NOGLU 是一家法國(guó)餐廳，它提供烘焙及其它法國(guó)料理。在 TripAdvisor 上，它獲得了 4 星評(píng)價(jià)，其門店分布于巴黎和紐約。
正如店名一樣，這家餐廳主打健康飲食，它所提供的所有菜品都是 “NO－GLU” 即不含谷氨酸，也就是我們常說(shuō)的“無(wú)麩質(zhì)”之意。
無(wú)麩質(zhì)飲食（Gluten-free diet），即完全不含麩質(zhì)的食品。最初，這種飲食法主要用于治療乳糜瀉與麩質(zhì)過(guò)敏患者，但由于它被一些明星及運(yùn)動(dòng)員當(dāng)做減肥食品食用，逐漸也變成了一種飲食潮流。
最近，NOGLU 位于巴黎第七區(qū)的門店開(kāi)業(yè)，它請(qǐng)來(lái)了活躍于設(shè)計(jì)界的法國(guó)設(shè)計(jì)師 Mathieu Lehanneur 操刀室內(nèi)空間設(shè)計(jì)。NOGLU 希望，店鋪能以一個(gè)健康、明亮的形象，向顧客傳遞品牌“無(wú)麩質(zhì)美食”的理念。
Mathieu Lehanneur 出生于 1974 年，他被認(rèn)為是天才設(shè)計(jì)師。早在他從法國(guó)國(guó)立高等工業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)院畢業(yè)之時(shí)，他的畢業(yè)作品就被紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館永久收藏。
Lehanneur 擅長(zhǎng)運(yùn)用設(shè)計(jì)和科技相結(jié)合的手法，從自然的素材中汲取靈感。他與多個(gè)大品牌都有過(guò)合作，包括為三宅一生設(shè)計(jì)的香水包裝、為 Cartier 設(shè)計(jì)的珠寶盒等等。在室內(nèi)設(shè)計(jì)領(lǐng)域，Lehanneur 也有不錯(cuò)的設(shè)計(jì)，他曾為專賣可食用包裝性產(chǎn)品的 WikiBar ，打造了一個(gè)頗具實(shí)驗(yàn)性的門店。
在 2015 年，Lehanneur 被華為聘用為首席設(shè)計(jì)師，在華為位于巴黎的設(shè)計(jì)研究中心，帶領(lǐng) 20 個(gè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì)研發(fā)。去年的 MWC 大會(huì)上，華為帶來(lái)的升級(jí)版可穿戴設(shè)備 TalkBand B2，就是來(lái)自 Lehanneur 領(lǐng)銜的設(shè)計(jì)研究中心的作品。
為了響應(yīng) NOGLU “無(wú)麩質(zhì)”的健康主題，同時(shí)也作為 Lehanneur 設(shè)計(jì)風(fēng)格的表達(dá)，在 NOGLU 的室內(nèi)設(shè)計(jì)上，Lehanneur 則用天然的大理石和金屬材質(zhì)的混搭，營(yíng)造出了一種不一樣的清新自然之感。
餐廳在設(shè)計(jì)上強(qiáng)調(diào)為消費(fèi)者提供一個(gè)友好、舒適的環(huán)境。因此，Lehanneur 用灰色的天鵝絨墊子和粉色墻壁來(lái)淡化大理石和金屬可能會(huì)帶來(lái)的冰冷的感覺(jué)。而墻壁上手寫的“Please Don't Glu”則是對(duì)餐廳的“無(wú)麩質(zhì)”主題的進(jìn)一步強(qiáng)化。
云朵狀的吊燈設(shè)計(jì)，創(chuàng)造了一個(gè)溫暖、柔和的氛圍。
由石頭制成并融合了金屬的不規(guī)則入口處設(shè)計(jì)，就像是遠(yuǎn)古時(shí)代的洞穴入口，令人聯(lián)想到一個(gè)更為自然、原始的場(chǎng)景。同時(shí)也與 NOGLU 所主張的天然健康飲食相呼應(yīng)。
