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梁子島生態(tài)旅游區(qū) 美食
2018-01-21 10:38:46   來源:網(wǎng)絡
       鄂東風味小吃品種豐富,歷史悠久,源遠流長。勤勞聰慧、熱情好客的鄂東人民,在逢年過節(jié)或親朋好友到來或重要賓客臨門時,喜歡拿出自制的蜜酒、糕點和佳肴待客。經(jīng)過長期的積累形成了許多獨特的具有鄂東地方風味的傳統(tǒng)風味菜點和小吃,如黃州的燒梅、炒湯圓,團風的狗腳、 耙雞湯,麻城的肉糕、銀絲空心面,紅安的綠豆耙,武穴的酥糖,羅田的印子耙等。
文學家兼美食家蘇軾來黃州后,親自制作了許多精美可口的菜肴,當?shù)乩习傩瞻堰@些菜叫做“東坡菜”,如東坡肉、東坡魚、東坡羹等。另外,還有些蘇軾喜食的當?shù)厥称?,人們?yōu)榱思o念蘇軾也在這些食品的前面冠以“東坡”二字,如東坡餅等。

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