千古美食，始于傳承。歷史文化在時間的遷移中由傳承到發(fā)揚(yáng)，美食亦是如此。2016年度中國食材電商節(jié)帶領(lǐng)大家走進(jìn)湖北，一起來探索荊楚大地有名的楚菜。
此次展會活動聯(lián)合湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會共同主辦，中國烹飪協(xié)會湖北省名廚委員會、湖北省酒店用品行業(yè)協(xié)會及17地市州餐飲/烹飪協(xié)會等20余家專業(yè)行業(yè)協(xié)會共同聯(lián)合協(xié)辦。
“全國食材進(jìn)湖北、湖北食材走全國”，楚菜食材節(jié)涵蓋的展覽區(qū)域包括：酒店用品、凍品綜合區(qū)、酒水專區(qū)、特色食材專區(qū)、藕美食文化節(jié)專區(qū)等。楚菜節(jié)以楚菜文化為媒介，為楚菜餐飲市場提供溝通交流的平臺，提升餐飲供應(yīng)商與餐飲從業(yè)者間的溝通效率，打造一場華中地區(qū)荊楚特色飲食行業(yè)規(guī)模大、規(guī)格高、活動多，參與廣的行業(yè)盛會。
行業(yè)會議論壇 匯聚眾多資源
活動期間將首次成立湖北省烹?yún)f(xié)供應(yīng)商委員會、名廚委員會，集聚華中地區(qū)餐飲供應(yīng)商、經(jīng)銷商、服務(wù)商等1000人。半年舉辦一次的會長辦公會議暨協(xié)會理事會，約500家協(xié)會理事單位及會員單位將到場。同時將邀請湖北省餐飲，食材，廚師團(tuán)體代表1000人，成立楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，共同探討如何發(fā)揚(yáng)楚菜，振興楚菜，以及今后楚菜的發(fā)展方向。
“千人同飲排骨藕湯”世界紀(jì)錄吸睛
12月4日，將在武漢客廳廣場上舉行千人同飲排骨藕湯活動，并申報(bào)世界紀(jì)錄，活動獎品豐富多樣，更有抽獎可獲得贊助的神秘大獎。
同期舉行“一藕百吃”活動，組織20家以上的蓮藕食材廠家參與，并邀請湖北知名餐飲店大廚參加，通過不同烹飪手法制作100道蓮藕菜肴并現(xiàn)場展示，讓參會人員觀賞、品嘗蓮藕特色美食。
特色小吃試吃評選活動 妙趣橫生
屆時我們還能看到展會上烹飪大師現(xiàn)場創(chuàng)菜，不僅可以免費(fèi)試吃，還可以現(xiàn)場領(lǐng)樣。各種特色小吃鋪天蓋地，周黑鴨、武漢熱干面、武昌魚、四季美湯包、三鮮豆皮、藕圓子等應(yīng)有盡有。
同時聯(lián)合全國知名媒體打造線上線下的投票評選活動，“樣樣紅”創(chuàng)菜送樣暨特色食材烹飪大賽評選、楚菜餐飲名店、名菜、名小吃評選、湖北烹飪大師評選等。
弘揚(yáng)荊楚特色飲食文化，促進(jìn)荊楚餐飲行業(yè)的發(fā)展，良之隆·2016中國楚菜食材電商節(jié)暨藕美食文化節(jié)帶你走進(jìn)湖北。
