爸爸小炒這款智能炒菜機(jī)誕生于一個(gè)“家庭矛盾”，創(chuàng)始人蔣克亮這樣剖析道，“我是陜西男人，民俗是女方燒菜;妻子卻是湖北人，民俗是男方燒菜。雙方都不會(huì)做菜，我們只能研發(fā)機(jī)器來(lái)燒菜了?！笨此坪?jiǎn)單的家庭煩惱，映射出的是智能炒菜機(jī)背后的市場(chǎng)需求。
而從商業(yè)角度考慮，當(dāng)時(shí)蔣克亮正從事小家電行業(yè)，生產(chǎn)咖啡機(jī)、面包機(jī)等產(chǎn)品。在小家電行業(yè)，一款杰出產(chǎn)品可能會(huì)造就一個(gè)品牌，“就像豆?jié){機(jī)成就了九陽(yáng)”，他舉例道。多而全并不是件好事，自2006年起，他就開(kāi)始計(jì)劃打造獨(dú)特產(chǎn)品，研發(fā)智能炒菜機(jī)。
打開(kāi)“爸爸小炒”APP，首頁(yè)有各色菜譜，用戶根據(jù)菜譜所列清單準(zhǔn)備原材料(也可到超市及一些凈菜公司直接購(gòu)買(mǎi)凈菜)。點(diǎn)擊菜譜后炒菜程序傳輸至爸爸小炒機(jī)器內(nèi)，程序依據(jù)時(shí)間、火力、攪拌速度三個(gè)參數(shù)設(shè)置，遵循傳統(tǒng)烹飪流程開(kāi)始炒菜。當(dāng)炒菜程序進(jìn)行至某一節(jié)點(diǎn)，APP會(huì)通過(guò)文字、圖片、聲音、動(dòng)畫(huà)、曲線、數(shù)字、閃光等方式提醒用戶倒入配料。加入配料后，用戶可自行安排時(shí)間，無(wú)需在機(jī)器前守候。
為何不設(shè)置自動(dòng)投放配料的配料槽?實(shí)際上，爸爸小炒的第四代產(chǎn)品曾嘗試配料槽，全自動(dòng)投放配料，炒菜全程無(wú)需守候在側(cè)。但這也有不便之處，增加配料槽后產(chǎn)品體積擴(kuò)大2倍有余，不適合家庭用戶使用。
當(dāng)用戶厭倦了系統(tǒng)自帶的菜譜，他們能通過(guò)簡(jiǎn)單操作錄入新菜譜。時(shí)間、溫度(50-210攝氏度)、攪拌速度(1-8檔)、所放入的配料是什么、是否加水，輸入信息后，爸爸小炒即可按部就班地完成菜肴。這臺(tái)智能炒菜機(jī)也有不少海外用戶，APP自帶中英文兩種語(yǔ)言，蔣克亮期望更多用戶輸入特色菜譜，打破飲食國(guó)界。
市場(chǎng)上已有了不少智能炒菜機(jī)，爸爸小炒與它們最大的區(qū)別是面向家庭用戶，專心做小炒。過(guò)往的炒菜機(jī)大致可分為四類，1. 燉鍋型，可完成燉菜;2. 電飯鍋型，在鍋蓋上加裝了小勺子攪拌，但無(wú)法完成麻婆豆腐等需精確控制翻炒的菜品;3. 大鍋型，通過(guò)旋轉(zhuǎn)滾筒完成攪拌，適用于大鍋菜; 4. 機(jī)器人炒菜機(jī)，能模擬顛勺，價(jià)格在三萬(wàn)以上，面向商用。
爸爸小炒擁有六項(xiàng)專利，核心專利在鍋鏟開(kāi)發(fā)，這讓小炒菜燒制不再是難事?！叭绻菬~(yú)，鍋鏟能夠做到將整條魚(yú)完整翻面;在做麻婆豆腐時(shí)絕不會(huì)碰碎豆腐”，蔣克亮舉例道。鍋鏟還加入了加熱功能，內(nèi)部加熱的炒菜方式可節(jié)約能源。
對(duì)于爸爸小炒成品機(jī)的介紹告一段落，還有一個(gè)疑問(wèn)在獵云君心頭盤(pán)桓不去——從2006年籌劃產(chǎn)品，到2017年產(chǎn)品推出，這十多年蔣克亮在做什么?
從2006年到2012年，他花了六年進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。2013年，帶著手工生產(chǎn)的第四代產(chǎn)品，他開(kāi)起了餐廳“口口健機(jī)器人廚房”，驗(yàn)證智能炒菜機(jī)口味是否符合大眾預(yù)期?！鞍职殖床擞糜诩彝?，口味設(shè)定偏淡，比較受白領(lǐng)群體喜愛(ài)”，他這樣總結(jié)當(dāng)時(shí)的“口味調(diào)研”。
爸爸小炒核心團(tuán)隊(duì)成員有9人。在2016年6月獲得航嘉集團(tuán)500萬(wàn)A輪融資。
據(jù)悉，爸爸小炒機(jī)于四月起開(kāi)始在京東上進(jìn)行眾籌，售價(jià)1290元，上線7個(gè)小時(shí)內(nèi)便已經(jīng)完成計(jì)劃籌資目標(biāo)，現(xiàn)已獲得了廣大用戶60萬(wàn)余元的支持，完成既定眾籌目標(biāo)的313%。
未來(lái)，除了繼續(xù)研發(fā)新的智能家電產(chǎn)品外，爸爸小炒還將不斷加強(qiáng)線上與線下合作，包括在杭州和美國(guó)等多個(gè)地方進(jìn)行展會(huì)產(chǎn)品演示，成為廣大居家與餐廳用戶的廚房的明星產(chǎn)品。
