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鄂州有什么特產(chǎn)?
2018-01-21 10:38:33   來源:網(wǎng)絡

鄂東地區(qū)自然生態(tài)條件優(yōu)越,千里大別山像一座綠色寶庫,為人們源源不斷地提供各種動植物資源。當?shù)氐闹禺a(chǎn)有漢唐以來列為朝廷貢品的繭絲綢、英山茶葉、蘄春四寶(蛇、龜、竹、艾)和水葡萄秈米、浠水芝麻湖藕等;有曾在巴拿馬國際博覽會上獲金獎的黃梅挑花、浠水安息香、黃岡名曬煙、武穴章水泉竹器、英山桔梗和余正泰粉絲等。

此外,羅田是全國板栗第一縣,英山是全國名茶基地縣,李時珍的故鄉(xiāng)蘄春縣是全國著名的藥市和中藥材之鄉(xiāng),紅安縣花生居全省之首。

鄂州特產(chǎn)推薦

 

    白蓮 

 

  白蓮產(chǎn)于梁子湖畔東的東溝鎮(zhèn)楊葉湖,人工栽植,已有一百多年的歷史。白蓮產(chǎn)品顆大粒圓,皮薄肉厚,兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味,既可作糕點配料,也可拌銀耳、薏米加冰糖,清燉成色白味甘的蓮子湯。白蓮遠銷國內(nèi)外,在東南亞地區(qū)倍受青睞。  

  太和千張 

  太和的千張產(chǎn)于鄂州市梁子湖畔的太和鎮(zhèn)武昌山附近。武昌山為幕阜山余脈,山下有謝埠村,村邊有一泉,泉水甘美,村民取此泉水用地產(chǎn)上好黃豆磨漿蒸制成“千張”皮。太和千張制作工藝精良,薄如蟬翼,色白如雪,可涼拌,可清炒,可煮食??扇∪兴?,煮梁湖魚佐以太和千張,味道最佳。太和千張歷史悠久,明清時為朝廷貢品。  

  螃蟹 

  螃蟹,學名中華絨螯蟹,又稱河蟹。鄂州境內(nèi)湖泊眾多,港叉密布,水質(zhì)清新,水草豐富,氣溫適宜,是螃蟹的上好繁殖棲身之地。其螃蟹以個體較大,顏色純正(墨綠色),膏肥黃滿,質(zhì)量優(yōu)良而蜚聲中外。90年代鄂州螃蟹搶占香港市場,當?shù)匦侣劽襟w驚呼:“鄂州螃蟹橫行香港!”鄂州梁子湖、三山湖是中國最大的淡水螃蟹養(yǎng)殖基地,其產(chǎn)品遠銷日本、新加坡等東南亞國家。  

  東坡餅 

  東坡餅,是鄂州西山古靈泉寺接待貴賓游客的傳統(tǒng)佳點。東坡餅之名的由來,要從蘇軾游西山說起。北宋元豐三年(1081年),我國著名文學家蘇軾(蘇東坡)謫居黃州,常泛舟南渡游覽西山,并與寺僧交往甚密。寺僧用菩薩泉水合面炸餅相待蘇東坡后,頓覺香甜酥脆,喜曰:“爾后復來,仍以此餅餉吾為幸!”自此,寺僧與邑人便以“東坡餅”命名。雅人佳點,流傳至今。清同治三年(1864年),兩湖總督官文游西山品茗嘗餅,笑問寺僧“此餅何名”?寺僧對曰“東坡餅”。官文即興書聯(lián):“門泊戰(zhàn)船憶公瑾,吾來茶話續(xù)東坡”。  

  西山古靈泉寺制作“東坡餅”,有著得天獨厚的自然條件。該寺有菩薩泉水,清流味甘,富含人體必需的礦物質(zhì)和微量元素,用此泉水合面制餅可自然酥脆,不添香料而自有清香,再加上寺僧在制作過程中繼承了傳統(tǒng)技藝,使“東坡餅”至今仍保留了蘇東坡時代的特色。黨和國家領導人董必武、李先念、陳毅等曾先后在西山古靈泉寺品茗嘗餅。二十世紀五年代初,古靈泉寺方丈融廣法師請本寺素齋烹調(diào)高手融和法師親制東坡餅一盒,奉獻給毛澤東主席,時中共中央辦公廳曾來函致謝。  

  悠悠900余年,這以詩人的名字命名的歷史史點,成為中國美食文化中的一朵奇葩。 

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