國內(nèi)鋦補康熙青花藍地白龍紋盤正面及盤背面
歐洲鋦補清乾隆廣彩滿大人圖大茶壺及茶壺局部
國內(nèi)鋦補清嘉慶青花纏枝蓮紋碗局部
鋦，南朝梁顧野王《玉篇》釋云：“以鐵縛物?！变|的方法是：先將金屬條兩頭敲尖，彎曲成釘腳，做成鋦釘，再用來鉤合物件，使其成為一個牢固的整體。鋦合工藝在古代廣泛運用于器物制作、建筑、造船等多種行業(yè)。鋦的技術最早產(chǎn)生于何時，已難考證，但至少已有1500年以上的歷史。
最早提及鋦瓷技術的要數(shù)李時珍
鋦瓷出現(xiàn)得比較晚，應該是工匠受到古老鋦合工藝的啟發(fā)而發(fā)明。所謂鋦瓷，就是用金屬釘（即鋦釘）將破裂的瓷器進行加固和修復，以便繼續(xù)使用。其方法是：先用金剛鉆在瓷面裂縫兩側等距離相對應處各鉆一個淺眼，然后將預先做好的近似訂書針那樣的鋦釘?shù)膬赡_分別敲進兩個眼中，把碎裂部分鉤住拉緊；視破損情況決定鋦幾個釘，鋦好后再在鋦釘空隙處抹上用糯米汁與石灰粉（或用雞蛋清與白瓷粉）調(diào)制成的白泥，等干透后即可使用。鋦好的瓷器無論裝冷水還是熱湯，都可以做到滴水不漏。
由于古代文獻向來忽視對于手工技藝的記載，有關鋦瓷的文獻記錄更少，故我們很難考證鋦瓷最早起源于何時。事實上，迄今為止也沒有發(fā)現(xiàn)過宋元鋦瓷的實物。
國內(nèi)文獻最早提及鋦瓷技術的要數(shù)明代醫(yī)藥學家李時珍（1518～1593年）于明萬歷六年（1578年）編寫完成的《本草綱目》。該書在介紹“金剛石”時說：“其砂可以鉆玉補瓷，故謂之鉆?！崩顣r珍說的補瓷應即鋦瓷無疑。俗話說：沒有金剛鉆，別攬瓷器活。金剛鉆頭是鋦瓷工具上不可缺少的關鍵部件。
海外最早接觸到中國鋦瓷實物的應是日本人。根據(jù)日本江戶時代（1603～1867年）著名儒學家伊藤東涯在1727年（相當于清雍正五年）所著的《螞蝗絆茶甌記》中記載：日本室町時代（1336～1573年）的足利義政收藏有一件南宋龍泉瓷碗，不小心摔碎了，就請人拿著這個碗到中國來，想找一只相似的，卻沒有買到，于是只能請中國鋦瓷匠用鐵釘將那只破碗鋦好后帶回日本。由于鋦釘排列的形狀近似一條彎曲的螞蝗牢牢吸附在碗上，所以日本人稱鋦瓷工藝為“螞蝗絆”。足利義政的生活年代相當于我國明代正統(tǒng)至成化年間，也即明代早期，而國內(nèi)所能見到的最早的鋦瓷實物也是明代早期的瓷器，因此，將鋦瓷技術發(fā)明的時間鎖定在明初較為合理。此項技術誕生后，便很快在中國民間廣為流行，世代傳承，被稱為360行之一，直到20世紀70年代才逐漸淡出人們的視野。從明初算起，鋦藝流傳了500多年。
損壞瓷器不舍丟棄，鋦補應運而生
鋦瓷的產(chǎn)生，應與景德鎮(zhèn)高嶺土瓷器在中國民間的普及有關。早期的民間日用瓷器由眾多地方窯口燒造，一般在當?shù)劁N售，成本相對較低，價格便宜，故損壞后丟棄也不覺可惜；而朝廷、官僚以及富戶使用的精細瓷器，如果損壞了，又不屑于做修補。到了明代，采用高嶺土燒制的瓷器胎白釉潤，行銷全國，廣受百姓喜愛。因其材料成本加上運輸成本比一般地方窯口的瓷器價格要貴不少，老百姓比較節(jié)儉，不小心損壞了，不舍得丟棄，自然會產(chǎn)生修補的念頭。于是鋦補便應運而生。
17世紀初，歐洲人才了解到鋦瓷這項技藝。這要歸功于意大利傳教士利瑪竇。他在《中國見聞札記》中對鋦瓷有這樣的記載：“鋦補修復后的瓷器還可以耐受熱食的熱度而不開裂，而尤其令人驚異的是，如果破了，再用銅絲熔合起來，就是盛湯水也不會漏?！卑矗敻]于明萬歷十年（1582年）到達中國，后定居下來，直到萬歷三十八年去世。他的《中國見聞札記》應該成書于17世紀初。文中“用銅絲熔合”一語如果不是翻譯不準確，那就是利瑪竇對鋦瓷工藝不太了解而致誤。鋦瓷是用鋦釘咬合碎瓷，而非“熔合”。
歐洲鋦瓷修復技術至少延續(xù)了300年
幾乎所有人都以為，全世界只有中國人掌握著鋦瓷技藝。起初我也這么認為，但后來改變了看法。近些年來，我在收藏外銷瓷時意外發(fā)現(xiàn)，一些從海外回流的傷殘外銷瓷器上竟然也有鋦釘，其形狀明顯不同于我以前所見國內(nèi)瓷器上的鋦釘。于是我思索：如果這些外銷瓷在中國已受損，就不可能鋦好后再出口；如果是賣到歐洲后再受損，也不太可能再漂洋過海拿回中國鋦補，因為那時海運的成本太高了。經(jīng)過反復觀察和研究后，我得出一個結論：這些傷殘的外銷瓷應該是由歐洲工匠鋦補的。
據(jù)我了解，由歐洲匠人鋦補的年代最早的中國外銷瓷是明萬歷中期（17世紀初）中國出口歐洲的克拉克瓷。而同時期，利瑪竇還在自己的書里驚嘆中國鋦瓷技術之高超，顯然當時歐洲還不知道中國有鋦瓷術，上述克拉克瓷自然是后世鋦補的。那么，歐洲是什么時候引進中國鋦瓷技術的呢？
我想這與中國瓷器大量銷往海外，在歐洲民間普及有關。最初中國瓷器是歐洲各國皇室和貴族購買，他們一般不會將已經(jīng)損壞了的盤碗等實用器皿修復后再繼續(xù)使用。18世紀前期，清政府允許英、法、荷蘭、瑞典、丹麥等國在廣州設置貿(mào)易機構，大量歐洲商船源源不斷地將中國瓷器運往歐洲，使得歐洲的中國瓷器數(shù)量猛增，價格隨之大大降低，在歐洲越來越平民化。到了1760年（乾隆二十五年），中國外銷瓷已基本普及于歐洲平民家庭。而平民家庭購買了相對昂貴的中國瓷器，不小心碰壞了不舍得丟棄，必然會想到修補。因為有需求，故促使歐洲匠人引進中國鋦瓷的技藝。我推測，鋦瓷技術傳入歐洲應在18世紀晚期，相當于乾隆末年。鋦瓷技藝后來也被用來修補歐洲制造的瓷器。歐洲的鋦瓷修復技術至少延續(xù)了300年，大約在20世紀上半葉消逝?；蛟S因為歐洲鋦瓷在當時習以為常，消失后又無人再提及，故這段歷史竟?jié)u漸被遺忘了。
我見過的歐洲鋦補瓷多為康熙、乾隆、嘉慶、道光的外銷瓷。仔細觀察這些瓷器后，我感嘆外國工匠鋦藝之高超絲毫不亞于中國鋦瓷匠，甚至有些鋦補技術的美觀程度還超過中國民間某些普通鋦補瓷。稍稍不足的是，歐洲鋦補瓷往往鋦釘腳敲進鉆孔后，尚留有部分空隙，需用白泥填塞。而中國鋦補瓷的釘腳因上寬下尖，故敲入鉆孔后，大多與釘孔嚴絲合縫，幾乎找不出空隙，以致鋦釘一旦敲進去，就再也拔不出來，硬拔的話要么釘腳折斷，要么造成釘孔周圍的瓷面碎裂。
根據(jù)鋦釘形狀判斷它曾經(jīng)在哪里修復
歐洲鋦補瓷與中國鋦補瓷的區(qū)別主要在于鋦釘?shù)牟牧虾托螤?。中國鋦釘材料主要為鐵和銅，民間以用鐵居多。而歐洲鋦釘?shù)牟牧蟿t主要為銅。同樣是銅鋦釘，兩者所含的金屬成分有異，表現(xiàn)在中國銅鋦釘銹蝕較嚴重，而歐洲鋦釘銹蝕很輕微。至于鋦釘?shù)男螤?，兩者差異更明顯，中國鋦釘均被敲扁，大致呈菱形，由中間向兩端逐漸變窄變細，且有兩釘合并形成一組一組的釘法；歐洲鋦釘則多用銅絲，微微敲扁或不敲扁，銅絲形狀仍在，外露的鋦釘基本一樣粗細，也未見有兩個鋦釘合并在一起的釘法。之所以造成鋦釘形狀的差異，應與制作鋦釘?shù)墓に嚥煌嘘P。中國的鋦瓷匠都挑著爐子，當場對鋦釘進行熱加工，容易敲得很扁，從而使鋦釘緊貼瓷面；而歐洲鋦釘可能采用的是冷加工，銅絲基本保持原形。另外，所見不少歐洲鋦補瓷的鋦釘部分都涂有白漆，可能是為了美觀；而中國鋦補瓷的鋦釘是不做任何修飾的。
如果掌握了以上所述洋鋦瓷的特點，就能從某件瓷器上的鋦釘形狀來判斷它曾經(jīng)是在哪里修復的。比如北京中漢拍賣公司于2011年秋季曾拍賣過一件元青花纏枝牡丹紋摩羯魚耳大罐，此件拍品原藏家購自伊朗，罐體殘裂嚴重，渾身布滿鋦釘，鋦藝高超。根據(jù)鋦釘?shù)男螤?，大致可以推斷此罐曾?jīng)在歐洲鋦補修復。
