐飲文化。一代文豪蘇軾在黃州期間，就為我們留下了豐富的美食遺產(chǎn)。近年來(lái)，黃岡市委、市政府將文化產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)黃岡發(fā)展的重要?jiǎng)恿徒?jīng)濟(jì)資源，提出“雙強(qiáng)雙興戰(zhàn)略”構(gòu)想，深度挖掘、提煉、開(kāi)發(fā)具有黃岡特色的文化資源，圍繞打造“多情大別山、風(fēng)流看黃岡”的核心品牌，努力把文化旅游業(yè)培育成為黃岡的支柱產(chǎn)業(yè)。正是在這一背景的推動(dòng)和鼓舞下，“長(zhǎng)天湖杯”首屆黃岡東坡美食節(jié)應(yīng)運(yùn)而生，在黃岡這座歷史名城、上演了一場(chǎng)美食之城的饕餮盛宴。
黃岡的美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，富饒的生態(tài)資源帶來(lái)了美食文化的多樣性。但長(zhǎng)期以來(lái)黃岡的美食文化并沒(méi)有上升到理論層面,很多黃岡本地的傳統(tǒng)文化精品,由于缺乏系統(tǒng)總結(jié)和廣泛傳播，使很多具有傳統(tǒng)特色的美食深藏閨中人未識(shí)，也有的成為他鄉(xiāng)乃至享譽(yù)全球的品牌。這次美食節(jié)組委會(huì)選派六個(gè)小分隊(duì)進(jìn)深山，下村寨，深入調(diào)查了解黃岡美食的分布情況，挖掘各地具有代表性的美食資源。小分隊(duì)先后走訪200多家餐飲企業(yè)，與近千人進(jìn)行座談，舉辦美食節(jié)網(wǎng)絡(luò)沙龍，廣泛聽(tīng)取民俗專家、餐飲專家的意見(jiàn)和建議。經(jīng)過(guò)深入調(diào)查研究和專家論證，初步形成了具有黃岡地域性、代表性的東坡美食、李時(shí)珍藥膳、禪宗素食、大別山民俗特色四大餐飲體系，使黃岡餐飲文化得到了理論升華。這一重要的理論成果將為黃岡未來(lái)的飲食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提供強(qiáng)有力的支撐，確立了黃岡特色餐飲品牌，為繁榮黃岡旅游文化，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
此次美食節(jié)評(píng)選活動(dòng)，自去年十一月開(kāi)始以來(lái)，歷經(jīng)宣傳發(fā)動(dòng)、報(bào)名初選、入圍終選、專家審定四個(gè)階段，共有469家餐飲企業(yè)和個(gè)人報(bào)名 ，共計(jì)777個(gè)項(xiàng)目參加評(píng)選。參賽規(guī)模和參賽人員遍布黃岡11個(gè)縣市區(qū)，具有廣泛性和代表性，參與網(wǎng)絡(luò)投票人數(shù)達(dá)到30多萬(wàn)人次，充分尊重和嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)選文件精神，客觀公正組織每項(xiàng)評(píng)選。經(jīng)網(wǎng)絡(luò)投票和專家評(píng)審，黃岡十大名菜、十大名點(diǎn)小吃、十大風(fēng)味名店、十大名廚、十大餐飲名企、十大餐飲企業(yè)家脫穎而出，一大批具有黃岡地方特色的名菜、名點(diǎn)、名店、名廚榜上有名。如黃州的東坡肉、紅燒芋圓、黃岡吊鍋、英山茶香雞，石頭烤饃、畢升餅、蓑衣園子、雪花粑等等，為黃岡特色美食增光添彩；一品軒、楚魚(yú)王、劉嫂餃子、三大碗等名店，成為黃岡耀眼的餐飲品牌。
恒天（黃岡）時(shí)尚創(chuàng)意投資發(fā)展有限公司，作為首屆黃岡美食節(jié)承辦單位，勇?lián)肫笾?zé)，致力于開(kāi)拓黃岡文化產(chǎn)業(yè)，在大賽的組織運(yùn)作和資金支持方面做出了卓越貢獻(xiàn)，不僅對(duì)獲獎(jiǎng)的單位和個(gè)人頒發(fā)獎(jiǎng)牌和證書(shū)，還推出了重磅獎(jiǎng)勵(lì)措施，在其開(kāi)發(fā)的“圣安東尼奧水街”劃出2000平米商鋪，免租期8年，獎(jiǎng)勵(lì)在美食節(jié)評(píng)選中獲獎(jiǎng)商家入駐。這次美食節(jié)的舉辦在提升整個(gè)黃岡城市形象，弘揚(yáng)黃岡東坡美食文化中，起到了積極的引領(lǐng)作用，必將成為黃岡美食文化發(fā)展史上的輝煌篇章。
